Poêlée de tofu épicée aux champignons et à la tomate
Beaucoup n’aime pas le tofu parce que ça n’a pas de goût. Mais moi, j’aime bien. Certes, il n’a pas de goût mais il prend le goût des aliments qui l’accompagnent. Alors voici une petite poêlée express de tofu délicatement épicée aux champignons et à la tomate.
Pour 4 personnes
400g de tofu ferme nature
1 grosse boîte de champignons de Paris
400g de coulis de tomates
1 oignon
1 c à s de persil
1 c à c de curry
1 c à c de cumin
Sel, poivre
Egouttez les champignons. Emincez l’oignon et coupez le tofu en dés.
Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites-revenir l’oignon.
Lorsque l’oignon émincé est translucide, ajoutez les dés de tofu et laissez-les dorer.
Ajoutez les champignons, la tomate, le persil et les épices (cumin et curry). Salez, poivrez et mélangez le tout et laissez mijoter 10min.
Servez bien chaud.
Bon appétit et très bonne journée 