Pomponettes au babybel & aux tomates séchées
Hop, après la pizza au jambon blanc & au cantal composée de sa sauce tomate au coca-cola, aujourd’hui, je vous propose une autre recette tirée du même ouvrage : des pomponettes babybel & tomates séchées. Comme tout le monde n’aime pas les câpres, j’ai réalisé 3 moelleux avec et 3 sans. En ce qui concerne l’huile d’olive, j’ai utilisé celle de mon partenaire « Les jardins d’Orante » aux épices.
Ces moelleux sont extra mais bon, vu que j’adore le fromage 
Pour 6 moelleux
150g de farine
2 œufs
2 c à s de lait
2 c à s d’huile d’olive aux épices de mon partenaire Les jardins d’Orante
½ sachet de levure
150g de babybel
4 tomates séchées
1 c à s de câpres (falcutatif)
Herbes de Provences
1 c à c de curry en poudre
Sel, poivre
Préchauffez le four à 180° (th.6-7).
Coupez le babybel et les tomates séchées en morceaux.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les herbes et le curry. Poivrez et salez mais peu si vous ajoutez les câpres.
Ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Mélangez.
Incorporez ensuite le babybel, les tomates et les câpres. Mélangez.
Remplissez les moules à muffins au ¾.
Enfournez 20-25min.
Laissez tiédir 5min avant de démouler.
Dégustez-les tiède ou à température ambiante.
Bon appétit et très bonne journée 