750 grammes
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gateaux - tartes... & co

Gâteau au yaourt arome tarte au citron meringuée

Publié le par Popasan

 

Gâteau tarte citron meringuée1

 

Un petit gâteau au yaourt simple et rapide à faire pour un après-midi pluvieux !!! Alors, j’ai ceux qu’il vous faut, un gâteau moelleux et réconfortant au délicieux goût de tarte au citron meringuée sans être une tarte !!!! Je tiens cet arôme de mon partenaire Fée régime.

 

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Gâteau tarte citron meringuée2

 

Gâteau tarte citron meringuée3

 

Pour 6 personnes

 

1 pot de yaourt nature

3 pots de farine

2 pots de sucre

3 œufs

½ pot d’huile végétale

1 sachet de levure

1 dose d’arôme tarte au citron meringuée Fée régime


Gâteau tarte citron meringuée4

 

Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule à gâteau (cake ou autres).

 

Dans un saladier,  versez le yaourt tout en gardant le pot comme doseur.

 

Versez ensuite la farine, la levure, le sucre, les œufs et mélangez.

 

Ajoutez l’huile et l’arôme et mélangez.

 

Versez la pâte dans le moule et enfournez-le pendant 30-40min.

 

Dégustez-e à température ambiante.


Gâteau tarte citron meringuée5

 

Gâteau tarte citron meringuée6

 

Bon appétit et très bonne journée

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Mini-tiramisù aux fraises en verrines

Publié le par Popasan

 

Tout d’abord, avant de vous dévoiler la recette du jour, je voudrais faire une petite dédicace spéciale à deux personnes chères à mon cœur : mon papy et ma mamie !!!! Aujourd’hui, en ce jour du 24 septembre 2010, mes grands-parents fêtent leurs 59ans de mariage !!! C’est tellement rare aujourd’hui d’avoir un mariage qui dure aussi longtemps, vivement l’année prochaine pour les 60ans, là, ça va être la fête !!!!

Papy, mamie, je vous aime et « Joyeux anniversaire » !!!!

 

Tiramisù aux fraises1

 

Donc après les moelleux aux 2 chocolats, voici le 2ème dessert qui composait le buffet sucré : des mini-tiramisù aux fraises en verrines. C’était une première pour moi !!! J’avais déjà fais le tiramisù classique dans un grand plat mais un tiramisù aux fraises qui plus est en verrines, ça jamais !!! Mais comme on dit, il y a un début à tout, en voici la preuve en image !!!

 

Tiramisù aux fraises2

 

Pour 25 tiramisù env.

 

1 barquette de 500g de fraises

14 boudoirs

1 pot de mascarpone (250g)

2 œufs

50g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

3 c à s de sirop de grenadine + quelques c à s en plus

1 pincée de sel


Tiramisù aux fraises3


Lavez, équeutez et coupez les fraises en 4. Dans un saladier, faites-les macérer dans 3 c à s de sirop de grenadine et placez au frais au moins 2h.

 

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Battez les jaunes avec le mascarpone et les sucres.

 

Incorporez les blancs au mascarpone délicatement avec une spatule.

 

Dans un plat creux, émiettez grossièrement les boudoirs puis ajoutez un peu de sirop de grenadine et mélangez.

 

Occupez-vous maintenant du montage des verrines.

Dans chaque verrine, déposez une c à c de biscuits à la grenadine, puis une couche de mascarpone et recouvrez de quelques fraises.

 

Placez les verrines au frais moins 12h. Pour ma part, j’ai fais les verrines la veille.

 

Dégustez bien frais.

 

Tiramisù aux fraises4

 

Tiramisù aux fraises5

 

Bon appétit et très bonne journée

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Tarte aux pêches et aux amandes

Publié le par Popasan

 

Tarte aux pêches et aux amandes1

 

Chez moi, nous adorons les tartes aux fruits (pommes, myrtilles, fruits rouges…) !!! Aujourd’hui, je vous en propose une de saison : une tarte aux pêches et aux amandes !!!

Pour ça, j’ai utilisé pour le fond de tarte un peu de pâte à tartiner à l’amande de mon partenaire La Mandorle !!! Une vraie tuerie tout en légèreté!!!

 

 

 

Tarte aux pêches et aux amandes2

 

Tarte aux pêches et aux amandes3

 

Pour 6 personnes

 

1 pâte sablée

5 petites pêches blanches

1 bonne c à s de pâte à tartiner La Mardorle

1 sachet de sucre vanillé

1 poignée d’amandes effilées


Tarte aux pêches et aux amandes5

 

Pelez les pêches puis coupez-les en deux. Dénoyautez-les puis coupez-les en tranches.  Réservez sur une assiette.

