Top articles
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Tourte aux poireaux, poulet et Boursin ail et fines herbes
J’adore les tartes et les quiches mais je fais très rarement des tourtes à cause de la double dose de pâte feuilletée. Certes, c’est là le meilleur, c’est plus gourmand mais beaucoup moins diététique lol Du coup, pour cette recette, j’ai choisi de faire...
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Salade de pâtes à la tomate et au parmesan
Désolée, je ne suis pas très présente ces jours-ci, j’ai eu un souci la semaine dernière dont l’envie de cuisiner est un peu passé. Et avec le temps qui change, le moral, va et vient !!! Du coup, lundi soir, j’ai eu envie d’égayer mon assiette avec cette...
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Tarte tatin de Ratte du Touquet et bleu d'Auvergne
Tout comme les tourtes (voir ma recette de Tourte aux poireaux, poulet et Boursin ), j’ai toujours hésité à mettre des pommes de terre dans les tartes. J’ai toujours peur que se ne soit trop lourd ! Et bien, comme il n’y a que les imbéciles qui ne changent...
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Tarte soleil butternut-chèvre
Il y a quelques jours j’ai posté la recette de la tarte soleil jambon-emmental. Ce soir, je propose une variante de saison avec une garniture butternut-chèvre. C’est vraiment une tuerie, on s’est régalé et c’est sûr, je vais la refaire !!!! J’ai trouvé...
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Cheesecake stracciatella au coeur de caramel beurre salé
Hop, sitôt rentrée de Bretagne, sitôt « Bibi en cuisine » pour réaliser une recette avec le caramel beurre salé acheté là-bas!!! Aujourd’hui, je vous propose une petite gourmandise que j’ai improvisé et l’avantage, il n’y a pas de cuisson au four ^^ Léger,...
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Aiguillettes de canard aux pêches
Je dois vous avouer que l’été est l’une de mes saisons préférées !!! Pas seulement parce qu’il fait beau et chaud (enfin, normalement lol), pas seulement non plus car il y a mon anniversaire, mais parce que j’adore les fruits et les légumes que cette...
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Moelleux Mousline de pommes de terre aux tomates séchées
Voici plus d’une semaine que je n’ai rien posté mais le temps me manque et surtout l’envie se fait beaucoup moins présente !!! J’en suis désolée, en espérant que le plaisir reviendra assez vite !!! En attendant, j’aime toujours les nouveautés et encore...
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Tarte choco-banane
Voici une tarte que j’ai réalisée il y a env. 2 ou 3 semaines un dimanche après-midi pour m’occuper entre deux visites à l’hôpital pour voir mon grand-père. J’aime beaucoup l’association de la banane avec le chocolat. Cette tarte choco-banane est très...
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Cannelés au whisky, miel et épices
Quand il n’y a en plus… il y en a encore… Entre le risotto et les cannelés, mon cœur vacille !!! Et oui, la saga des cannelés continues !!! Dans la série sucrée, après l’épisode des « cannelés orange-safran » , voici celui des « cannelés au whisky, miel...
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Roulés à la viande des Grisons
Hop, aujourd’hui, je vous propose ce délicieux amuse-bouche : des roulés à la viande des Grisons. Je ne connaissais pas cette viande, je l’ai découverte pendant un repas chez mon grand oncle cet été. J’ai bien aimé, du coup, lorsque j’ai vu cette recette...
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Ratatouille de Paul Bocuse
Ma mamie prend « Télé 7 jours » comme magasine de programme TV. Dans les pages de fin, il y a toujours 2 recettes. Il se trouve que dans le dernier de septembre, il y avait cette recette : « La ratatouille de Paul Bocuse ». Elle l’a découpé et a voulu...
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Cabillaud à la sauce piquante
Bon, sans le faire exprès, mes recettes en ce moment sont à base de tomates, pur hasard !!! Du coup, la recette du jour est du cabillaud à la sauce piquante !!! C’est une recette que j’ai découpé dans un vieux magasin chez ma mamie paternelle (je crois...
