Moelleux aux 2 citrons et au pavot
Aujourd’hui, c’est mercredi, jour des enfants !!! Qui dit enfants, dit petits creux donc goûter ! Je vous propose donc ces petits moelleux aux citrons et au pavot, légèrement parfumés à la vanille pour rassasier les plus affamés !!!
Pour 6 moelleux
100g de farine
50g de sucre
50g de beurre fondu
1 œuf
½ citron jaune
La pulpe de 2 citrons confits
1 c à s de graines de pavot
2 sachets de sucre vanillé
1 c à c de vanille liquide
½ sachet de levure
Préchauffez le four à 180° (th.6). Huilez des moules à muffins.
Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres (normal et vanillé) et la levure.
Ajoutez l’œuf, le beurre fondu et le jus du ½ citron. Mélangez.
Incorporez la pulpe des citrons confits, les graines de pavot et la vanille liquide. Mélangez.
Versez la pâte dans les moules et enfournez 20min.
Laissez tiédir les moelleux avant de les démouler.
Dégustez-les à température ambiante accompagnés d’un fromage blanc ou d’une boule de glace vanille.
Cette semaine sortent les deux premiers livres de chez Solar dans la collection 750g de plaisir « Tous les muffins » et « Apéritif dinatoire ». Les thèmes des deux prochains livres sont « Tous les moelleux » et « Tous les macarons » toujours au profit d’Action contre la faim. Ma recette d’aujourd’hui participe au concours pour le livre « Tous les moelleux ».
Bon appétit et très bonne journée 