Feuilleté tressé au pesto rouge, thon et mozzarella marinée
Depuis le temps que je vois ces jolis feuilletés tout tressés, ça y est, je me suis lancée et aujourd’hui, je vous propose ma version : feuilleté tressé au pesto rouge, thon et mozzarella marinée. J’ai bien fais de suivre la vague car c’est très joli à regarder mais surtout très bon à manger !!! La mozzarella marinée dans le vinaigre balsamique donne un léger petit goût balsamique et ajouté au pesto et au thon, un délice !!! A refaire sans hésiter avec une autre garniture ^^
Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
Sauce pesto rouge
1 boîte moyenne de thon
1 boule de mozzarella longue
Vinaigre balsamique
Basilic
Poivre
1 œuf
Tout d’abord, 1h avant, coupez la mozzarella en rondelles. Placez les rondelles dans une assiette creuse et faites-les mariner dans un fond de vinaigre balsamique. Filmez et placez au frais 1h.
1h plus tard, préchauffez le four à 200° (th.7).
Egouttez le thon, émiettez-le et réservez.
Déroulez ensuite la pâte feuilletée et comme l’indique le schéma ci-dessous, découpez en 1er, le rectangle du milieu, puis les bandes sur les côtés.
Piquez le rectangle et tartinez le fond de sauce au pesto rouge et ajoutez le thon émietté. Puis déposez sur toute la longueur les rondelles de mozzarella marinée. Poivrez.
Réalisez ensuite la 2ème partie du schéma ci-dessus, en rabattant et sondant les bandes vers le centre de la garniture.
Badigeonnez le feuilleté de jaune d’œuf, parsemez de basilic ciselé et enfournez 20min.
Dégustez aussitôt accompagné d’une salade.
Bon appétit et très bonne journée ^^