Lasagnes provençales à la cancoillotte
Hier, c’était la 8ème édition du jeu inter-blog organisé par Sorcilili et le forum « Plaisirs gourmands ». Pour ma part, c’est Améliepoulain73 du blog « Bienvenue chez Lulu » qui devait piocher une recette chez moi, et moi, je devais en piocher une chez Magali de « La cuisine de Sassenay ».
Comme, je vous l’ai expliqué, ce n’est pas une mais deux recettes que j’ai pioché. Hier, je vous ai dévoilé ma 1ère recette surprise : une tarte aux myrtilles. Aujourd’hui, je vous dévoile la 2ème : des lasagnes provençales à la cancoillotte.
Pour 6 personnes
Env. 8 plaques à lasagnes (précuites si possible, moi elles ne l’étaient pas et elles se sont collées à la cuisson)
1 boîte de ratatouille (pour ma part, je l’ai faite moi-même)
1 courgette
1 aubergine
1 poivron jaune
1 oignon
1 boîte de tomates entières pelées
1 pot de cancoillotte nature
Herbes de Provences
1 pincée de piment d’Espelette
Sel, poivre
Lavez les légumes. Emincez l’oignon et coupez les autres légumes en dés.
Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive puis faites-y revenir l’oignon. Ajoutez ensuite le courgette, l’aubergine et le poivron. Couvrez et laissez cuire 10min env.
Egouttez les tomates, coupez-les dés puis ajoutez-les aux légumes avec le piment, salez, poivrez et mélangez.
Réservez.
Préchauffez le four à 200°. (th.6-7). Huilez un plat à gratin.
Si vous avez comme moi des lasagnes non précuites, faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée comme l’indique l’emballage. Egouttez-les puis décollez-les et placez-les sur un papier absorbant sans les superposer.
Si elles sont précuites, déposez-les directement dans le plat en alternant les couches : lasagnes, légumes, lasagnes, légumes puis finissez par une couche de lasagnes.
Saupoudrez d’herbes de Provences.
Faites fondre la cancoillotte quelques secondes au micro-ondes puis nappez-en le dessus des lasagnes.
Enfournez 20-25min.
Servez aussitôt.
Bon appétit et très bonne journée 