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108 articles avec tartes - pizzas - tartines... & co

Tartines au pont l'évêque

Publié le par Popasan

 

Tartine au pont l'évêque1

 

Aujourd’hui, pour changer un peu des cakes et des tartes, je vous propose des tartines.

Cette idée m’a été donnée par une collègue à mon papa qui m’a dit que les tartines au pont l’évêque, c’était délicieux !!! Etant curieuse et ne connaissant pas ce fromage, j’ai essayé. Et ben, elle avait raison, les tartines au pont l’évêque, c’est un régal !!! On peut vraiment se régaler avec presque rien, il suffit d’avoir du bon pain, du bon fromage, un peu de jambon et de salade.

 

 

Pour 4 personnes

 

4 tranches de pain de campagne

1 pont l’évêque

8 tranches de jambon de pays

Quelques feuilles de mâche

Quelques graines de cumin

 

Vinaigrette :

1 c à s de moutarde

1 c à s de vinaigre de Xérés

4 c à s d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Tartine au pont l'évêque2

 

Préchauffez le four sur position grill.

 

Coupez 4 tranches de pain de campagne et faites-les griller au grille-pain.

 

Placez 2 tranches de pont-l’évêque sur chaque tranche de pain, ajoutez quelques graines de cumin puis enfournez jusqu’à ce que le fromage fonde.

 

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette pour la mâche en mélangeant la moutarde avec le vinaigre et l’huile d’olive. Salez et poivrez.

 

Assaisonnez la salade et mélangez.

 

Répartissez-la dans les assiettes. Déposez 2 tranches de jambon de pays puis une tartine.

 

Dégustez aussitôt.

 

Tartine au pont l'évêque3

 

Bon appétit et très bonne journée


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Quiche express au roquefort et au jambon

Publié le par Popasan

 

Quiche roquefort-jambon1

 

Une quiche rapide, prête en un rien de temps, pour les soirs où on n’a pas trop le temps de rester en cuisine, ça vous dit ? Voici ma quiche express au roquefort et au jambon. Avec une petite salade, c’est un vrai régal !!!

 

Quiche roquefort-jambon2

 

Pour 6 personnes

 

1 pâte feuilletée

20cl de crème liquide

2 œufs

150g de roquefort

150g de dés de jambon

1 c à s de moutarde

1 c à s d’échalote surgelée

1 pincée de piment d’Espelette

Poivre


Quiche roquefort-jambon3

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Déroulez la pâte sur un moule à tarte, piquez le fond et placez-la au frais.

 

Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec la crème. Ajoutez une pincée de piment D’Espelette et poivrez.

 

Coupez le roquefort en dés.

 

Sortez la pâte du réfrigérateur.

 

Etalez la moutarde sur le fond de tarte, répartissez les dés de jambon et de roquefort sur la tarte, saupoudrez d’échalote surgelée et versez l’appareil à quiche par-dessus.

 

Enfournez 40min.

 

Dégustez tiède ou froide.

 

Quiche roquefort-jambon4

 

Quiche roquefort-jambon5

 

Bon appétit et très bonne journée


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Quiche au comté, au poulet et à l'estragon

Publié le par Popasan

 

Quiche comté, poulet, estragon1

 

Ce qui est bien avec les tartes et les quiches (comme pour les cakes d’ailleurs), c’est qu’on peut en manger n’importe quand et n’importe où !!! Au bureau, le midi, à la maison, le soir, en entrée ou en plat, avec une salade ou une soupe, l’hiver, l’été…

L’hiver est terminé et l’été pointe le bout de son nez avec ses barbecues, ses pique-niques, son soleil. Alors aujourd’hui, au menu, une sympathique quiche au poulet et au comté délicieusement parfumée à l’estragon idéale pour les beaux jours. Simple et rapide à faire, que demander de plus !!!

 

Quiche comté, poulet, estragon2

 

Pour 6 personnes

 

1 pâte brisée

20cl de crème légère

3 œufs

100g de comté râpé

150g de dés de volaille

1 c à s de moutarde à l’estragon

1 c à s d’estragon coupé

Sel, poivre

 

Quiche comté, poulet, estragon3

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Déroulez la pâte sur un moule à tarte, piquez le fond et placez-la au frais.

