Salade de pommes de terre
Je suis fan des salades comme vous le savez et plus particulièrement de la salade de pommes de terre quand elle est encore un peu tiède. J’ai utilisé pour l’assaisonner l’échantillon d’huile d’olive aux huiles essentielles au citron de mon partenaire Lapana. Accompagnée d’un pavé de saumon, c’était un délice !!!! Savoureux à souhait !!!!
Pour 4 personnes
1kg de pommes de terre
1 échalote émincée
1 poignée de persil
2 c à c de graines de moutarde
1 c à s de moutarde
1 dose d’huile d’olive au citron Lapana
Sel, poivre
Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en 4 dans le sens de la longueur comme des potatoes.
Faites-les cuire à la vapeur.
Mélangez dans un saladier, la moutarde, l’huile d’olive au citron.
Ajoutez les pommes de terre tièdes, l’échalote et les graines.
Mélangez délicatement et servez aussitôt avec une viande ou un poisson.
Bon appétit et très bonne journée 