750 grammes
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A la Une 4 + prix + jeu inter-blog n°3

Publié le par Popasan

 

Cette semaine, à la Une de cette 4ème édition, je voudrais remercier une nouvelle fois quelques copinautes :

- Isapadawan pour sa super variante de la brioche au lait concentré avec un cœur au chocolat terriblement tentant

 

brioche lait concentré


brioche lait concentré (2)

- Stephimat qui a réalisé mes moelleux pistache façon cheesecake. Vous pourrez également les retrouver dans le livre 750g de plaisir « Moelleux » chez Solar


moelchee.jpg
750G Moelleux couv 


-     
Biscottine avec sa petite variante de mon crumble pomme, banane, coco et chocolat blanc  où elle a remplacé les bananes par de l’ananas.

Crumble pommes, ananas, coco et choco blanc 1
 


Je voudrais aussi mettre à l’honneur v, lectrice de l’ombre et copinaute du forum « Plaisirs gourmands » qui a réalisé ma brioche au chocolat blanc et au sirop d’érable.  D’ailleurs, elle l’a tellement appréciée, qu’elle en a refais 2 fois à la suite.





Je remercie une 2ème fois Isapadaw qui m’a très gentillement décerné un second

sunshine_award



Je décerne cet award à vous toutes, fidèles lectrices !!!!


C’est aussi aujourd’hui, la publication de ma recette surprise pour le jeu inter-blog n°3.


logojeuinterblogs
Je devais aller piocher une recette chez Cojocano.

La voici : des yaourts aux Schokobons !!!!


Yaourts aux chokobons1


Et oui, Pâques arrive. Le week-end prochain, les cloches vont passer alors voilà une idée de recette pour recycler vos œufs !!!!

Yaourts aux chokobons2


Pour 6 grands pots + 1 petit

 

80cl de lait écrémé
1 yaourt nature 0%
3 c à s de lait en poudre écrémé
200g de kinder Schokobons 

 

Yaourts aux chokobons3
Dans une casserole, faites chauffer le lait. Ajoutez ensuite les chocolats kinder Schokobons et remuez pour les faire fondre. Sortez la casserole du feu et laissez refroidir.

Dans un saladier, fouettez le yaourt avec le lait en poudre. Ajoutez ensuite le lait chocolaté refroidi.

Versez dans les pots et placez-les dans la yaourtière 10h.

Refermez chaque pot puis placez-les 4h au frais.

Ensuite, dévorez-les ;o))

Pour moi, ces yaourts étaient assez sucrés car je les aime peu sucré. Vous pouvez éventuellement ajouter 7 c à s de sucre.

Yaourts aux chokobons4




















Yaourts aux chokobons5






























Yaourts aux chokobons6


































Bon appétit et très bonne journée 

Publié dans A la Une

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Pain brioché au yaourt, au sirop d'érable et aux raisins secs

Publié le par Popasan


Pain au yaourt, érable et raisins1

 

Hi, hi, me revoilà avec une nouvelle recette gourmande dans la catégorie « boulange » : un pain brioché au yaourt, au sirop d’érable et aux raisins secs. Voilà de quoi, vous régalez au petit déjeuner et au goûter !!!

Dans cette recette, j’ai diminué la quantité de sucre car 4 c à s de sirop d’érable, je trouvais ça déjà  pas mal. Pour ma part, ce pain était assez sucré; mes parents, eux, l’auraient préféré plus sucré. A vous de voir !!!!

Pain au yaourt, érable et raisins2

Pain au yaourt, érable et raisins3

Pour 1 pain env. 700g


500g de farine T55 

1 yaourt nature

4 c à s de sirop d’érable

60g de raisins secs

30g de beurre

15cl de lait

1 paquet de levure de boulangerie

50g de sucre

1,5 c à c de sel


Pain au yaourt, érable et raisins4


Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients suivants dans l’ordre :

-lait

-beurre fondu

-yaourt

-sirop d’érable

-sel    

-raisins secs

-farine

-levure

Attention, le sel et la levure ne doivent surtout pas être en contact !!!

 

Programmez ensuite votre MAP sur « Pâte ».