 

Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec la crème.

 

Ajoutez 1 c à s d’estragon coupé, 50g de comté râpé, salez, poivrez et mélangez.

 

Sortez la pâte du réfrigérateur.

 

Etalez 1 c à s de moutarde sur le fond de pâte. Parsemez de comté râpé restant (50g), répartissez les dés de volaille par-dessus et versez la préparation.

 

Enfournez 40min.

 

Dégustez tiède ou froide.  

 

Quiche comté, poulet, estragon4

 

Bon appétit et très bonne journée

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Tarte munster-cumin

Publié le par Popasan

 

Tarte munster-cumin1

 

J’aime beaucoup les épices et notamment le cumin. Le seul truc, ne pas en mettre trop car c’est une épice assez forte qui domine en goût !!! Le munster est un fromage que je ne connaissais pas. De nature curieuse et surtout en cuisine, j’aime tester. Je connaissais cette association munster-cumin pour l’avoir vu dans une recette de cake (cake qui faudra aussi que je teste).

Cette tarte est simple et rapide car elle n’a pas beaucoup d’ingrédients. Elle est vraiment délicieuse !!! Pour les amoureu(x)ses de fromage, vous allez succomber !!!

 

Tarte munster-cumin2

 

Pour 4 personnes

 

1 pâte brisée

200g de munster

3 œufs

20cl de crème légère

1 pincée de graines de cumin

Basilic

Sel, poivre

 

Tarte munster-cumin3

 

Découpez le munster en cubes en conservant la croûte.

 

Battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème et les dés fromage. Salez, poivrez et mélangez.

 

Préchauffez le four à 210° (th.7).

 

Etalez la pâte sur un moule à tarte, piquez le fond et versez la crème au munster.

 

Saupoudrez de cumin et enfournez 35min.

 

Servez aussitôt avec quelques feuilles de basilic.

 

Tarte munster-cumin4

 

Je voulais vous remercier pour votre fidélité et pour vos gentils commentaires !!! Ca me touche toujours autant à chaque fois !!! J’espère continuer encore longtemps à vous régaler.

Merci, merci, merci ^^

Bisous gourmands

 

Tarte munster-cumin5

 

Bon appétit et très bonne journée


 

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Quiche au thon et à la crème de St-Agur

Publié le par Popasan

 

Quiche au thon et à la crème de St-Agur1

 

Je dois avouer que ce n’est pas moi qui suis à l’origine de cette succulente quiche. Certes, c’est moi qui l’ait faite mais l’idée principale, ce n’est pas moi qui l’ai eu ^^ C’est une collègue de mon papa qui, sachant que je cuisine beaucoup et que j’ai un blog, m’a donné la recette d’une quiche au thon et au roquefort. Bien sur, comme à chaque fois, j’ai apporté ma pâte.  J’aime beaucoup le St-Agur, fromage bleu cousin du roquefort. J’ai remplacé le roquefort par de la crème de St-Agur. Puis, j’ai ajouté un peu de moutarde sur le fond de pâte. Le résultat est vraiment tiptop !!!

La prochaine fois, j’utiliserai du roquefort que je couperai en dés. Recette à suivre…

 

Quiche au thon et à la crème de St-Agur2

 

Pour 6 personnes

 

1 pâte feuilletée

1 grosse boîte de thon

150g de crème de St-Agur

20cl de crème légère

2 œufs

1 c à s de moutarde

Poivre

 

Quiche au thon et à la crème de St-Agur3

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Déroulez la pâte feuilletée sur un moule à tarte, piquez le fond et placez-la au frais.

 

Egouttez le thon. Réservez.

 

Dans un blender, mixez la crème de St-Agur avec les œufs et la crème légère. Poivrez.

 

Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez la moutarde sur le fond de pâte, puis répartissez le thon émietté et versez la préparation par-dessus.

 

Enfournez 30min.

 

Servez aussitôt avec une jolie salade.

