Madeleines longues à la banane, aux amandes et aux raisins

Voici ma 2ème participation au concours "Cuisinez vos madeleines...sucrées-salées" du blog "Clara et Compagnie". Cette fois, c'est une version sucrée.

J'ai inventé cette recette car j'avais une banane qui boudait dans mon saladier à fruit sans ses copines.
Il me restait aussi quelques raisins secs qui se battaient en duel et un sachet d'amande en poudre commencé au fond de mon placard.
Alors, pour mon plus grand plaisir, je les ai réuni pour qu'ils s'amusent ensemble!!!

Pour 12 madeleines

1 oeuf (le peser)

même poids en farine ( moi, c'est de la farine complète)
même poids en sucre roux
même poids en beurre mou
1/2 du poids en poudre d'amandes
1/2 du poids en raisins secs
2 c à s de lait
1 banane
1 c à c de levure
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°. Huilez des moules rectangulaires (à défaud, utilisez le moule à madeleines traditionnel)

Pelez, écrasez la banane et réservez-la.

Pesez l'oeuf et cassez-le dans un saladier. Fouettez-le avec son poids en sucre.

Incorporez son poids en farine avec la levure et le sel. Mélangez.

Ajoutez le lait, le beurre mou, la poudre d'amandes, la banane et les raisins. Mélangez. 

Remplissez les moules et enfournez pendant 15min. (Si vous utilisez le moule traditionnel, surveillez la cuisson car je n'ai pas encore testé le recette avec).

Laissez tièdir les madeleines avant de les démouler.

Ces petites madeleines moelleuses sont parfaites au petit déjeuner trempées dans le thé!!!

Bon appétit