 

Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton de la cuve de la MAP et dégazez la pâte.

 

Beurrez un moule à cake et placez-y le pâton. Laissez la pâte gonfler encore 1h dans un endroit chaud.

 

Préchauffez le four à 200° et badigeonnez le dessus du pain avec du lait et du sucre.

 

Enfournez le pain 30min.

 

Laissez-le tiédir avant de le démouler. Dégustez-le à température ambiante au petit déjeuner ou au goûter.

 

 

Pain au yaourt, érable et raisins5 


Pain au yaourt, érable et raisins6


Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Un peu de boulange...

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Tian de pommes de terr aux sardines

Publié le par Popasan


Tian de patates au sardine1

Pas besoin de recettes de grand chef pour se régaler !!! La preuve avec cette petite recette sympa, toute simple et rapide à réaliser : un tian de pommes de terre aux sardines.

Le rendu dans l’assiette n’est pas très design (ben, oui ça arrive avec certains plats) mais l’important c’est qu’au final, se soit bon, non !!!!

 

Pour 2 personnes

 

2 grosses de pommes de terre (ou 3 moyennes)

2 tomates

1 gousse d’ail

1 brin de thym

1 boîte de filets de sardines à l’huile d’olive

Chapelure

Sel, poivre

 
Tian de patates au sardine2



Lavez,  pelez et coupez les pommes de terre en fines lamelles. Lavez et coupez les tomates en rondelles. Salez et poivrez.

 

Egouttez les sardines en conservant son huile. Pelez la gousse d’ail.

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail.

 

Montez ensuite le tian. Disposez les pommes de terre au fond du plat, étalez les tomates par-dessus et enfin les filets de sardine.

 

Ajoutez 2 c à s d’eau, parsemez de chapelure et de thym. Finissez en arrosant d’huile olive (celle des sardines).

 

Enfournez 40min.

 

Dégustez aussitôt.

Tian de patates au sardine3



Tian de patates au sardine4


Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Poissons & crustacés

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Yaourts à la banane

Publié le par Popasan


Yaourts à la banane2

 

Il y a environ 2 semaines, j’ai craqué pour une yaourtière !!! Bon, faut dire qu’à 16€, j’allais pas m’en priver !!! De toute façon, il fallait bien que j’en achète une, un jour ou l’autre. Moi qui raffole des yaourts, je pleurais devant vos recettes !!! Alors l’issu était fatale ^^

Voici donc mes premiers yaourts : des yaourts à la banane !!!

Et oui, j’adore les yaourts à la banane et dans le commerce, il n’y en a pas des tas. Juste dans les yaourts pour enfants mais bon, pour 16 yaourts, il doit y en avoir 2 aromatisé à la banane. Alors autant s’en faire des maisons 


Yaourts à la banane1

 

Pour 7 pots

 

80cl de lait écrémé

1 yaourt à 0%

3 c à s de lait en poudre écrémé

2 bananes

1 sachet de sucre vanillé

 
Yaourts à la banane3

 

Epluchez les bananes, écrasez-les avec une fourchette et ajoutez-y le sucre vanillé. Mélangez.

 

Mettez la purée de bananes dans une casserole avec 3 c à s d’eau. Faites cuire quelques minutes à feu moyen.

 

Versez 20cl de lait, mélangez et laissez refroidir.

 

Dans un saladier, fouettez le yaourt avec le lait en poudre et les reste du lait liquide.

 

Ajoutez le lait à la banane et mélangez.

 

Versez dans les pots.

 

Placez les pots dans la yaourtière et programmez-la pour 10h.

 

Lorsque le programme est fini, fermez les pots et placez-les 4h au réfrigérateur.

Yaourts à la banane4


Yaourts à la banane5

Bon appétit et très bonne journée

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Cookies au chocolat blanc et aux pruneaux

Publié le par Popasan


Cookies choco blanc-pruneaux2

 

Ca fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposée une recette de cookies !!! Et quand j’ai vu ces cookies chocolat blanc-pruneaux chez ma copinaute Tallula, j’ai craqué et j’ai tout de suite mis la recette de côté !!!

