Crèmes aux épices
Coucou, vous avez passé un bon week-end ? Je l’espère !!! J’ai remarqué que ça fait un petit moment que je n’ai pas posté de recettes de desserts (oh !!! c’est pas bien, lol). Alors aujourd’hui, pour commencer cette semaine en douceur, je vous propose des petites crèmes parfumées aux épices. Ces crèmes changent des habituelles crèmes vanille, chocolat ou café et sont tout aussi délicieuses !!!
Pour 2 personnes
25cl de lait
2 jaunes d’œufs
1 c à s de maïzena
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
½ c à c de vanille liquide
½ c à c de cannelle
½ c à c de gingembre
½ c à c de muscade
Portez à ébullition le lait.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la maïzena, les épices et la vanille liquide. Mélangez.
Versez le lait chaud dans le saladier et mélangez.
Versez de nouveau le contenu du saladier dans une casserole propre.
Remettez la casserole sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème épaississe.
Lorsque la crème est prête, sortez la casserole du feu et laissez la crème refroidir.
Répartissez la crème dans des pots ou des ramequins et placez-les au frais au moins 4h.
Servez ces crèmes accompagnées d’une tranche de pain d’épices.
J’ai improvisé ces crèmes pour mes parents et ils se sont régalés !!! Elles étaient bien crémeuses et parfumées. Servies avec une tranche de pain d’épices, c’était délicieux ! Ma mère a trouvé que c’était une bonne idée de les servir dans ces petits pots ! Pour la petite info, pour avoir ces pots, j’ai fais manger quelques yaourts à ma mamie ^^
Bon appétit et très bonne journée 