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108 articles avec tartes - pizzas - tartines... & co

Fast-food maison

Publié le par Popasan

 

Fast-food maison1

 

Hier, je vous ai proposé une recette de pains à hamburgers. Voici les hamburgers maison que nous nous sommes composés mon Chéri et moi. Je les servis avec des potatoes maison au paprika !!!! Un délice, ya pas à dire, le fait maison, c’est le must !!!

 

 

Pour 4 personnes

 

Pour les hamburgers :

4 pains à hamburgers maison

4 steacks hachés

1 oignon

1 tomate

Quelques feuilles de laitue

8 tranches de fromage à hamburger

Mayonnaise

4 cornichons

Sel, poivre

 

Fast-food maison2

 

Lavez la tomate et coupez-la en fines lamelles. Emincez l’oignon. Hachez les cornichons.

 

Faites revenir les oignons dans une poêle avec de l’huile d‘olive. Réservez.

 

 Dans la même poêle, faites cuire les steacks hachés 3min de chaque côté. Lorsque les steaks sont cuits, déposez une tranche de fromage dessus, courez et laissez en attente.

 

Coupez les pains en 2 puis faites-les griller au grille-pain.

 

Formez les hamburgers.

 

Pour chaque, tartinez l’intérieur des pains avec la mayonnaise, placez une feuille de salade, 2 lamelles de tomates, une c à c d’oignon, un steack fromagé et un cornichon. Refermez l’hamburger.


 

Fast-food maison4

 

Pour les potatoes :

8 pommes de terre moyennes

4 c à s d’huile d’olive

Paprika

Sel, poivre

 

Fast-food maison3

 

Préchauffez le four à 200° (th.7). Placez un morceau de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.

 

Lavez et coupez les pommes de terre façon potatoes.

 

Placez-les dans une boîte hermétique, ajoutez l’huile d’olive, le paprika, salez et poivrez.

 

Fermez la boîte et secouez le tout pour bien mélanger.

 

Versez le tout sur la plaque. Espacez bien les pommes de terre.

 

Enfournez 30min en remuant de temps en temps pour que la cuisson soit homogène.

 

Dégustez aussitôt ces potatoes maison avec de la sauce spéciale popatoes et les hamburgers maison.


 

Fast-food maison5

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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Croques au fromage blanc et à la ciboulette

Publié le par Popasan

 

Croque au fromage blanc et à la ciboulette1

 

Il y a quelques temps, je me suis achetée un appareil qui fait à la fois gaufres et croques. Après avoir testé les gaufres avec mon chéri (d’ailleurs, il faut que j’en refasse lol), j’ai voulu testé le coté croque. La semaine dernière, ma mère qui ne travaillait pas exceptionnellement, est venue mangée avec moi. J’en ai profité pour tester des croques au fromage blanc et à la ciboulette vu qu’elle m’avait dit « quand je viendrais manger, je veux des croques lol », si tôt dit, si tôt fait ^^ On s’est régalée !!!!


 

Croque au fromage blanc et à la ciboulette2

 

Pour 4 croques

 

8 tranches de pain de mie (moi, à la farine complète et à l’orge malté)

1 oignon

4 c à s de fromage blanc

2 c à s de ciboulette ciselée

Beurre

1 pincée de paprika

Sel, poivre

 

Croque au fromage blanc et à la ciboulette3

 

Branchez l’appareil à croque.

 

Pendant que celui-ci chauffe, préparez les croques.

 

Beurrez les tranches de pain sur la face extérieures.

 

Epluchez l’oignon et émincez-le avec la ciboulette.

 

Dans un saladier, mélangez l’oignon avec le fromage blanc, la ciboulette, le paprika, salez et poivrez. Mélangez.

 

Lorsque l’appareil est prêt, garnissez les croques sur 4 tranches de pain de mie et recouvrez des 4 autres.

 

Placez les croques dans les alvéoles en refermant l’appareil progressivement. Laissez cuire 4min env.