Ce week-end, n’ayant rien à faire de particulier et voyant que l’heure du goûter approchait très dangereusement, j’ai décidé de tester sa recette.

J’ai diminué la quantité de certains ingrédients, tout simplement car je n’avais que ça sous la main !!!!

Et je peux vous dire que la boîte de biscuits, débordant à 16h, était vide le soir même !!!!


Cookies choco blanc-pruneaux1


Pour 15 cookies

 

220g  150g de farine

100g  50g de beurre

1 œuf

1 sachet de levure

1 pincée de sel

100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé

110g 80g de chocolat blanc

150g de pruneaux

 
Cookies choco blanc-pruneaux3


 

Préchauffez le four à 180° (th.6) et placez un morceau de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.

 

Faites fondre le beurre et mélangez-le à l'œuf battu.

 

Ajoutez-les à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

Cassez en morceaux le chocolat blanc, coupez les pruneaux en dés et ajoutez le tout à la pâte. Mélangez bien.

Prélevez des portions de pâte de la taille d'une noix. Formez une boule que vous aplatissez légèrement du plat de la main.

Enfournez chaque plaque 12 minutes.

Laissez les cookies refroidir.

Cookies choco blanc-pruneaux4



Cookies choco blanc-pruneaux5


Bon appétit et très bonne journée

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Boeuf braisé aux carottes, aux pommes et aux raisins + Surprise

Publié le par Popasan


Boeuf brisé carottes, pommes, raisins1

Au début du mois, c’était la fête de ma mère. Pour le dessert, j’avais fais le super fondant chocolat-framboise de mon amie Christelle et en plat principal, ce bœuf braisé sucré-salé !!!

Bon, moi je n’en ai pas mangé (je n’aime pas le bœuf) mais mes parents ont adoré et ma mère a été ravie de son repas ^^

 

D’ailleurs, j’ai une petite anecdote pour ce plat ^^

Avant de cuisiner, je suis allée faire mes courses. Au rayon « boucherie », j’ai cherché « le bœuf » mais arrivée devant… beugue !!! N’y connaissant absolument rien en « bœuf », quel morceau fallait-il que je prenne ? L’entrecôte ? Le faux-filet ? La bavette ? Le paleton ?

Ni une, ni deux, j’ai pris mon portable, composé le numéro et dis « Allo, mamie... » Vous imaginez la suite. Aaaaaah, que ferai-je sans les conseils culinaires de ma mamie chérie !!!

 

 

Pour 4 personnes

 

500g de bœuf à braiser (type bourguignon)

4 carottes

2 pommes

40g de raisins secs

1 oignon

1 pincée de 4 épices

1 brin de thym

Huile d’olive

Sel, poivre

 
Boeuf braisé carottes, pommes, raisins2

 

Coupez la viande en morceaux. Pelez les carottes, l’oignon, les pommes puis coupez-les en dés.

 

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et ajoutez-y la viande. Faites revenir les morceaux 5min.

 

Versez les légumes et poursuivez encore 5min.

 

Ajoutez les 4 épices, le thym et les raisins. Salez, poivrez et mélangez.

 

Mouillez avec 2 c à s d’eau, couvrez et laissez mijoter au moins 1h.

 

Servez aussitôt.

 
Boeuf braisé carottes, pommes, raisins3

 

Vous vous souvenez en septembre dernier, je vous ai annoncée que 750g et Solar avaient sortie deux livres « Muffins » et « Apéritif dinatoire » où les droits d’auteur étaient reversés à Action contre la faim !!! Deux de mes recettes avaient été alors sélectionnées.

Je profite de ce poste pour vous annoncer la sortie de leurs deux nouveaux livres très prochainement : « Macarons » et « Moelleux » !!!!

750G Macarons couv

750G Moelleux couv


Encore une fois, j’ai l’immense plaisir de vous annoncer qu’une ou plusieurs de mes recettes ont été choisies !!!!

Je vous avertirai de la date exacte de leur sortie dés que moi-même, je la connaîtrai.

