750 grammes
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je veux du chocolat

Muffins au chocolat au lait

Publié le par Pauline

Muffins au chocolat au lait

Ca y est, enfin le week-end !!! Et après une nouvelle semaine bien chargée, je vous propose une petite gourmandise bien méritée : des muffins au chocolat au lait !!! Une recette simple mais toujours appréciée… Et puis dés qu’il y a du chocolat, comment dire non ^^

Muffins au chocolat au lait
Muffins au chocolat au lait

Pour env. 10 muffins

1 tablette de chocolat au lait à dessert (170g)

150g de beurre demi-sel

3 œufs

150g de sucre

200g de farine

1 c à c de levure

Muffins au chocolat au lait

Préchauffez le four à 220° (th.7).

Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre. Lissez le mélangez.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les œufs un par un puis le chocolat fondu.

Déposez les caissettes en papier dans les moules à muffins puis remplissez-les au ¾ de pâte.

Enfournez 20min.

Laissez refroidir.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez à température ambiante.

Muffins au chocolat au lait
Muffins au chocolat au lait

Bon appétit et très bonne journée ^^

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Fondant à la pralinoise

Publié le par Pauline

Fondant à la pralinoise

Aujourd’hui, je vous propose une petite gourmandise sucrée : un fondant à la pralinoise. C’est une recette que j’ai mise de côté il y a quelques années maintenant et malheureusement, je ne me souviens plus d’où je la tiens. Comme l’un de mes péchés mignons est le praliné, je me suis vraiment régalée avec ce fondant !!!

Fondant à la pralinoise

Pour 6 personnes

200g de pralinoise

75g de beurre demi-sel

200g de lait concentré sucré

4 œufs

50g de farine

125g de pralin
 

Fondant à la pralinoise

Préchauffez le four à 180° (th.6)

Faites fondre le beurre et la pralinoise au micro-ondes.
Battez les œufs  avec le lait concentré sucré, et rajoutez-le au mélange beurre et chocolat.

Ajoutez la farine et le pralin.
Versez dans un moule en silicone et enfournez 35 minutes.

Laissez refroidir et au moment de servir le fondant, saupoudrez-le de copeaux de chocolat.

Fondant à la pralinoise
Fondant à la pralinoise

Bon appétit et très bonne journée ^^

Publié dans Je veux du ChOcOlat

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Tarte choco-banane

Publié le par Pauline

Tarte choco-banane

Voici une tarte que j’ai réalisée il y a env. 2 ou 3 semaines un dimanche après-midi pour m’occuper entre deux visites à l’hôpital pour voir mon grand-père.

J’aime beaucoup l’association de la banane avec le chocolat. Cette tarte choco-banane est très simple et délicieuse mais très gourmande, je pense qu’une part à la fois suffit ^^

Excusez-moi, pour la qualité des photos, je n'avais sur moi que mon téléphone portable lol

Tarte choco-banane

Pour 6 personnes

1 pâte sablée

200g de lait concentré sucré

2 bananes

2 œufs

2 bonnes c à s de pâte à tartiner Banania

Copeaux de chocolat

Tarte choco-banane

Préchauffez le four à 180° (th.6-7).

Dans un saladier, écrasez grossièrement les bananes préalablement pelées.

Ajoutez le lait concentré sucré et les œufs battus. Réservez.

Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la.

Tartinez le fond de tarte avec la pâte à tartiner puis versez la préparation à base de banane par-dessus.

Enfournez 30min.

A la sortie du four, laissez la tarte refroidir, elle se déguste à température ambiante.

Au moment de servir, parsemez le dessus de copeaux de chocolat.