 

Servez aussitôt avec une jolie salade.

 

Croque au fromage blanc et à la ciboulette4

 

Croque au fromage blanc et à la ciboulette5

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

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Tartines de chèvre et au chorizo

Publié le par Popasan

 

Tartine chèvre-chorizo1

 

Mon Chéri est un grand sportif très gourmand. Alors pour lui faire plaisir après un bon entrainement de foot, je lui ai préparé des tartines bien gourmandes comme ils les aiment avec du chèvre et du chorizo !!!! Pour le plus grand plaisir de son estomac, il s’est régalé !!!! Quant à moi, j’étais heureuse de le voir content

 

Tartine chèvre-chorizo2

 

Pour 8 tartines

 

4 morceaux de pain coupés en 2

1 bûche de chèvre

16 tranches de chorizo

Persil

Poivre

 

Tartine chèvre-chorizo3

 

Coupez les morceaux de pain en deux puis faites-les griller au grille-pain.

 

Préchauffez le four sur position grill.

 

Lorsque le pain est grillé, déposez sur chaque une rondelle de chèvre alternée avec une rondelle de chorizo. Parsemez de persil, poivrez et enfournez jusqu’à ce que le chèvre soit fondu.

 

Servez aussitôt avec une salade.

 

Tartine chèvre-chorizo4

 

Tartine chèvre-chorizo5

 

Bon appétit et très bonne journée

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Tarte au thon et aux tomates séchées

Publié le par Popasan

 

Tarte thon-tomates séchées1

 

Voici une tarte que j’ai faite un soir en 2/2 avec mes fonds de placards. J’adore le vide-frigo et le vide-placards, sans s’en rendre compte, ça donne souvent des choses simples et délicieuses sans se prendre la tête !!! Voici donc ma tarte au thon et aux tomates séchées :

 

Tarte thon-tomates séchées2

 

Tarte thon-tomates séchées3

 

Pour 4 personnes

 

1 pâte feuilletée

1 boîte moyenne de thon

2 œufs

Quelques tomates séchées

70g d’emmental râpée

Persil

Sel, poivre

 

Tarte thon-tomates séchées4

 

Préchauffez le four à 180° (th.7).

 

Déroulez la pâte sur le moule et piquez le fond.

 

Etalez la moutarde sur le fond de tarte, parsemez d’emmental râpé puis le thon émietté et les tomates séchées.

 

Battez les œufs en omelette, ajoutez le persil, salez et poivrez.

 

Versez sur la tarte.

 

Enfournez 30min.

 

Servez aussitôt

 

Tarte thon-tomates séchées5

 

Tarte thon-tomates séchées6

 

Bon appétit et très bonne journée

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Quiche (lorraine) à la ricotta

Publié le par Popasan

 

Ca y est, nous sommes le dimanche 20 février et c’est aujourd’hui la 14ème édition du jeu inter-blog.

  

 

C’est La Marmotte du blog «Une marmotte aux fourneaux» qui doit venir piocher une recette chez moi, et moi, je dois aller chez Bricetcroc du blog «De bric et de croc» et lui piocher une recette.


Quiche lorraine à la ricotta1

 

Voici la recette surprise de ce mois de février : une quiche (lorraine) à la ricotta. Ce choix ne fut pas très dur lol, ce n’est un secret pour personne, j’adore les quiches et la ricotta alors quand je l’ai vu, elle m’a tout simplement appelée !!!! Avec une petite salade, un vrai délice !!!!

 

Quiche lorraine à la ricotta2

 

Pour 4 personnes

 

1 pâte feuilletée

200g de ricotta

200g de fromage blanc

3 œufs

100g d’allumettes de jambon fumé

Ciboulette, poivre

 

Quiche lorraine à la ricotta3

 

Quiche lorraine à la ricotta4

 

Préchauffez le four à 200° (th.7).

 

Déroulez la pâte et piquez le fond. Placez au frais.

