Charlotte à l'ananas
Voici ma toute 1ère charlotte!!! Un peu d'exotisme, ça fait du bien ^^
Pour 6 personnes
1 boîte d'ananas au sirop (en tranches)
25 biscuits à la cuiller
400g de fromage blanc à O%
100g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 c à s de rhum
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre en poudre et celui vanillé.
Mettez une tranche d'ananas de côté pour la décoration finale et coupez les autres en dés.
Dans un autre saladier, versez le sirop et ajoutez-y 1 c à s de rhum.
Imbibez les biscuits à la cuiller dans le sirop (sans les noyer).
Beurrez un moule à charlotte et disposez les biscuits à la verticale et bien serrés. Tapissez aussi le fond suivant votre moule. (Moi, j'ai un moule Taperweare donc je ne l'ai pas fait).
Mélangez les dés d'ananas au fromage blanc sucré. Disposez une couche de fromage blanc, puis une couche de biscuits. Répétez l'opération et finissez par une couche de biscuits.
Couvrez le moule d'une assiette et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4h (mais elle est meilleure si elle est faite la veille).
Démoulez la charlotte et disposez la tranche par-dessus.
Bon appétit 