Gratin de potiron au thym en cocotte
J’adore les cocottes et pour changer un peu des œufs cocottes, je suis allée farfouiller dans mon livre « 750g de plaisir les cocottes » et je suis tombée sur une recette, idéale en cette saison : des gratins de potiron au thym (en cocotte bien sur). Une recette de Sophie, un délice !!!! Bon, j’ai fait quelques modifications comme d’hab mdr ^^
Pour 4 personnes
1 grosse tranche de potiron
4 pommes de terre
6 tranches de thym
1 noix de beurre demi-sel
100g de comté râpé
1 pincée de piment d’Espelette
Poivre
Retirez la peau du potiron et les graines intérieures.
Epluchez les pommes de terre. Lavez et séchez-les avec du papier absorbant.
Coupez le potiron et les pommes de terre en morceaux.
Cuisez les légumes dans l’eau bouillante salée pendant 15min.
Egouttez-les et écrasez-les au presse-purée (à défaut à la fourchette).
Salez et poivrez, puis ajoutez le thym et le piment.
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Versez la purée dans 4 mini-cocottes, et couvrez la surface de comté râpé.
Enfournez et laissez gratiner au four 15min.
Servez aussitôt.
Accompagnez d’une viande ou d’un poisson.
Bon appétit et très bonne journée 