Cake pomme-mortadelle
Hé, hé, hé, c’est le retour du… cake salééééééééééé !!! Et oui, je reviens avec mon péché mignon, le fa-meux cake. Et aujourd’hui, j’aimerai partager avec vous une recette que j’ai trouvé cette été dans le magasine Cuisine Actuelle Hors-série, une version sucré-salé qui m’a interloqué : le cake pomme-mortadelle. A la base, je ne suis pas une fana de charcuterie et chez moi, on ne mange pas de mortadelle, dans mes souvenirs, il n’y en a jamais eu dans notre frigo.
Mais voilà, dans un cake, ça m’a plu. Du coup, j’ai testé bien évidemment lol Et bien, il est dé-li-cieux !!! Et comme toujours, je me suis régalée ^^
Pour 6 personnes
180g de farine
3 œufs
1 yaourt
10cl de lait
10cl d’huile d’olive
1 sachet de levure
100g de parmesan râpé
2 boules de mozzarella
150g de tranches de mortadelle aux olives
2 1 pomme
Sel, poivre
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Salez et poivrez.
Ajoutez les œufs un par un puis versez le lait et l’huile d’olive. Mélangez.
Ajoutez le parmesan puis la mozzarella coupez en morceaux.
Pelez et coupez la pomme en morceaux puis incorporez-la à la pâte avec la mortadelle coupé également. Mélangez.
Versez dans un moule à cake puis enfournez 30min.
Démoulez lorsque le cake est tiède.
Bon appétit et très bonne journée 