Apéritif: cocktail et ses noix caramélisées aux épices
Pour 4 personnes
Le cocktail
L'été est la période où les apéritifs en famille et entre amis sont les plus nombreux. Je vous propose ce petit concktail et de quoi grignoter à côté...
1L de jus d’ananas
1 verre d’eau
½ sachet de sucre vanillé
½ dose de sucre de canne
¼ de dose de rhum
1 citron jaune + 1 pour la déco
1 citron vert + 1 pour la déco
Gingembre
Mélangez tous les ingrédients.
Versez le cocktail dans une bouteille en plastique et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de l’apéritif.
Au moment de servir, répartissez le cocktail dans chaque verre. Disposez une rondelle de citron jaune et une de citron vert sur le bord de chaque verre.
Les noix caramélisées aux épices
Cette recette est une recette de Julie Andrieu qui est passé l’année dernière dans « Julie chez vous », une émission que je ne ratais jamais. J’avais trouvé ces noix sympa, ça change des cacahouètes !!!
250g de cerneaux de noix
2 c à s d’huile végétale
4 c à s de miel
2 c à s de sésame
1 c à c de cannelle
Préchauffez le four à 200° (th.7). Placez du papier cuisson sur une plaque allant au four.
Mélangez tous les ingrédients.
Versez les noix sur la plaque et enfournez 10min en remuant à mi-cuisson.
Laissez-les refroidir sur une plaque avant de les servir dans un plat.
Bon appétit et très bonne journée 