 

Quiche au thon et à la crème de St-Agur4

 

En plus d’être délicieuse, cette quiche est ultra simple et très rapide !!! Elle est prête en un rien de temps pour le plaisir de toute la famille ^^


 

Quiche au thon et à la crème de St-Agur5

 

Un énorme merci à Anne-Sophie ^^

 

Bon appétit et très bonne journée

 

 

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Quiche ultra rapide au jambon et à la cancoillotte

Publié le par Popasan


Quiche express jambon-cancoillotte1

 

Cela faisait un moment qu’en passant au rayon crémerie, ce petit fromage à passer au micro-ondes me faisait envie. Ne connaissant pas du tout le goût de la cancoillotte, j’hésitais à en prendre. Mais lorsque chez Sandrine de « Miam...maman cuisine », je suis tombée sur cette quiche express, je ne pouvais maintenant ne plus y goûter !!!

Verdict, j’aime beaucoup le goût particulier de ce fromage et cette quiche vraiment express est idéale pour le repas du soir !!!

 

 

Pour 6 personnes

 

1 pâte brisée

1 pot de cancoillotte nature

20cl de crème liquide

3 œufs

150g de dés de jambon

100g de gruyère râpé

Sel, poivre

 
Quiche express jambon-cancoillotte2


Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Déroulez la pâte et étalez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond et placez-la au frais.

 

Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec la crème liquide et la cancoillotte. Salez et poivrez.

 

Sortez la pâte du réfrigérateur, disposez les dés de jambon sur le fond de tarte, versez la préparation à la cancoillotte puis parsemez le dessus de gruyère râpé.

 

Enfournez 40min.

 

Dégustez aussitôt avec une jolie salade verte.

Quiche express jambon-cancoillotte3



Quiche express jambon-cancoillotte4


Bon appétit et très bonne journée

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Tarte au mascarpone et aux tomates séchées

Publié le par Popasan


Tarte mascarpone-tomates séchées1

 

Aujourd’hui, je vois propose une sympathique au mascarpone et aux tomates séchées !!!  Elle est pleine de saveurs italiennes, gourmande mais légère.

Voilà de quoi se régaler dans la joie et la bonne humeur !!!



Tarte mascarpone-tomates séchées2

 

Pour 4-6 personnes

 

1 pâte feuilletée

250g de mascarpone

2 œufs

20cl de lait (ou de crème liquide)

120g de tomates séchées à l’huile (poids égoutté)

20g de parmesan râpé

Sel, poivre


 
Tarte mascarpone-tomates séchées4

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Déroulez la pâte feuilletée sur un moule, piquez-la et réservez-la au frais.

 

Egouttez les tomates séchées sans faire absorber l’huile par de l’essui-tout.

 

Coupez-les en morceaux.

 

Dans un blender, mixez le mascarpone avec les œufs et le lait. Salez et poivrez.

 

Sortez la pâte du réfrigérateur.

 

Versez la préparation sur la pâte, disposez les tomates séchées et parsemez de parmesan râpé.

 

Enfournez 30min.

 

Servez aussitôt accompagnée d’une jolie salade et quelques tranches de Parme.

Tarte mascarpone-tomates séchées3



Tarte mascarpone tomates séchées5


D'ailleurs, je tiens à remercier mon partenaire "Rue du commerce" qui m'a envoyé ce super robot multifonction, il y a quelques semaines!!! Je m'en suis servie pour réaliser cette tarte!!!!



Robot

Bon appétit et très bonne journée

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Tarte au chou et au miel

Publié le par Popasan



Tarte chou-miel1

 

Voici une nouvelle semaine qui commence !!! Et pour démarrer ce lundi, je vous propose une tarte que j’ai repéré il y a quelques mois et j’ai gardé dans mon dossier « recettes à tester ». Cette recette vient de chez Aurélie W « Mes envies et délices ».
Pour sa tarte, c'est ici. Comme toute amoureuse de sucré/salé, cette tarte au chou et au miel m’a conquise.


Tarte chou-miel2 

 

Pour 4 personnes

 

1 pâte brisée
1 chou blanc
1/3 de chou blanc
20cl de crème fraîche
2 œufs
1 c à s de curry
2 c à s de miel
sel, poivre 
fromage en tranches (mimolette, gouda....) 100g de gruyère râpé


Tarte chou-miel4

 

Préchauffez le four à 200°(th.7).