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Déroulez la pâte sur un moule à tarte puis piquez le fond.

 

Tartinez le fond de tarte de pâte à tartiner, puis déposez les tranches de pêches en rosace.

 

Saupoudrez de sucre vanillé et enfournez 30min.

 

Sortez la tarte du four puis laissez-la tiédir.

 

Dans une poêle à sec, faites dorer les amandes effilées. Laissez refroidir.

 

Au moment de servir, parsemez les amandes effilées dorées sur le dessus de la tarte.

 

Servez seule ou accompagnée d’une boule glace vanille.


Tarte aux pêches et aux amandes4

 

Tarte aux pêches et aux amandes6

 

Bon appétit et très bonne journée

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Baba au rhum de ma mamie

Publié le par Popasan

 

Baba au rhum de mamie1

 

Ce week-end, je suis allée faire un petit tour chez mes grands-parents. En fait, mon papy avec plusieurs autres personnes qui ont fait la  seconde guerre mondiale (39-45), ont reçu par le maire de la ville, un diplôme d’honneur. Je voulais donc être présente pour lui!!!

Et pour lui faire encore plus plaisir, j’ai demandé à ma mamie, si on pouvait faire son fameux gâteau au rhum express que mon papy adore !!!! Ben oui, mon papy est TRES gourmand alors dés qu’il y a du rhum, du sucre, de la confiture… bref que de bonnes choses, il répond présent !!!! mdr

Bon, j’ai l’impression que vous salivez devant votre écran alors voici la recette du baba au rhum selon ma mamie !!!!!

 

Baba au rhum de mamie2

 

Pour 4-6 personnes

 

2 paquets de biscuits à la cuiller

1 pot de confiture d’abricot

Rhum

Sirop de sucre de canne

Chantilly (maison ou non)

Amandes effilées


Baba au rhum de mamie3

 

Baba au rhum de mamie4

 

Dans une assiette creuse, versez du sirop de sucre de canne et du rhum selon votre convenance.

 

Trempez les biscuits dedans puis pressez-les pour en retirez le plus de jus.

 

Placez-les ensuite dans un plat creux et alignez-les légèrement superposés afin de constituer la base de votre baba.

 

Recouvrez d’une couche de confiture d’abricot puis renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

 

Filmez et placez le gâteau au frais une nuit.

 

Au moment de servir, décorez le dessus de chantilly (maison ou non) puis parsemez de quelques amandes effilées dorées.

 

Servez bien frais.


Baba au rhum de mamie5

 

Baba au rhum de mamie6

 

Je participe au jeu-concours KKVKVK #35 sur les quatre-quarts de Rouge Framboise. Vous avez jusqu’au 3 septembre minuit pour voter. Mon quatre-quarts à la vanille, glaçage au chocolat pimenté porte le n°27. Merci de penser à moi.

 

Quatre_quarts_vanille__gla_age_chocolat3

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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Tarte aux myrtilles

Publié le par Popasan

 

Ca y est, nous sommes le dimanche 29 août et c’est aujourd’hui la 8ème édition du jeu inter-blog.

 

 

Ameliepoulain73 du blog « Bienvenue chez Lulu » qui doit venir piocher une recette chez moi. Quant à moi, je dois aller chez Magali du blog « La cuisine de Sassenay » et piocher une recette.

Une nouvelle fois, ce n’est pas une mais 2 recettes que j’ai pioché chez Magalie.

Ma 1ère recette, vous l’avez surement deviné est une tarte aux myrtilles.

 

Tarte aux myrtilles1


Pourquoi ce choix ? Depuis un petit moment, je ne piochais chez mes copinautes que des recettes salées, j’en cherchais donc une sucrée. Quand j’ai vu la tarte aux myrtilles, ça m’a fait tilt et j’ai craqué !!! Surtout que cela fait un moment que mon père me « bassinait » avec cette tarte que je n’ai pas résisté à lui faire plaisir. Je faisais une pierre de coup alors pourquoi ne pas en profiter !!! D’ailleurs, elle est faite l’unanimité et mon père était aux anges !!!


Tarte aux myrtilles2


Pour 6 personnes

 

1 pâte brisée

500g 450g de myrtilles surgelées

3 œufs

15cl de crème fraîche

150g de sucre

50g d’amandes en poudre

1 sachet de sucre vanillé


Tarte aux myrtilles3


Préchauffez le four à 200° (th.7).

 

Faites décongeler les myrtilles au micro-onde comme l’indique l’emballage. Réservez.

 

Pendant ce temps, déroulez la pâte sur un moule à tarte et piquez le fond. Placez-la au frais.

 

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la crème liquide puis la poudre d’amandes. Mélangez.

