Cake au bleu et aux poires

Le mélange sucré-salé avec le bleu et les poires est divin!!! Cette note corsée du bleu s'associe vraiment bien avec le fondant des poires!!! Essayez, vous allez l'adopter!!!

Pour 6 personnes

180g de farine

3 œufs

10cl de lait

10cl d’huile d’olive

100g d’emmental râpé

1 sachet de levure

150g de bleu d’Auvergne 

2 poires

sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake.

Epluchez les poires mais ne les coupez pas. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites-les pocher 10 mins. Coupez le bleu en dés. Egouttez les poires et coupez-les également en dés.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez le lait et l’huile. Salez et poivrez.

Ajoutez la préparation aux œufs à la farine. Mélangez.

Ajoutez l’emmental râpé, les dés de bleu d'Auvergne et les poires. Mélangez.

Placez la préparation dans le moule à cake et enfournez 30 min.

Servir froid ou tiède avec une salade.

Bon appétit et très bonne journée