750 grammes
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cakes sales

Cake à la châtaigne, figues et roquefort

Publié le par Popasan




Oui, je sais encore un cake, mais quand on aime, on ne compte pas !!!! Et puis, j’ai encore pleins d’idées de recettes que j’ai hâte de tester et de vous faire découvrir.

 

En attendant, voici un deuxième cake avec du roquefort. Et oui, il y a des jours où on utilise beaucoup un produit, soit parce qu'on en a trop et qu'il nous en reste dans le frigo, soit parce qu'on aime tellement ce produit qu'on en rachète. En ce moment, je suis dans ma période roquefort (soupe glacée de courgettes au roquefort, cake aux courgettes, roquefort et noix). Il y a quelques temps, c’était le chèvre.

 

 

Pour 6 personnes

 

90g de farine de châtaigne

90g de maïzena

100g de roquefort papillon

6 figues sèches (ou fraîches suivant la saison)

3 œufs

10cl de lait

10cl d’huile de colza

1 sachet de levure

30g d’emmental râpé

Poivre, peu de sel

 

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez un moule à cake.

 

Faites chauffer de l'eau et plongez-y les figues pour les faire gonfler quelques minutes.

Coupez les figues et le roquefort en dés. Réservez.


Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure.

 

Dans un bol, battez les œufs en omelette. Versez le lait et l’huile. Salez peu et poivrez.

 

Versez le mélange œuf sur la farine et mélangez.

 

Ajoutez le roquefort, les figues et l’emmental râpé. Mélangez.

 

Versez la préparation dans le moule et enfournez 30min.

 

Laissez tiédir avant de démouler.

 

Servez ce cake accompagné d’une salade verte.

 

Ce cake est une pure merveille. Les duos figues-châtaigne et figues-roquefort sont super mais quand on réunit la châtaigne, le roquefort et les figues, c’est vraiment TOP !!!


Je sais que le roquefort est un fromage très particulier que tout le monde n’apprécie pas forcément. Vous pouvez donc remplacer le roquefort par du fromage de chèvre. Le résultat sera un peu différent mais aussi bon.




 

Bon appétit et très bonne journée


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Cake aux courgettes, roquefort et noix

Publié le par Popasan




Vous le savez déjà, je suis une vraie fan de cakes.
Pour celui-là, je me suis inspirée de la recette de Clémence du blog « Les tentations culinaires de Clémence » qui m’avait tapée dans l’œil, il y a quelques semaines. J'avais déjà fais un cake roquefort-noix
mais avec la courgette, j'ai trouvé ça sympa.
Pour ceux qui ne connaissent pas son blog, je vous conseille vivement d’aller y faire un tour car il est vraiment fabuleux !!!!

J’ai un peu modifié la recette donc pour voir la recette d’origine, cliquez ici. 

                                                                                  

 

Pour 6 personnes

 

2 courgettes

100g de roquefort papillon

50g de noix

90g de farine

90g de maïzena

3 œufs

5cl de lait

5cl d’huile de noix

1 sachet de levure

Poivre, peu de sel

 

 

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez un moule à cake.

 

Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites bouillir de l’eau et plongez-y les courgettes. Laissez cuire 10min. Egouttez.

 

Coupez le roquefort en dés. Cassez les noix en morceaux. Réservez.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure.

 

Dans un autre saladier, mixez les courgettes avec les œufs.

 

Ajoutez le lait et l’huile. Salez peu à cause du roquefort et poivrez.

 

Versez cette préparation sur la farine. Mélangez.

 

Ajoutez le roquefort et les noix. Mélangez.

 

Versez la préparation dans le moule et enfournez 30min.

 

Laissez tiédir le cake 5min avant de le démouler.

 

Servez-le avec une salade verte et une vinaigrette à l’huile de noix.


 


J'ai trouvé plutôt rigolo de mixer les courgettes, ce qui a donné au cake une jolie couleur vert.
Avec ma mère, on s'est mangé le cake à toutes les deux. Il était tellement bon qu'il n'a pas duré très longtemps (juste une journée)!!!