Tarte choco-banane

Bon appétit et très bonne journée ^^

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Cookies au praliné

Publié le par Pauline

Cookies au praliné

Encore une journée de pluie pour ce début de mois de juin !!! J’ai envie de dire « la barbe » !!! Du coup, je vous propose une petite douceur sucrée pour un goûter réconfortant : des cookies au praliné !!! Croustillants et moelleux, un délice !!! Ce sont de loin mes préférés, normal j’adore le praliné ^^

Cookies au praliné

Pour env. 18 cookies

240g de farine

200g de cassonade

150g de beurre demi-sel mou

1 œuf

1 tablette de pralinoise (200g)

100g de pralin

5g de levure

Cookies au praliné

Préchauffez le four à 160° (th.5).

Battez ensemble le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’œuf et battez de nouveau.

Incorporez la farine et la levure.

Hachez grossièrement 140g  de chocolat pralinoise et faites-le fondre quelques secondes au micro-ondes. Mélangez pour lisser le mélange.

Ajoutez-le ensuite à la pâte sans trop mélanger pour que le mélange est un effet marbré.

Hachez le reste de chocolat pralinoise et incorporez-le avec le pralin à la pâte.

Formez une grosse boule, filmez et placez au frais 15min.

Détaillez la pâte en boule de la taille d’une noix, posez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien.

Enfournez env.10min.

A la sortie du four, laissez-les refroidir avant de les décoller.

Ils sont prêts à être déguster.

Cookies au praliné
Cookies au praliné

Bonne appétit et très bonne journée ^^

Publié dans Je veux du ChOcOlat

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Madeleines au chocolat au lait et à la noix de coco

Publié le par Pauline

Madeleines au chocolat au lait et noix de coco1

Ca fait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette de madeleines alors que j’adore ça !!! Jusqu’à aujourd’hui, je n’avais jamais osé en faire nappée de chocolat. Mais lorsque j’ai vu cette recette dans le livre « Les meilleures recettes Nestlé Dessert » sur toute la collection de leurs chocolat (noir, corsé, lait, blanc, caramel, café, praliné), je n’ai pas résisté (ce livre est vraiment super) puisque cette recette nappe les madeleines avec du chocolat au lait et de la noix de coco râpée. Bref, tout ce que j’adore !!!

Et d’ailleurs, je me suis régalée, ces madeleines au chocolat au lait et à la noix de coco sont vraiment à tomber 

Madeleines au chocolat au lait et noix de coco2

Pour env. 30 madeleines

180g de farine

100g de cassonade

150g de beurre demi-sel

4 œufs

1 sachet de levure

1 tablette de chocolat au lait

4-5 c à s de noix de coco râpée

Madeleines au chocolat au lait et noix de coco3

Dans un saladier, battez les œufs avec la cassonade. Ajoutez la farine et la levure.

Mélangez et ajoutez le beurre fondu.

Filmez et placez le tout au frais 1h.

Préchauffez le four à 250° (th.8). Température max.

Remplissez les alvéoles à madeleines puis enfournez 4min à 250° puis baissez la température du four à 210° et poursuivez 5-6min.

Laissez-les tiédir avant de les démouler.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au lait dans un bol puis versez la noix de coco dans une assiette creuse.

Trempez les madeleines une par une  dans le chocolat au lait, puis dans la noix de coco.

Placez-les au frais 30min.

Elles sont prêtes à être dégustées !!!

Madeleines au chocolat au lait et noix de coco4

Madeleines au chocolat au lait et noix de coco5

Hier, c'était l'anniversaire de mon papy adoré!!! Il a fait 90ans!!! Donc c'est tout naturellement qu'aujourd'hui, je lui fasse un clin d'oeil avec une recette sucrée, et qui plus est avec de la noix de coco ^^ 

Bon appétit et très bonne journée 

 

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Crèmes au chocolat au lait et au rhum

Publié le par Popasan

Crème au chocolat au lait & rhum1

 

Pour ce week-end de Pâques, j’étais chez mes parents. Et oui, après la 1ère à Paris, il y a 7mois, samedi soir, je suis retournée voir le spectacle de Robin des Bois à Toulouse. Cette fois-ci, aucuns soucis de logement lol Du coup, je suis restée tout le week-end, j’en ai aussi profité pour aller à la Foire expo qui se termine d’ailleurs aujourd’hui.