 

Dans un saladier, fouettez la ricotta, le fromage blanc et les œufs.

 

Ajoutez le jambon, la ciboulette et le poivrez.

 

Sortez la pâte du frais puis versez la préparation sur le fond de pâte.

 

Enfournez 30min.

 

Servez aussitôt avec une salade.

 

Quiche lorraine à la ricotta5

 

Quiche lorraine à la ricotta6

 

Vivement le mois de mars pour la prochaine édition.

 

En attendant, je vous souhaite un très bon dimanche et un bon appétit !!!!

 

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Tartine baguette à la bolognaise

Publié le par Popasan

 

Tartine baguette bolo1

 

Pour changer un peu des pâtes, voici une petite tartine bien gourmande idéale pour le soir avec une salade !!!! Voici donc ma recette de tartine baguette à la bolognaise (maison en plus)

Et oui, il n’y a pas que les pâtes de délicieux !!!!

 

Tartine baguette bolo2

 

Pour 2 personnes

 

1 ½ baguette ou déjeunette

2 steaks hachés

200g de sauce tomate non cuisiné

1 oignon

1 gousse d’ail

1 c à c de laurier

1 c à c  de persil

1 c à c de thym

Comté râpé

Sel, poivre

 

Tartine baguette bolo3

 

Emincez l’oignon et écrasez les steaks avec la gousse d’ail.

 

Faites chauffer de l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon. Ajoutez les steaks bien écrasés et laissez-les cuire 5min.

 

Ajoutez la sauce tomate, les aromates, salez et poivrez. Laissez mijoter encore 5min.

 

Réservez.

 

Coupez la ½ baguette ou la déjeunette en deux dans le sens de la longueur et faites-la griller dans le grille-pain.

 

Préchauffez le four sur position grill à 180°.

 

Placez un morceau de papier sur un plaque à patisserie.

 

Répartissez la sauce bolognaise sur les ½ pain, parsemez le dessus de comté râpé et enfournez jusqu’à ce que le dessus gratine.

 

Servez aussitôt accompagnée d’une salade.

 

Tartine baguette bolo4

 

Tartine baguette bolo5

 

Bon appétit et très bonne journée

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Tarte aux pommes, camembert et 4-épices

Publié le par Popasan

 

Tarte pommes, camembert, 4-épices1

 

Voilà une tarte que j’ai faite avant les fêtes de fin d’année. Ce mélange de pommes-camembert-épices, assez original, me faisait envie depuis un petit moment alors je l’ai tenté. Un vrai délice !!!!! Une tarte sucrée-salée comme je les aime

 

Tarte pommes, camembert, 4-épices2

 

Pour 4 personnes

 

1 pâte feuilletée

3 pommes

1 petit camembert

8 noix

2 œufs

20cl de crème légère

1 bonne pincée de 4-épices

Sel, poivre

 

Tarte pommes, camembert, 4-épices3

 

Lavez, pelez et coupez les pommes en dés. Casez les noix en morceaux.

 

Placez-les dans une casserole avec un fond d’eau puis faites-les compoter env.10min. Ajoutez les noix, mélangez et laissez refroidir.

 

Enlevez le plus gros de la croûte du camembert puis coupez-le en morceaux.

 

Préchauffez le fou à 180°.

 

Déroulez la pâte feuilletée sur un moule et piquez le fond.

 

Dans un saladier, battez les œufs en omelettes avec la crème. Salez et poivrez.

 

Versez la compote de pomme aux noix sur le fond de tarte, répartissez les morceaux de camembert sur le dessus, puis versez préparation. Saupoudrez de 4-épices.

 

Enfournez 30min.

 

Servez aussitôt avec une salade.

 

Tarte pommes, camembert, 4-épices4

 

Tarte pommes, camembert, 4-épices5

 

Bon appétit et très bonne journée

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Tartine de poulet à l'emmental

Publié le par Popasan

 

Tartine de poulet à l'emmental1

 

Quelque fois le soir, on n’a pas forcément envi de faire à manger. Alors j’aime bien de temps en temps faire des tartines salées comme celle-ci et les déguster avec une jolie salade de mâche. C’est simple, rapide et super bon, surtout pour un plateau télé ^^.

