Salade d'hivers

 

Voici la salade que j'aime souvent me faire en hiver: endives,  noix, pommes, fromage... Gourmande non?!

Pour 4 personnes

4 endives

4 petites pommes

20 noix

4 fromages individuels à tartiner au chèvre, au bleu ou aux noix

16 petites tranches de baguettes spéciales (céréales, noix, sésames...) (4 par pers) ou 12 biscottes (3 par pers)

Vinaigrette:

2 c à s de vinaigre balsamique
4 c à s d'huile d'olive
1 c à c de moutarde à l'ancienne (avec grains)
mélange pour salade (échalote, ciboulettte, menthe)
sel, poivre


Lavez et coupez les pommes en dés et les endives en lamelles. Cassez les noix.

Préparez la vinaigrette et mélangez le tout dans un saladier.

Coupez et faites griller le pain.

Etalez le fromage sur les tartines.

Servez la salade et placez 4 tartines dans chaque assiette.

 

Bon appétit