Bon appétit


Publié dans Cakes salés

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Gâteau de courgette aux figues, chèvre et noisettes

Publié le par Popasan




 

J'aime beaucoup la courgette. C'est un légume léger qui a un goût très doux. J'en avais justement une dans mon bac à légumes. On l'asssocie beaucoup au fromage de chèvre surtout dans les cakes. J'avais aussi dans mon placard quelques figues sèches et quelques noisettes. J'ai donc décidé de me faire un gateau de courgette avec du fromage de chèvre, des figues et des noisettes.

Le résultat vaut le coup, ce gâteau est à la fois léger, moelleux et croquant. Dommage, j'en aurais bien mangé plus ^^


Pour 2 personnes

1 courgette

2 figues sèches

50g de fromage de chèvre

25g de noisettes concassées

75g de farine

1 œuf         

5cl de lait

1 c à s d’huile de noisettes

½ sachet de levure

Fleur de sel, poivre 5 baies


 


Préchauffez le four à 200° (th.7). Huilez un moule à gâteau.

 

Faites chauffez de l’eau et trempez-y les figues.

 

Lavez et coupez la courgette en dés, ainsi que le fromage de chèvre et les figues. Réservez.

 

Chauffez de l’huile dans une poêle, et faites-y revenir les dés de courgette 5min à couvert.

 

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

 

Dans un bol, battez l’œuf en omelette et ajoutez le lait et l’huile. Salez et poivrez.

 

Incorporez cette préparation à la farine. Mélangez.

 

Ajoutez la courgette, le fromage de chèvre et les figues. Mélangez.

 

Versez la pâte dans le moule et enfournez 20min.

 
Servez ce gâteau de courgette avec une salade.




Bon appétit


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Cake aux pruneaux, chèvre et tofu fumé

Publié le par Popasan




Comme vous le savez, j’adore les cakes. Je connaissais le cake chère-pruneaux-lardons mais je ne suis pas une très grande fan de viandes. Il se trouve que j’avais acheté il n’y a pas si longtemps du tofu fumé. Il fallait que je l’utilise. J’ai donc eu l’idée de remplacer les lardons par des dés de tofu fumé.

 

 

Pour 6 personnes

 

180g de farine

100g de chèvre frais type Chavroux

100g de tofu fumé

20 pruneaux dénoyautés

3 œufs

10cl de lait

10cl d’huile de colza

1 sachet de levure

Sel, poivre

 

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Huilez un moule à cake.

                            

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

 

Dans un bol, battez les œufs en omelette. Ajoutez le lait et l’huile. Salez et poivrez.

 

Versez cette préparation dans la farine. Mélangez.

 

Coupez les pruneaux en deux et le tofu en dés.

 

Ajoutez le fromage de chèvre frais, les pruneaux et le tofu. Mélangez.

 

Versez la préparation dans le moule et enfournez 30min.

 

Laissez refroidir le cake avant de la dégustez.

Vous pouvez servir ce cake en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade.


 

 

J’ai vraiment adoré ce cake. Je regrette en aucun cas d’avoir remplacé les lardons par du tofu fumé. Bien au contraire !!!                                                  




Bon appétit

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Cake au saumon

Publié le par Popasan




Le célèbre cake au jambon et aux olives est surement le premier cake réalisé par beaucoup de gens. Et bien, pas pour moi. Mon tout premier cake est le cake au saumon.

 

Il y a quelques jours, quand je suis allée chez mes grand-parents, ma mamie m'a demandée de lui faire mon cake au saumon. Cela faisait un bye que je ne l’avais pas fait.

 

 

Pour 6 personnes

 

180g de farine

3 œufs

10cl de lait

10cl d’huile d’olive

8 tranches de saumon fumé (250g)

100g d’emmental râpé

1 bouquet d’aneth

1 sachet de levure

Sel, poivre

 

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Huilez un moule à cake.

