Salade de pâtes au poulet
Avec cette semaine de beaux jours et de chaleurs qui s’annonce (on ne va pas s'en plaindre, il faut en profiter), je vous propose cette sympathique petite salade de pâtes au poulet. Elle est idéale pour le repas du soir mais aussi pour le midi au travail. Pourquoi s’en priver ?
Pour 4 personnes
250g de pâtes (ici, des farfalles)
2 beaux filets de poulet
4 tomates
100g de gruyères en dés
1 oignon blanc
Quelques cornichons
1 c à s d’estragon ciselé
De la sauce crudité
Poivre
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante comme l’indique l’emballage. Rafraichissez et égouttez-les.
Coupez les filets de poulets en morceaux et faites-les cuire dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Coupez les tomates en morceaux, les cornichons en rondelles et émincez l’oignon.
Dans un saladier, mélangez les pâtes, les tomates, le poulet, les cornichons, le fromage et l’oignon. Ajoutez l’estragon, le poivre et la sauce crudité. Mélangez.
Placez la salade au frais au moins 1h.
Servez-la bien fraiche.
Bon appétit et très bon début de semaine 