Pâtes bolognaise minutes aux chipolatas
Voici un plat que j’ai trouvé dans le magasine Régal Hors-série de l’été 2012. Ces pâtes bolo minute aux chipo m’ont beaucoup plu car c’est une recette rapide, simple et réalisable n’importe quand (été, automne, hiver ou printemps). Et en plus, pour ne rien gâcher, c’est hyper bon lol ^^
Pour 4 personnes
350g de pâtes (ici, des pennes)
6 chipolatas
200g de champignons de Paris
400g de sauce tomate au basilic
60g de fromage râpé
1 c à c d’herbes de Provence
1 c à c de graines de fenouil
Sel, poivre
Ôtez la peau des chipolatas pour en récupérer la chair, puis faites-la cuire 5min dans une poêle.
Réservez.
Dans la même poêle, remplacez la chair à saucisse par les champignons nettoyés et émincés.
Remettez la chair à saucisse, versez la sauce tomate, les herbes de Provences. Salez et poivrez. Laissez mijoter 5min.
Faites cuire les pennes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée.
Egouttez-les puis versez-les dans la sauteuse. Mélangez bien le tout, laissez réchauffer 2min env.
Servez aussitôt parsemez de fromage râpé.
Bon appétit et très bonne journée 