Feuilletés à la mozzarella et aux olives noires
Ca y est, nous sommes le 1er lundi du mois de septembre, ce qu’il signifie que la rentrée est proche. Pour certains, elle est déjà loin, pour d’autre, elle est aujourd’hui ou demain. Bon courage à la dernière catégorie !!!
Pour commencer cette nouvelle semaine, je vous propose une recette avec la tête encore en vacances : des feuilletés à la mozzarella et aux olives noires.
Lors d’un buffet ou entrée avec une petite salade, ils sont parfaits !!! ^^
Pour 4 pers
250g de pâte feuilletée
150g de mozzarella
2 œufs
15 cl de crème
30 g de parmesan
12 olives noires
Basilic, piment d’Espelette
sel, poivre
Préchauffez le four th. 7 (210°C).
Etalez la pâte. Tapissez-en les 8 moules à tartelettes et piquez le fond.
Coupez la mozzarella et les olives en morceaux. Répartissez-les dans les moules.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème. Ajoutez le piment d’Espelette. Salez et poivrez.
Versez dans les moules sur la mozzarella et les olives. Parsemez de basilic puis de parmesan.
Enfournez 15-20min.
Dégustez-les tiède à l’apéritif ou en entrée avec une salade.
Bon appétit et très bonne journée 