fromage

Il y a quelques temps, lorsque j’ai fais mon assiette composée avec une panna cotta au roquefort , je vous avais promis que la prochaine serait au chèvre. C’est chose faite. Mais, je ne vais pas vous proposer une panna cotta au chèvre toute seule. Celle-ci...

Ce la faisait un moment que je voulais faire une panna cotta salée. J'ai choisi de la faire au roquefort car j'aime beaucoup ce fromage. Voici donc une assiette avec des saveurs qui j'apprécie particulièrement et qui me semble s'accorder à merveille à...

Pour beaucoup d’entre vous, le tofu soyeux n’est plus un produit inconnu et pour la plupart, vous l’avez déjà cuisiné. Je ne connaissais pas le tofu soyeux avant de le voir sur de nombreux blogs. C’était donc la première fois que je l’utilisais mais surement...

J’aime les produits frais, notamment les fruits et les légumes. Comme je vais au marché tous les dimanches avec mon père, chaque semaine j’ai des fruits et des légumes frais. Par ailleurs, comme je n’ai pas de congélateur, je ne peux pas utiliser de surgelés...

Je n’avais encore jamais mangé de polenta. Cette petite semoule de maïs est très bonne et très facile à cuisiner. Cela change des pâtes, du riz et du blé. Voici une version sucrée-salée avec du chèvre, des abricots secs, des graines de sésame et du romarin....

Je viens de m'acheter un petit livre sur les papillotes et les bricks de la même collection que celui sur l'agar-agar. Il y a de supers recettes qui me tardent de tester. Voici une recette simple, légère et rapide faite avec les fonds de mon placard et...

Ce week-end de Pâques a été riche en chocolat mais bien agréable ;)) Ce soir, j'ai donc préparé un petit repas léger et rapide. Croustillant et sucré, un délice!!! Pour 4 personnes 8 feuilles de brick 150g de bleu 4 c à s de crème épaisse légère 2 c à...

Une salade tiéde gourmande avec cette sauce au bleu fondante et ces noisettes croquantes!!! Un délice Pour 4 personnes 800g de brocolis 1 échalote 50g de noisettes décortiquées 10cl de crème liquide 150g de bleu d'Auvergne sel, poivre Détachez les bouquets...

Dans ma vie, je n'ai mangé qu'une seule fois des gaufres!!! Je n'en ai jamais fais et pour la première fois, j'ai voulu essayer de faire des gaufres salées. Elles étaient légères et moelleuses, j'ai adoré!!! Elles sont parfaites pour égayer les petites...

Je connaissais les soufflés mais juste de nom, je n'en avais encore jamais mangé. Voici donc mon premier soufflé qui n'est pas retombé à mon grand soulagement!!! En plus, j'ai adoré. Le soufflé, c'est trop bon!!! Pour 2 personnes 20g de farine 20g de...