 

Sortez la pâte du réfrigérateur, répartissez les myrtilles sur le fond de tarte puis versez la préparation par-dessus.

 

Enfournez 30min.

 

A la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé et laissez la tarte reposer.

 

Dégustez-la avec une boule de glace vanille.


Tarte aux myrtilles4


Tarte aux myrtilles5

 

A demain pour ma 2ème recette surprise !!!

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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Moelleux aux pommes, aux raisins et à la noisette

Publié le par Popasan

 

Moelleux pommes, raisins, noisettes1-copie-1

 

Huuuuuummmmm, les gâteaux moelleux, on ne s’en lasse pas, enfin surtout moi quand il y a des pommes. J’ai fais ce moelleux avec ce que j’avais dans mes placards c’est-à-dire, des pommes, des raisins et de la purée de noisette. Un délice autant au goûter qu’au petit déjeuner !!!

 

Moelleux pommes, raisins, noisettes2-copie-1

 

Pour 6 personnes

 

200g de farine

3 œufs

100g de vergeoise brune (ou du sucre roux)

2 c à s de purée de noisette

20cl de jus de pommes

2 pommes

180g de raisins secs

1 sachet de levure


Moelleux pommes, raisins, noisettes3

 

Préchauffez le four à 200°. Beurrez un moule à manquer.

 

Dans un bol, faites tremper les raisins secs dans le jus de pommes et passez-les au micro-ondes quelques secondes. Laissez tremper 10min.

 

Pelez et coupez les pommes en morceaux.

 

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la vergeoise.

 

Ajoutez la purée de noisettes, la farine et la levure. Mélangez.

 

Versez les raisins avec le jus de pommes et les morceaux de pommes. Mélangez.

 

Versez la pâte dans le moule et enfournez 10min à 200° puis baissez la température à 180° et poursuivez la cuisson 30min env. (cela dépend des fours).

 

Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.

 

Dégustez à température ambiante.

 

Moelleux pommes, raisins, noisettes4

 

Moelleux pommes, raisins, noisettes5

 

Bon appétit et très bonne journée

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Tarte à la frangipane, aux abricots et aux poires

Publié le par Popasan

 

Tarte à la frangipane, abricots et poires1

 

Aujourd’hui, je vous propose une recette pour votre dessert : une tarte à la frangipane, aux abricots et aux poires. J’ai piqué la recette à Lolo de « Lolo et sa tambouille » qui la tient elle-même de sa belle-maman. J’ai juste rajouté des poires car je n’avais pas assez d’abricots !!!


Tarte à la frangipane, abricots et poires2


Pour 6 personnes

 

1 pâte brisée

1 boîte d’abricots au sirop

1 boîte de poires au sirop

100g de beurre

100g de sucre

100g de poudre d’amandes

2 œufs

Vanille liquide

Amandes effilées + pistaches concassées

Confiture d’abricots


Tarte à la frangipane, abricots et poires3

 

Préchauffez le four à 150°.

 

Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d’amandes et les œufs.

 

Ajoutez le beurre et la vanille liquide.

 

Etalez la pâte sur un moule, piquez-la et répartissez les oreillons d’abricots et les poires.

 

Versez la crème frangipane par-dessus et enfournez 1h.

 

Une fois la tarte refroidie, étalez la confiture.

 

Décorez ensuite avec des amandes émondées.

 

Tarte à la frangipane, abriocts et poires4

Tarte à la frangipane, abricots et poires5

 

Un énorme merci à Lolo et à sa belle-maman car nous nous sommes vraiment régalés !!!

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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Tarte amandes-fruits rouges

Publié le par Popasan

 

Tarte amandes-fruits rouges1

 

Aujourd’hui, je vous propose cette délicieuse tarte amandes-fruits rouges que j’aurai pu aussi appeler « tarte du placard » !!! Et oui, comme ça on ne le dirait pas mais j’ai fais cette tarte un après-midi sur un coup de tête avec ce que j’avais sous la main c’est-à-dire une pâte feuilletée, un fond de fruits rouges surgelées et de la poudre d’amandes. Elle est partie en même pas 24h, faute à mon papa qui l’a tellement aimé qu’il en a picoré pendant la nuit !!! ^^

 

Tarte amandes-fruits rouges2

 

Pour 6 personnes

 

1 pâte feuilletée

300g de fruits rouges surgelés

3 œufs

20cl de crème liquide

150g de sucre en poudre

125g d’amandes en poudre


Tarte amandes-fruits rouges3

 

Préchauffez le four à 180°. Déroulez la pâte sur un moule, piquez-la en placez-la au frais.

 

Faites décongeler les fruits rouges au micro-ondes.

 

Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre. Ajoutez la crème et l’amande en poudre.

Mélangez.

 

Versez les fruits rouges dans le saladier et mélangez.

