750 grammes
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muffins - moelleux... sucres

Muffins à la noisette et à la ricotta

Publié le par Popasan


Muffins-noisette-ricotta.jpg

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Sandrine du blog "Miam... maman cuisine" que j'ai revisité à ma sauce.

 

Pour 6 muffins

 

100g de farine

20g de maïzena

1 c à c de levure

1/2 c à c de bicarbonate de soude

100g de ricotta

1 oeuf entier + 1 blanc

2 c à s de sucre roux

1 c à s de sucre glace

20g de poudre de noisettes

10cl de lait

6 noisettes décortiquées
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°( th.6). Beurrez les moules à muffins.

Dans un saladier, fouettez le sucre roux avec l'oeuf entier. Incorporez ensuite la farine, la maïzena, le bicarbonate, la levure, la poudre de noisette. Mélangez puis ajoutez le lait. Mélangez à nouveau.

Dans un autre saladier, montez le blanc en neige avec une pincée de sel. Lorsque l'oeuf commence à prendre, ajoutez le sucre glace.
Ajoutez la ricotta et mélangez délicatement pour ne pas faire retomber l'oeuf.

Versez dans chaque moule, 2 c à s de préparation à la noisette puis répartissez par-dessus la ricotta (environ 1 c à s). Terminez en déposant une noisette sur chaque muffin.

Enfournez environ 20min.
Laissez tiédir avant de démouler.

 

Bon appétit 


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Muffins à la banane, à la noix de coco et aux flocons d'avoine

Publié le par Popasan

 

Muffins-banane--coco--avoine.jpg



Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog "Miam...maman cuisine". Je vous conseille d'aller y faire un tour. Cela faisait un moment que je voulais essayer cette recette.
C'est super pour le petit déjeuner!!!!


Pour 6 muffins

1 banane mûre
1 oeuf
100g de farine complète
20g de maïzena
1/2 c à c de bicarbonate de soude
50g de flocons d'avoine
10g de noix de coco râpée + 1 c à s
75g de sucre roux
10cl de lait
1 c à s de miel


Préchauffez le four à 200° (th.7). Beurrez 6 moules à muffins.

Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec le sucre. Puis ajoutez la farine, la maïzena, le bicardonate, le lait, la banane que vous aurez écrasée et 1 c à s de coco râpé. Mélangez.

Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, la noix de coco et le miel.

Dans les moules, placez la préparation à base de banane puis ajoutez sur le dessus le mélange avoine-coco-miel.

Enfounez 20min.
Laissez refroidir 5 min avant de démouler.

 

Bon appétit 
 

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Madeleines au coeur chocolaté

Publié le par Popasan

 

Madeleines1.jpg



Voici mes premières madeleines!!! Elles sont mignonnes mais dommage que le chocolat n'est pas plus fondu.

 

Madeleines---la-sortie-du-four.jpg


Pour 6 personnes

130g de farine
130g de sucre
130g de beurre
2 oeufs
1/2 sachet de levure
quelques carrés de chocolat noir

 

Madeleines2.jpg

Préchauffez le four à 220°. Beurrez les moules à madeleines
.


Dans une terrine, mettez la farine avec la levure.

Dans une autre terrine, battez les oeufs et mélangez-les avec le sucre et le beurre fondu. Incorporez la préparation à base d'oeufs dans la farine et mélangez.

 
Versez un peu d'appareil à madeleine au fond des moules à madeleines, placez un carré de chocolat au milieu de chaque madeleine et recouvrez le chocolat de préparation.

 
Enfournez 3 min à 220°, puis 3 min à 180°.

 

Laissez tièdir avant de démouler.


Madeleines-en-bo-te.jpg

 

Bon appétit 


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