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Oeuf cocotte au reblochon et aux lardons
Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas posté une recette d’œufs cocotte alors que pourtant c’est bien simple à faire et très bon. Aujourd’hui, avec un peu de retard dans ma publication, je vous propose un œuf cocotte au reblochon et aux lardons...
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Couscous d'agneau au chorizo et aux courgettes
La mère de mon copain fait un couscous traditionnel à tomber et un jour j’apprendrais à le faire. En attendant, j’ai voulu faire une variante, un couscous à ma sauce quoi. Mon chéri adore l’agneau et le chorizo, j’ai donc opté pour cette garniture accompagnée...
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Velouté de potiron et ravioles
Les températures ont baissé et le temps est enfin ou presque de saison !!! Non pas que j’aime le froid et la neige (en fait, si j’aime ça mais seulement au ski lol ^^) mais Noël approche et un Noël en tee-shirt, ça me parait bizarre !!! Pas vous ? Et...
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Tendrons de veau marinés
Après quelques jours de pause car la fatigue s’accumule et le temps en cuisine se réduit. La dernière fois, je vous ai proposé un moelleux aux pommes et caramel beurre salé. Aujourd’hui, se sera tendrons de veau marinés avec de la crème caramel beurre...
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Bucatini al amatriciana
Je ne sais pas vous, mais je peux difficilement résister à une bonne assiette de pâtes !!! Et comme ce midi, j’ai eu une soudaine envie de « pâtes », j’ai feuilleté mon livre « toutes les pâtes que j’aime en 80 recettes ». Parmi de nombreuses recettes...
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Côte de veau au pont-l'évêque
Je m’excuse une nouvelle fois pour mon absence. Depuis quelques jours, l’envie de cuisiner se fait absente. Avec une série de mauvaises nouvelles et une jolie crève, j’ai préféré mon lit à la cuisine !!! Mais aujourd’hui, je reviens pour vous proposer...
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Raclette à la mozzarella, blinis et saumon fumé
Dans la semaine, avec le mauvais temps qu’il a fait, j’ai décidé de sortir mon appareil à raclette que je n’avais d’ailleurs jamais utilisé. Je me suis donc fait une raclette party un soir mais pas la version traditionnelle (pommes de terre, fromage et...
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Salade d'haricots verts, dinde et fruits secs
Cet été, l’un des magasines « Gourmand » nous proposait des recettes de verrines et des salades bien gourmandes et fraîches. J’ai testé quelques unes de leurs recettes comme celle-ci : une salade d’haricots verts, dinde et fruits secs. Cette salade est...
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Punch aux pêches
Ca y est, depuis hier soir, à 18h, je suis ENFIN en Vacances !!! Je vais bien en profiter !!! Demain, je rejoins mes parents en Bretagne pour 1 semaine donc je serai absente car il n’y a pas internet dans le gîte. Les publications reprendront à mon retour....
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Conchiglie au boeuf et aux champignons, sauce roquefort
Tout le monde connait l’entrecôte sauce roquefort, du coup pour utiliser ce fromage au roquefort, j’ai eu l’idée d’accompagner des pâtes avec une garniture bœuf-champignons-persillade. Le tout associé, un délice !!! Qui plus est, avec le temps pluvieux,...
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Riz à l'ananas et aux amandes
Après la petite colle de mon père pour utiliser la plancha, il fallait bien que je trouve de quoi accompagner les brochettes ! Voici donc l’accompagnement que j’ai improvisé et servi avec les brochettes de dinde marinées dans la marinade à l’ananas :...
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Marinade à l'ananas
Cet été, à mon grand regret, la plancha de mes parents n’a servi qu’une seule fois. Un dimanche matin, mon père est venu me voir dans ma chambre en me sortant « oh fait si tu nous faisais quelque chose de bon pour midi à la plancha » !!! La bonne blague...
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Salade de pommes de terre au thon
J’adore la salade de pommes de terre malheureusement, j’en fais rarement. Je n’en mange généralement que lorsque je suis chez ma grand-mère paternelle, elle sait que j’aime ça, donc quand je viens la voir, elle m’en fait toujours ^^ Aujourd’hui, en pensant...