 

Lavez et coupez le chou en 4 puis en morceaux.

 

Faites-le revenir dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez-y le miel et le curry.

Salez et poivrez. Laissez mijoter un petit moment sur feu doux.

 

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème.

 

Déroulez la pâte brisée sur un moule à tarte et piquez-en le fond.

 

Parsemez le fond de tarte avec le gruyère râpé, ajoutez le chou au curry par-dessus puis versez l’appareil à tarte. (Aurélie, dans sa recette a utilisé 1 chou entier, moi juste le tiers. J’ai gardé le reste et j’en ai fais un gratin).

 

Enfournez 20-25min.

 

Servez aussitôt.



Tarte chou-miel3


Tarte chou-miel5


Merci Aurélie ^-^

Vous pouvez voir dés maintenant, mon crumble chocolat aux pommes et aux pruneaux que Biscottine a réalisé ICI
puis cliquez sur le lien vers son blog.


Bon appétit et bonne journée

 

 

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Quiche verte à la brousse

Publié le par Popasan


Quiche verte à la brousse

Aujourd’hui, pour commence la semaine, je vous propose une sympathique quiche à base de fromage frais corse et d’herbes fraiches. Ce fromage est la brousse bien sur !!! C’est une quiche vraiment légère que l’on peut déguster tiède ou froide.


Quiche verte à la brousse2


Pour 4 personnes

 

1 pâte feuilletée

400g de brousse

1 botte de persil

1 botte de basilic

1 botte de ciboulette

2 gousses d’ail

3 œufs

Sel, poivre



Quiche verte à la brousse3

 

Pelez les gousses d’ail. Lavez et effeuillez les herbes.

 

Mixez les herbes avec la brousse, l’ail et les œufs. Salez et poivrez.

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Déroulez la pâte, étalez-la sur le moule à tarte et piquez le fond.

 

Etalez la préparation à la brousse sur le fond de tarte et enfournez 30min.

 

Dégustez-la tiède ou froid accompagnée de quelques tranches de jambon.




Quiche verte à la brousse4

 

Quiche verte à la brousse5

Bon appétit et très bonne journée

 

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Tarte au brie, aux noix et aux endives

Publié le par Popasan


Tarte endives, brie, noix1

Aujourd’hui, pour bien commencer la semaine et ce mois de Mars, je vous propose une délicieuse tarte au brie, aux noix et aux endives. Après mon cake endives-roquefort-jambon-noix, voici une autre façon de manger des endives. Cette tarte change aussi de la célèbre tatin d’endives au chèvre.

 

Tarte endives, brie, noix2

 

Pour 6 personnes

 

1 pâte feuilletée

400g d’endive

150g de brie

50g de noix concassées

100g de fromage blanc

2 œufs

10cl de lait

1 c à c de miel

10 brins de ciboulette

1 c à s d’huile

Sel, poivre

Tarte endives, brie, noix3


Préchauffez le four à 220°.

 

Coupez les endives en lanières, lavez et égouttez-les.

 

Dans une poêle contenant l’huile chaude, faites revenir les endives environ 3 min, ajoutez le miel et prolongez la cuisson 5 min. Salez et poivrez.

 

Dans un saladier, mélangez les œufs, le fromage blanc et le lait. Ajoutez la ciboulette et le poivre.

 

Déroulez la pâte et piquez-en le fond. Répartissez les endives, versez l’appareil à base de fromage blanc.

 

Coupez des lamelles de brie et placez-les dessus.

 

Enfournez environ 35 min.

 

Servez tiède avec une salade à l’huile de noix.

 

Tarte endives, brie, noix4



Tarte endives, brie, noix5

Nous sommes le 1er Mars et c’est aujourd’hui que commence le concours AFTouch Cuisine. Si vous aimez mon blog et ses recettes, n’oubliez pas de voter chaque jour mon lui jusqu’ au 31. Il suffit d’un seul petit clic.


recettes de cuisine


Bon appétit et très bonne journée 

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