 

Sortez la pâte du réfrigérateur et versez la préparation sur le fond de tarte.

 

Enfournez 30min.

 

Laissez refroidir avant de la déguster.

 

 

Tarte amandes-fruits rouges5

 

Taret amandes-fruits rouges4 

 

Vous pouvez aussi voter dés maintenant et ce jusqu’à la fin de la semaine pour votre recette préférée au concours de Marjorie du blog « Macarons et délices » sur la fève tonka.

 

 

 

Je vous rappelle mes recettes participantes :

-      Far aux poires et à la fève tonka

 

Far_poires_tonka3_de_pauline

 

-      Moelleux de pommes de terre à la fève tonka

 

Moelleux_pommes_de_terre_tonka2_de_Pauline

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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Tarte aux carambars

Publié le par Popasan


Tarte aux carambars1

 

Aujourd’hui, c’est le jour des enfants et j’ai décidé de vous proposer une recette délicieusement régressive : une tarte aux carambars !!!!

Un dessert simple et rapide pour les amoureux de ces petites friandises. Et le GROS point positif, c’est que l’on peut manger des carambars sans se casser les dents (mdr)

 

 
Tarte aux carambars2


Pour 6 personnes

 

1 pâte brisée

35 carambars

10cl de lait

3 œufs

1 c à s de farine

 
Tarte aux carambars3


Enlevez l’emballage des carambars puis placez-les dans une casserole avec le lait.

 

Faites fondre les carambars au bain-marie.

 

Préchauffez le four à 180°. Déroulez la pâte sur un moule et piquez le fond.  Replacez la pâte au frais.

 

Lorsque tous les carambars sont fondus mélangez avec une cuillère en bois.

 

Dans un bol, mélangez un peu de préparation au carambars avec la farine. Mélangez vigoureusement (cela pour éviter les grumeaux avec la préparation entière).

 

Remettez le contenu du bol dans la casserole ainsi que les œufs.

 

Mélangez bien le tout.

 

Sortez le moule du réfrigérateur et versez cette préparation sur le fond de tarte.

 

Enfournez 30min.

 

Laissez tiédir à température ambiante.

 

Servez cette tarte avec une crème anglaise.

 
Tarte aux carambars4

 

Juste pour info, les piments de couleurs sur les mini-verres à crème anglaise, c’est moi qui les est dessinée !!!!  

 

Tarte aux carambars5

 

Tarte aux carambars6



Bon appétit et très bonne journée

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Gâteau aux fruits confits

Publié le par Popasan


Gâteau Arlequin1

Lorsque le mois dernier, je me suis achetée le magasine « Hors-série Cuisine Actuelle » spécial douceurs (crêpes, beignets, gâteaux…) et qu’en le feuilletant, je suis tombée sur cette recette, je me suis dis « Celle-ci, il faut que je la fasse à papa ». Et oui, mon père est un gourmand et plus particulièrement, il adore les fruits confits.

Chose dite, chose faite !!! En voici les résultats !!!


Gâteau Arlequin2

 

Pour 6 personnes

 

250g de farine

150g de beurre

3 œufs

1 yaourt à la grecque

80g de sucre

60g d’amandes en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

180g de macédoines de fruits confits

5cl de rhum

 

Glaçage :

150g de sucre glace

Le jus d’un citron

1 pincée de sel

Amandes effilées

Quelques fruits confits pour la déco

 
Gâteau Arlequin3

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez un moule à manquer.

 

Dans un bol, faites macérer les fruits confits dans le rhum.

 

Dans un saladier, battez les œufs avec les sucres (nature et vanillé).

 

Ajoutez le yaourt et le beurre fondu. Battez.

 

Ajoutez l’amande en poudre, la farine et la levure. Battez de nouveau.

 

Incorporez les fruits confits avec le rhum.

 

Versez la pâte dans le moule et enfournez 35min.

 

A la sortie du four, laissez-le tiédir avant de le démouler.

 

Pendant ce temps, préparez le glaçage.

 

Versez dans une casserole le sucre glace. 

 

Lorsque le sucre a fondu, versez hors du feu le jus de citron et le sel.

 

Mélangez pour lisser.

 

Versez le glaçage tiède sur le gâteau, parsemez d’amandes effilées et décorez de quelques fruits confits.
 

 

Gâteau Arlequin4

 

Gâteau Arlequin5


Ce gâteau est vraiment délicieux !!! Moelleux, parfumé !!! Mon père s’est régalé surtout en le trempant dans son café le matin. Quant à ma mère qui a horreur des fruits confits, elle s’est régalée aussi !!!

 
Gâteau Arlequin6

 

Gâteau Arlequin7

 

Bon appétit et très bonne journée

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