Tout ça pour vous dire, que j’ai réalisé hier un petit menu de Pâques pour l’occasion : en entrée, asperges mimosa (à venir), en plat, risotto d’asperges vertes au chèvre et escalopes de veau (à venir également) et pour terminer, en dessert (qui sera d’ailleurs, la recette d’aujourd’hui), des crèmes au chocolat au lait et au rhum.

Et oui, il y a deux semaines, en rentrant de ma sortie « Andorre, Ski & Coup de soleil lol », j’ai trouvé dans un placard de la cuisine ces jolis petits ramequins avec des poules, cadeau que ma mère a reçu d’un X colis. Ils étaient parfaits pour Pâques et j’ai opté pour de petites crèmes gourmandes chocolatées 

 

Crème au chocolat au lait & rhum2

 

Pour 4 personnes

 

250g de chocolat au lait à dessert

50cl de lait + 1 c à s

4 jaunes d’œufs

2 sachets de sucre vanillé

1 c à s de farine

1 à 2 bonnes c à s de rhum negrita

8 petits oeufs au praliné en déco

 

Crème au chocolat au lait & rhum3

 

Crème au chocolat au lait & rhum4

 

Dans un bol, faites fondre le chocolat au lait en morceaux avec 1 c à s de lait. Mélangez pour lisser.

 

Dans une casserole, faites bouillir le lait puis réservez.

 

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la farine, le chocolat fondu et le rhum.

 

Versez petit à petit le lait chaud dessus sans cesser de remuer.

 

Versez à nouveau le tout dans une casserole et remettez sur le feu tout doucement tout en remuant.

Lorsque le mélange épaissit, c’est prêt !!!

 

Versez la crème dans des ramequins, laissez tiédir.

 

Puis filmez et placez au frais pendant 3 à 4h.


Décorez le dessus de deux oeufs au praliné et dégustez aussitôt bien frais.

 

Crème au chocolat au lait & rhum5

 

Bon appétit et très bonne journée 

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Cookies Olé Olé

Publié le par Popasan

Cookies Olé Olé1

 

Hop, hop, hop, nous sommes mercredi !!! Aujourd’hui, petite douceur sucrée, qui je crois, sont les meilleurs cookies que j’ai mangé ou du moins réalisé !!! J’ai tiré cette recette du livre « Made in Usa ». Ces cookies sont à la fois moelleux et croustillants avec toujours du chocolat parce que c’est trop bon et une touche de cannelle !!! Rien que d’en parler, j’ai envie d’en manger un lol Allez un peu de Olé Olé et c’est parti ^^

 

Cookies Olé Olé2

 

Pour env. 12 cookies

 

220g de farine

200g de sucre

150g de beurre demi-sel mou

1 œuf

1 pincée de cannelle

170g de chocolat au lait dessert + 6 carrés de chocolat noir dessert

½ sachet de levure

 

Cookies Olé Olé3

 

Préchauffez le four à 160° (th.6).

 

Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre.

 

Ajoutez la farine, la levure et la cannelle, puis l’œuf.

 

Incorporez le chocolat noir coupé en gros morceaux et le chocolat au lait fondu. Mélangez grossièrement pour un effet marbré.

 

Formez des boules de pâtes et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Espacez-les assez.

 

Enfournez 15min puis dégustez à température ambiante.

 

Cookies Olé Olé4

 

Cookies Olé Olé5

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

Publié dans Je veux du ChOcOlat

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Cookies aux Gavottes et pépites de chocolat

Publié le par Popasan

Cookies aux Gavottes et aux pépites de chocolat1

 

Donc après les crêpes aux Gavottes, voici les cookies, que j’ai réalisés un après-midi. J’ai tiré la recette du livre « Gavottes, les 30 recettes cultes » de chez marabout. Bien croustillants et généreux en chocolat, ces cookies aux Gavottes ont conquis les papilles de tout le monde, surtout de mes grands-parents qui n’ont pas arrêté de dire que c’était trop bon de toute la soirée lol Même un des deux infirmiers de mon papy en a emporté quelques uns chez lui et lui et sa famille, les ont mangés avec « gourmandise » !!! Ca fait plaisir 

 

Cookies aux Gavottes et aux pépites de chocolat2

 

Pour env. 12 gros cookies

 

250g de farine

350g de cassonade

250g de beurre demi-sel

1 œuf

20 Gavottes

300g de pépites de chocolat

 

Cookies aux Gavottes et aux pépites de chocolat3

 

Préchauffez le four à 180° (th.6-7).

