Moelleux aux pommes, aux raisins et à la noisette
Huuuuuummmmm, les gâteaux moelleux, on ne s’en lasse pas, enfin surtout moi quand il y a des pommes. J’ai fais ce moelleux avec ce que j’avais dans mes placards c’est-à-dire, des pommes, des raisins et de la purée de noisette. Un délice autant au goûter qu’au petit déjeuner !!!
Pour 6 personnes
200g de farine
3 œufs
100g de vergeoise brune (ou du sucre roux)
2 c à s de purée de noisette
20cl de jus de pommes
2 pommes
180g de raisins secs
1 sachet de levure
Préchauffez le four à 200°. Beurrez un moule à manquer.
Dans un bol, faites tremper les raisins secs dans le jus de pommes et passez-les au micro-ondes quelques secondes. Laissez tremper 10min.
Pelez et coupez les pommes en morceaux.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la vergeoise.
Ajoutez la purée de noisettes, la farine et la levure. Mélangez.
Versez les raisins avec le jus de pommes et les morceaux de pommes. Mélangez.
Versez la pâte dans le moule et enfournez 10min à 200° puis baissez la température à 180° et poursuivez la cuisson 30min env. (cela dépend des fours).
Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.
Dégustez à température ambiante.
Bon appétit et très bonne journée 