Fougasse aux lardons
Quand j’étais petite, mon papy achetait tout le temps une fougasse pour le repas du midi. Alors pour utiliser des lardons que j’avais dans mon frigo, j’ai décidé de faire une fougasse aux lardons. Un pain délicieusement généreux et convivial. Un délicieux moment pour un repas au soleil !!!
Pour 4 à 6 personnes
400g de farine
20cl d’eau tiède
100g de lardons fumés
2 c à s d’huile d’olive
1,5 c à c de sel
1 c à c de levure
Déposez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients suivant :
- Eau
- Huile d’olive
- Sel
- Farine
- Levure
Programmez sur « pâte » (1h30).
Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton.
Incorporez les lardons puis aplatissez la pâte de la taille d’une grande assiette.
Pratiquez des entailles en biais avec la pointe d’un couteau.
Etirez la pâte pour écarter les trous.
Laissez reposez la pâte 2h.
Préchauffez le four à 240°.
Déposez un grand bol d’eau tiède dans le bas de votre four.
Enfournez 25min. Baissez la température à 210° pour les 15 dernières minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
Bon appétit et très bonne journée 