Bonjour, bonjour,

Je sais, je ne suis pas très présente sur mon blog, ni sur la toile en ce moment mais le temps me manque !!! Et oui, comme vous le savez, j’ai déménagé. Je suis vraiment contente, mon nouveau chez moi est magnifique. Du coup, entre cartons et rangements, je fais les magasins et quand je vois les salons de jardins, la vaisselle (bon, je dois dire que niveau vaisselle, j’ai ce qu’il faut), les décorations… j’achèterais tout !!! Vous savez comment s’est, chaque année de nouvelles choses toutes jolies envahies les rayons, donc tout de suite l’envie arrive, les idées fusent dans la tête et nous submergent !!! Seul hic comme toujours, le budget.

Et puis, cette semaine, j’ai fêté avec mes grands-parents un heureux évènement, les 89 ans de mon papy !!! Et oui, ça en fait des anniversaires déjà soufflés mais le temps passe et je sais qu’il n’y en aura plus beaucoup !!! Par-conséquent, je suis heureuse et fière de ne manquer aucun de ces petits moments avec lui ainsi qu’avec ma mamie, je suis là à chaque fois et je les gâte à ma manière ^^

Aujourd’hui, je partage avec vous ces muffins au cœur de châtaigne, un clin d’œil à mon papy et sa gourmandise, car oui, cet homme est un vrai gourmand de sucre et en particulier de crème de marron lol

Pour 8 muffins

200g de farine de châtaigne

2 œufs

175g de beurre demi-sel

75g de sucre

½ sachet de levure

20cl de crème liquide entière

1 c à s de Grand-Marnier

8 c à c de crème de marron

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.

Versez les œufs battus et le beurre fondu. Mélangez.

Versez petit à petit la crème puis le Grand-Marnier. Mélangez.

Versez 2/3 de pâte dans les moules, déposez 1 c à c de crème de marron au centre de chaque puis recouvrez de pâte.

Enfournez 20min.

Laissez tiédir avant de déguster.

Bon appétit et très bonne journée 

En ce moment, je suis très occupée et c’est un peu le foutoir !!! Et oui, le grand jour arrive, demain je déménage. Bon, je reste à Pau mais je laisse un appartement, que j’avoue ne plus supporter pour de nombreuses raisons (trop cher, dégâts des eaux, voisins bruyants, propriétaires jamais là et qui parlent mais ne font rien…), pour un appartement bien mieux à tous les points de vue. Mais comme ma ligne fixe-tv-internet est coupée, je me suis exilée pour quelques jours chez mes grands-parents (ouf, je leur ai fait mettre internet à noël lol) !!! Du coup, pendant 1mois, j’ai deux appartements, des affaires un peu partout, des papiers à régler, bref comme je le disais plus haut, un vrai bazar !!!

Mais en ce jour férié, j’en profite pour me reposer et vous propose cette jolie brioche au lait ribot & à la liqueur de caramel fleur de sel !!! Pour ce réveiller tout en douceur et tout en gourmandise !!! 

Pour 1 brioche

500g de farine T55

20cl de lait ribot

2 œufs

100g de beurre

50g de sucre

5 c à s de liqueur de caramel fleur de sel de Guérande

1 pincée de sel

½ c à c de levure

Dans la cuve de votre MAP, placez les ingrédients suivant :

Lait

Beurre

Œufs battus

Liqueur

Sucre

Sel

Farine

Levure

Programmez votre MAP sur « pâte » (1h30).

Lorsque le programme est terminé, sortez votre pâton.

Dégasez-le puis placez-le dans un moule de votre choix.

Faites gonfler la brioche 1h.

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Badigeonnez le dessus avec un jaune d’œuf.

Enfournez env. 20min.

Laissez refroidir votre brioche sur une grille.

Dégustez !!!

Bon appétit et très bonne journée 

Généralement, je mange le blinis avec du saumon fumé par-dessus. Malheureusement, lorsque je me suis aperçue que mes blinis étaient arrivés à date limite, je n’avais pas de saumon mais du bacon et des toastinettes à la raclette, je me suis inspirée des gaufres feuilletées poulet-toastinette pour faire ces blinis-croque !!! Et bien, les blinis comme ça, c’est bien bon et ça change du traditionnel saumon-blinis lol Et le soir après la danse, un plat vite fait, bien fait, c'est agréable^^ Moelleux et fondant, miam, miam !!!

Pour 2 personnes

4 blinis

4 fromages à croque à la raclette

4 tranches de bacon fumé

Déposez sur une assiette un blinis, puis alternez les tranches de bacon avec les tranches de fromage. Recouvrez du deuxième blinis.

Passez le tout quelques secondes au micro-onde.

Dégustez aussitôt car le blinis refroidi très vite.

Bon appétit et très bonne journée