 

 

Pour 4 personnes

 

4 tranches de pain (ici du pain au son d’avoine)

4 tranches de poulet

4 tranches d’emmental

Moutarde

Estragon Ducros

Echalote Ducros

Sel, poivre

 

Tartine de poulet à l'emmental2

 

Faites chauffer le four sur position grill.

 

Coupez 4 tranches de pain et faites-les griller au grille-pain.

 

Coupez chaque tranche de poulet et d’emmental en deux.

 

Tartinez chaque tranche de pain grillé de moutarde, puis déposez en alternance le poulet et l’emmental.

 

Parsemez d’estragon et d’échalote, salez et poivrez.

 

Placez un morceau de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et déposez les tartines.

 

Enfournez et laissez le fromage gratiner.

 

Dégustez aussitôt avec une salade.

 

Tartine de poulet à l'emmental3

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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Tarte aux oignons

Publié le par Popasan

 

Tarte aux oignons1

 

Voici une tarte simple et rapide faite avec des ingrédients de mes placards et de mon frigo !!!! Cette tarte aux oignons accompagnée d’une salade est un délice !!!!

 


Tarte aux oignons2

 

Pour 4 personnes

 

1 pâte feuilletée

3 oignons

100g d’emmental râpé

3 œufs

Persil

1 pincée de piment d’Espelette

Sel, poivre

 

Tarte aux oignons3

 

Emincez les oignons et faites-les fondre dans une poêle huilée à couvert pendant 20min en remuant de temps en temps. Réservez.

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Déroulez la pâte sur un moule et piquez le fond.

 

Dans un bol, battez les œufs en omelette, salez poivrez et ajoutez le piment d’Espelette.

 

Parsemez le fond de tarte d’emmental râpé puis répartissez les oignons par-dessus.

 

Versez les œufs puis parsemez de persil.

 

Enfournez 30min.

 

Servez aussitôt avec une salade.

 

Tarte aux oignons4

 

Tarte aux oignons5

 

Bon appétit et très bonne journée

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Tatin de brocolis au roquefort et aux noix

Publié le par Popasan

 

Tatin de brocolis1

 

Comme vous le savez, j’adore les tartes et les quiches. Mais l’autre jour, j’ai voulu tester une nouvelle chose, toujours une tarte mais cette fois en version tatin salée. J’adore le brocoli, en plus on est en pleine saison, avec du roquefort et des noix. Alors voici ma tarte tatin de brocoli au roquefort et aux noix. Un délice !!!!

 

Tatin de brocolis2

 

Tatin de brocolis3

 

Pour 4 personnes

 

1 pâte feuilletée

Un bouquet de brocoli

75g de roquefort

75g d’allumettes de jambon (ou lardons)

8 noix

1 oignon

1 c à s de persil haché

1 pincée de piment d’Espelette

Poivre

 

Tatin de brocolis4

 

Dans une casserole d’eau bouillante, faites blanchir les petites têtes du bouquet de brocoli pendant 2min env. Egouttez-les.

 

Emincez l’oignon, coupez les noix et le roquefort en morceaux.

 

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon. Ajoutez les brocolis, le piment, le persil et poivrez. Mélangez.

 

Beurrez un moule à tarte et versez la poêlée de brocolis sur le fond en laissant 1 cm de bord, puis répartissez les morceaux de roquefort.

 

Déroulez la pâte et couvrez en rentrant les bords à l’intérieur. Piquez-la et enfournez 30min.

 

A la sortie du four, retournez la tarte sur un plat et recouvrez le dessus de jambon et de noix.

 

Servez aussitôt.

 

Tatin de brocolis5

 

Tatin de brocolis6

 

Bon appétit et très bonne journée

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