Salade de figues à l'orange
Vous ne savez pas à quel point j’étais impatiente que les figues du jardin de mes parents soient mûres. Malheureusement, elles ne murissent pas toutes en même temps et il n’y en a pas assez pour que je puisse faire de la confiture. Mais par-contre, faire un petit plat ou un petit dessert avec, c’est possible. D’ailleurs, je n’ai pas attendu pour le faire !!! Cette salade de saison est idéale pour finir un repas tout en légèreté et en fraîcheur !!! Un régal !!!
Pour 2 personnes
12 figues fraîches de mon jardin
Les zestes d’une orange
10cl de sirop de sucre de canne
1 gousse de vanille
1 c à s de cannelle en poudre
3 clous de girofle
Lavez et râpez les zestes de l’orange.
Lavez et coupez les figues en deux. Placez-les dans des coupes individuelles.
Dans une casserole, portez à ébullition le sirop de sucre de canne. Ajoutez les zestes, la gousse de vanille fendue et les clous de girofle. Laissez mijotez 5min puis versez sur les figues.
Placez au frais au moins 1h.
Vous pouvez accompagner cette salade avec un fromage blanc ou une boule de glace et quelques biscuits.
Bon appétit et très bonne journée 