Brookie au chocolat et aux noix de pécan
Oui, oui, oui, je sais lol vous pensez surement « ah tu l’avais toujours pas fait ?! » Je suis longue à la détente lol je teste toujours les célébrités de la bloggo quelques temps après tout le monde !!! Il y a quelque temps, je vous proposais pas version du kringle estonien (crème de nougat blanc et éclats de pistache), et bien aujourd’hui, je vous propose le brookie aux pépites de chocolat et aux noix de pécan !!!! Comme on dit « mieux vaut tard que jamais » !!!
Je l’ai fais un matin où le temps était, comment dire « triste, gris, froid… » !!! Il est tombé à pic, et m’a bien réconforté !!!
Et puis que dire, un dessert gourmand 2 en 1 comme ça, on ne peut que succomber !!!
Pour 4-6 personnes
Brownie :
150g de chocolat noir dessert
70g de beurre demi-sel
2 œufs
120g de sucre
80g de farine
50g de noix de pécan
Cookie :
170g de farine
130g de cassonade
1 œuf
100g de beurre demi-sel
100g de pépites de chocolat
1 c à s de vanille liquide
½ sachet de levure
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Dans un premier temps, préparez la pâte à brownie.
Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre.
Ajoutez le sucre et la farine.
Incorporez les œufs puis les noix de pécan.
Versez la pâte dans le fond d’un moule. Réservez.
Passez ensuite à la pâte à cookie.
Battez l’œuf avec la cassonade.
Ajoutez la vanille liquide, la farine et la levure.
Versez le beurre fondu puis incorporez les pépites de chocolat.
Versez ensuite cette pâte sur la pâte à brownie.
Enfournez 30min.
Laissez tiédir avant de démouler votre gâteau.
Laissez-le refroidir sur une grille avant de le découper en carré et de le déguster.
Bon appétit et très bonne journée 