Lasagnes saumon-poireaux
Voici de délicieuses lasagnes où les poireaux se marient à merveille avec le saumon. Un plat équilibré et parfait pour le soir avec une salade. J’adore les pâtes, je me suis régalée !!!
Pour 2 personnes
125g de lasagnes
2 filets de saumon ou truite sans arêtes
2 poireaux
1 brique de crème soja
1 c à s d’estragon
Sel, poivre
Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Plongez-y les lasagnes et laissez-les cuire comme l’indique l’emballage.
Egouttez-les et étalez-les sur du papier absorbant.
Lavez et émincez les poireaux en rondelles.
Faites-les revenir dans une noix de beurre et un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et laissez mijoter 15min.
Coupez le saumon en morceaux et faites-les revenir dans une autre poêle. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 200 (th.6-7) et beurrez un plat à gratin.
Etalez une couche de lasagnes sur le fond puis une couche de poireaux, une autre de saumon, couvez de crème soja. Renouvelez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plu d’ingrédients. Finissez par les lasagnes couvertes de crème.
Enfournez 20min jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné.
Servez aussitôt accompagnées d’une petite salade.
Bon appétit et très bonne journée 