Moelleux spéculo'pom'
Aujourd’hui, je vous propose ce délicieux moelleux que vous pouvez déguster pour le dessert ou pour le goûter.
Tout le monde connait l’association des pommes avec ces délicieux biscuits à la cannelle. Il existe de nombreux desserts faits avec ces deux ingrédients : des tiramisus, des tartes, des verrines… Moi, j’ai choisi de les utiliser pour faire un moelleux. Voici tout de suite la recette :
Pour 6 personnes
200g de spéculoos
4 pommes type gala
80g de beurre
4 œufs
40g de farine
2 c à s de maïzena
40g de crème épaisse
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez un moule à manqué.
Epluchez et coupez les pommes en morceaux. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème. Ajoutez la farine, la maïzena et le sel. Mélangez.
Mixez les spéculoos.
Incorporez la poudre de biscuits et les morceaux de pommes à la préparation. Mélangez bien.
Versez la pâte dans le moule à manqué et enfournez environ 25min.
Laissez refroidir le gâteau avant de le déguster.
Ce moelleux est vraiment délicieux. En faisant le gâteau, je pensais qu’avec tout les spéculoos que j’avais mis, le goût serait trop fort mais en fait pas du tout. Etant donné que les biscuits ont cuits dans le gâteau, le goût des spéculoos est juste pile poils bien dosé. Et avec Les pommes fondantes, huuuuummmmm, c’est un délice !!!!
De plus, vu que le gâteau est assez gros, il reste moelleux encore deux jours mais ça m’étonnerait qu’il ne soit pas fini avant ^^
Bon appétit et très bon dimanche 