Pumpkin Pie (ou tarte au potiron)
Aux USA, les américains fêtent « Thanksgiving » le dernier jeudi du mois de novembre. Cette année, c’était jeudi dernier le 27 novembre. L’année dernière, je vous avais proposé la recette de la Dinde de Thanksgiving. Aujourd’hui, je vous propose la Pumpkin Pie ou appelée aussi la tarte au potiron.
Pour 6 personnes
1 pâte sablée
500g de potiron
3 œufs
240g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
100g de beurre
1 c à c de 5 épices
1 c à c de cannelle
1 pincée de sel
Chantilly
Préchauffez le four à 180° (th.6-7).
Coupez le potiron en morceaux et faites-le cuire 15-20min dans un cuit-vapeur.
Pendant ce temps, déroulez la pâte sablée sur le fond d’un moule à tarte. Piquez-la et réservez.
Lorsque le potiron est cuit, mixez la chair.
Dans un saladier, mélangez la chair de potiron avec les œufs, le sucre et les épices. Mélangez.
Ajoutez le beurre fondu. Mélangez.
Versez cette préparation dans le moule à tarte et saupoudrez le dessus de sucre vanillé.
Enfournez 45min env.
Laissez refroidir et dégustez-la avec de la chantilly.
Bon appétit et très bonne journée ^^