 

Dans un saladier, émiettez les crêpes Gavottes et mélangez-les avec la farine, le sucre et les pépites de chocolat. Ajoutez l’œuf et le beurre fondu. Mélangez.

 

Formez des boules de pâtes un peu plus petite qu’une clémentine.

 

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les aplatissant légèrement avec la paume de la main.

 

Enfournez 15min.

 

Laissez tiédir quelques minutes à la sortie du four.

 

Dégustez à température ambiante.

 

Cookies aux Gavottes et aux pépites de chocolat4

 

 

Bon appétit et très bonne journée 


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Brownie au chocolat noir et aux pépites de nougatine

Publié le par Popasan

Brownie chocolat noir-nougatine1

 

Bonjour, bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose le dessert que j’ai réalisé ce week-end : un brownie au chocolat noir et aux pépites de nougatine. Et bien, cette gourmandise n’a pas fait long feu et a ravi les papilles de mes grands-parents !!!

D’ailleurs, qui peut résister à un brownie lol ?!

 

Brownie chocolat noir-nougatine2

 

Pour 16 pièces

 

1 tablette de chocolat noir à dessert (200g)

150g de sucre

150g de beurre demi-sel

4 œufs

50g de farine

1 sachet de pépites de nougatine (100g)

 

Brownie chocolat noir-nougatine3

 

Brownie chocolat noir-nougatine4

 

Préchauffez le four à 180° (th.6-7).

 

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec le beurre en morceaux. Mélangez pour lisser le mélange.

 

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la nougatine.

 

Incorporez le chocolat fondu et mélangez.

 

Versez la pâte dans un moule carré et enfournez 25min.

 

Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler.

 

Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et accompagnez de crème anglaise.

 

Brownie chocolat noir-nougatine5

 

Brownie chocolat noir-nougatine6

 

 

Bon appétit et très bonne journée 


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Cheesecake oreo et chocolat

Publié le par Popasan

Cheesecake oreo-chocolat1

 

Aujourd’hui, je fête l’anniversaire de mon blog !!! Et oui, déjà 5ans que je partage avec vous mes recettes et c’est que du bonheur !!! Alors en ce jour de fête, je vous propose une vraie gourmandise : un cheesecake oreo et chocolat !!! J’ai trouvé la recette dans le Régal de novembre. Une vraie tuerie !!! Il n’a pas fait un pli lol

 

Cheesecake oreo-chocolat2

 

Pour 6 personnes

 

180g de biscuits Oreo

50g de beurre

250g de Philadelphia Milka

20cl de crème épaisse

3 œufs

120g de sucre

100g de chocolat Milka Oreo

Quelques mini-Oreo

 

Cheesecake oreo-chocolat3

 

Préchauffez le four à 160° (th.5).

 

Dans un robot, mixez les biscuits Oreo pour les réduire en miettes.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

 

Beurrez un moule à charnière et tassez la pâte à biscuits dans le fond du moule.

Enfournez 10min.

 

Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la crème et le Philadelphia et mélangez.

 

Versez cette préparation sur le fond biscuité. Incorporez les carrés de chocolat en les enfonçant dans la pâte.

 

Enfournez 1h.

 

A la sortie du four, laissez refroidir puis placez au frais 6h.

 

Démoulez le cheesecake et décorez-le avec les mini-oreo.

 

Dégustez aussitôt.

 

Cheesecake oreo-chocolat4

 

Cheesecake oreo-chocolat5

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

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