 

 

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Viandes & volailles

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Tarte au mascarpone et aux tomates séchées

Publié le par Popasan


Tarte mascarpone-tomates séchées1

 

Aujourd’hui, je vois propose une sympathique au mascarpone et aux tomates séchées !!!  Elle est pleine de saveurs italiennes, gourmande mais légère.

Voilà de quoi se régaler dans la joie et la bonne humeur !!!



Tarte mascarpone-tomates séchées2

 

Pour 4-6 personnes

 

1 pâte feuilletée

250g de mascarpone

2 œufs

20cl de lait (ou de crème liquide)

120g de tomates séchées à l’huile (poids égoutté)

20g de parmesan râpé

Sel, poivre


 
Tarte mascarpone-tomates séchées4

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Déroulez la pâte feuilletée sur un moule, piquez-la et réservez-la au frais.

 

Egouttez les tomates séchées sans faire absorber l’huile par de l’essui-tout.

 

Coupez-les en morceaux.

 

Dans un blender, mixez le mascarpone avec les œufs et le lait. Salez et poivrez.

 

Sortez la pâte du réfrigérateur.

 

Versez la préparation sur la pâte, disposez les tomates séchées et parsemez de parmesan râpé.

 

Enfournez 30min.

 

Servez aussitôt accompagnée d’une jolie salade et quelques tranches de Parme.

Tarte mascarpone-tomates séchées3



Tarte mascarpone tomates séchées5


D'ailleurs, je tiens à remercier mon partenaire "Rue du commerce" qui m'a envoyé ce super robot multifonction, il y a quelques semaines!!! Je m'en suis servie pour réaliser cette tarte!!!!



Robot

Bon appétit et très bonne journée

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A la Une 3 + tags + jeu inter-blogs n°3

Publié le par Popasan


Aujourd’hui, j’ai plein de choses à vous dire.

 

Tout d’abord, pour ce 3ème « A la Une », je voudrais remercier Lulu qui a testé mes Muffins coco-banane au cœur de caramel au beurre salé

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100 0394


















Ainsi que mon autre copinaute Chilubru qui a testé ma tarte aux carambars.

tarte carambars2

















tarte carambars1


















Ensuite, cette semaine, j’ai été taggée 2 fois !!!!

Ma chère Christelle m’a très gentillement décernée ce prix


BlogApreciat cami

Je le décerne à mon tour à :

-      Lulu

-   Lolo

Myriam

Sabrina

Ana 

-       Chacha

 

 

Ensuite, Myriam m’a taggée sur le tag de la 10ème photo. Comme, je l’ai déjà fais (voir ICI),

Je vais vous montrer ma photo préférée, et la gagnante est :


B-b--d-amour.jpg 

 

Voici mon petit bébé, ma chienne Tonga !!!! Enfin quand je dis « petit bébé », c’est une image car cette année, elle va faire 8ans et pèse quand même 27kg !!!!

Aaaaah, il est bien loin le temps où je pouvais la porter dans mes bras ^^

Bon, comme ce prix a déjà beaucoup circulé dans la bloggosphère et que je sais pas qui ne l’a pas encore eu, je le décerne à tous et toutes mes fidèles lectr(eur)rices et le fait qui veut !!!!

 

 

Pour finir, il serait bien temps que je vous parle du « Jeu inter-blog n°3 »,

 


 

jeu qui a été très joliement suggéré par Sorcilili. Pour les règles, voir ICI.

 
Pour ce 3ème volet, c'est ma copinaute Stephaniequi doit pioche une recette chez moi.

 



Quant à moi, je dois aller piocher une recette chez Cojocano. Je ne vous raconte même pas la galère pour choisir UNE SEULE recette. (Cojo, si tu m'entends, c'est un compliment ^^)

 


Je vous donne rendez-vous le dimanche 28 mars à 7h pour la publication de ma recette surprise !!!

 

Voilou, je crois que j’ai rien oublié.

Je vous remercie de votre fidélité !!! Vos prix, vos tags et vos tests (de recettes) me font toujours énormément plaisir et me touchent tout autant !!!

