Galettes de sarrasin au chorizo & à la mozzarella
Navrée, je suis de moins en moins présente sur mon blog mais depuis que j’ai déménagé, je ne cuisine plus beaucoup, j’ai eu de grosses dépenses comme vous pouvez l’imaginer. De plus, mon gala de danse approche et c’est la panique pour trouver les derniers détails des costumes, finir les retouches pour certains vêtements et en ayant, 4 variations, je vous dis pas : perruques, robes, corset et j’en passe lol
Bon, aujourd’hui, je vous propose une nouvelle garniture pour vos galettes de sarrasin : chorizo et mozzarella !!! Un délice !!!
Pour 4 personnes
4 galettes de sarrasin (recette ici)
4 c à s de sauce poivron-aubergine
1 boule de mozzarella
12 tranches de chorizo
Beurre demi-sel
Coupez en mozzarella en fines rondelles (env.8).
Faites chauffer la galette de sarrasin et badigeonnez-la de beurre salé.
Etalez 1 c à s de sauce, déposez 3 rondelles de chorizo et 2 rondelles de mozzarella.
Piliez la galette en triangle et badigeonnez-la de beurre.
Laissez cuire quelques secondes et servez aussitôt.
Bon appétit et très bonne journée 