 

Avec toute mon amitié, bisous gourmands

 

Publié dans A la Une

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Pain de seigle au mélange amandes et fruits rouges

Publié le par Popasan


Pain de seigle, amandes, fruits rouges1

Comme tous les samedis, je vous propose une recette gourmande pour le petit déjeuner et/ou le goûter. Aujourd’hui, au menu, un pain de seigle au mélange amandes et fruits rouges. Ce pain est le cousin de mon pain de seigle au mélange fruits du Verger et graines grillées que j’aurai du plutôt baptiser « pain façon champignon atomique » mdr ^^

Pour les deux, c’est un pain que l’on peut définir comme « pain brioché » car la mie à la texture de la brioche. Un régal !!!!


Pain de seigle, amandes, fruits rouges2

 

Pour 1 pain

 

300g de farine spéciale pain

200g de farine de seigle

120g de mélange d’amandes et de fruits rouges (canneberges et fraises séchées)

30g de beurre

20cl d’eau

10cl de lait

1 paquet de levure boulangère

2 c à s de sucre

2 c à s d’eau de fleur d’oranger

1,5 c à c de sel

 
Pain de seigle, amandes, fruits rouges3

 

Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients suivants dans l’ordre :

-eau

-lait

-beurre fondu

-eau de fleur d’oranger

-mélange amandes-fruits rouges

-sucre

-sel

-farines

-levure

Attention, le sel et la levure ne doivent surtout pas être en contact !!!

 

Programmez ensuite votre MAP sur « Pâte ».

 

Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton de la cuve de la MAP et dégazez la pâte.

 

Beurrez un moule à cake et placez-y le pâton. Laissez la pâte gonfler encore 1h dans un endroit chaud.

 

Préchauffez le four à 200° et badigeonnez le dessus du pain avec du lait et du sucre.

 

Enfournez le pain 30min.

 

Laissez-le tiédir avant de le démouler. Dégustez-le à température ambiante au petit déjeuner ou au goûter.

 

                Pain de seigle, amandes, fruits rouges4


Pain de seigle, amandes, fruits rouges5




Ce petit pain participe au concours de Valérie de Cook Paradise sur le thème du... PAIN!!
Pour participer, cliquez sur le logo ci-dessous:

concours pain 5



Bon appétit et très bon samedi

Publié dans Un peu de boulange...

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Cake au thon, artichaut et olives vertes

Publié le par Popasan


Cake thon, artichaut, olives1

 

Pfffff, c’est n’importe quoi !!!! Vous avez vu ces jours-ci un cake par ici? Moi qui adore en faire mais surtout en manger, j’abuse là (mdr)

Ne vous inquiétez pas, je vais me rattraper et pas plus tard que… maintenant !!!!!

Aujourd’hui, au menu un cake au thon, artichaut et olives vertes.

Pour être franche, ce cake est dans mon dossier « recettes à poster » depuis un petit moment, janvier pour être précise. Ben oui, j’avais plus internet, alors fallait bien que je m’occupe. Et puis, les jours se suivent, je fais des recettes d’avance tout en j’essayant de varier mes postes. Les cakes, oui, mais pas tous les jours (mdr)

Cake thon, artichaut, olives2

 

Pour 6 personnes

 

180g de farine

3 œufs

10cl de lait

10cl d’huile d’olive

100g d’emmental râpé

1 sachet de levure

140g de thon au naturel (poids égoutté)

160g de cœurs d’artichaut (poids égoutté)

100g d’olives vertes dénoyautées (poids égoutté)

Sel, poivre

 
Cake thon, artichaut, olives3

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Huilez un moule à cake.

 

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

 

Dans un bol, battez les œufs en omelette puis ajoutez-y le lait et l’huile. Salez et poivrez.

 

Versez ce mélange sur la farine et mélangez soigneusement.

 

Incorporez ensuite le thon égoutté, les cœurs d’artichaut, les olives vertes coupées en rondelles et l’emmental râpé. Mélangez.

 

Versez la pâte dans le moule et enfournez 30min.

 

Laissez tiédir le cake avant de le démouler.

 

Dégustez-le à température ambiante avec une belle salade.

 

Cake thon, artichaut, olives4


Cake thon, artichaut, olives5

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Cakes salés

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