 

Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles. Coupez les feuilles d’aneth. Réservez.

 

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

 

Dans un autre saladier, battre les œufs en omelette, puis ajoutez le lait et l’huile. Salez et poivrez.

 

Ajoutez la préparation aux œufs à la farine. Mélangez.

 

Ajoutez l’emmental râpé, le saumon fumé et l’aneth. Mélangez.

 

Placez la préparation dans le moule à cake et enfournez 30 min.

 

Servir froid ou tiède avec une salade.

 

Pour plus de facilité et de rapidité, vous pouvez directement acheter des lardons de saumon.

 

 

 

La dernière fois que j’avais fais le cake au saumon à mes grand-parents, il n’y avait pas assez de saumon selon ma mamie. Donc, sur ses conseils cette fois-ci, j’ai mis plus de saumon (d'habitude je n'en mets que 150g). Le résultat est vraiment réussi.

La phrase du jour vient de mon papy : « Ca a vraiment le goût de saumon !!! »

Papy, tu es trop drôle 

 

 

Bon appétit et très bonne journée 



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Cake à la ricotta, aux figues sèches et au chèvre

Publié le par Popasan




Cela fait longtemps que je voulais faire un cake aux figues et au chèvre. J’avais un pot de ricotta dans mon frigo et j’ai donc décidé de faire un cake avec tous ces ingrédients. En plus, aujourd’hui, il fait beau, c’est super !!!

Le résultat est plus que réussi. Ce cake a séduit tout le monde !!!


 

 

Pour 6 personnes

 

90g de farine

90g de maïzena

3 œufs

10cl de lait

10cl d’huile d’olive

1 sachet de levure

150g de ricotta

100g de figues sèches

100g de chèvre

1 c à s de moutarde

1 pincée de piment d’Espelette

sel, poivre

 

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Huilez un moule à cake.

 

Coupez les figues sèches et le chèvre en dés. Réservez.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure.

 

Dans un bol, battez les œufs en omelette, puis ajoutez le lait, l’huile d’olive et le piment.  Salez, poivrez.

 

Faites un puit dans la farine et versez la préparation à base d’œuf. Mélangez.

 

Ajoutez la ricotta, les figues, le chèvre et la moutarde. Mélangez.

 

Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez 30min.

 

Laissez tiédir avant de démouler le cake. Dégustez à température ambiante avec une salade.

 

Ce cake est aussi très bien pour les buffets ou les apéritifs entre amis.

 


 

 

La ricotta rend ce cake très moelleux voir même fondant. Il se mange très vite, en quelques bouchées. La figue apporte un peu de croquant grâce à ses graines. Sa saveur se marie très bien avec le chèvre. Ce cake est un vrai délice !!!

 

Bon appétit et très bonne journée 

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Cake de Pâques

Publié le par Popasan


   

J'adore les cakes, ils sont tellement faciles et rapides  à faire.
Aujourd'hui, pour le lundi de Pâques, j'ai voulu utiliser des oeufs. Ayant déjà vu plusieurs recettes farcies avec des oeufs durs, j'ai choisi de faire un cake.
Les épinards rendent ce cake très moelleux.

 

Pour 6 personnes

180g de farine
3oeufs+4 oeufs durs
10cl de lait
10cl d'huile d'olive
1 sachet de levure
200g d'épinards en branches surgelés
1 sachet de parmesan râpé
1 échalote
1 bouquet de cerfeuil
1 bouquet de thym
sel, poivre

 

Préchauffez le four à 200°(th.7). Beurrez un moule à cake.

Faites décongeler les épinards comme l'indique l'emballage puis égouttez-les bien.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Dans un bol, battez 3 oeufs. Ajoutez le lait, l'huile d'olive, l'échalote et les herbes hachées. Salez et poivrez.

Faites un puit dans la farine et versez-y la préparation à base d'oeufs. Mélangez.

Ajoutez les épinards et le parmesan râpé. Mélangez.

Versez la moitié de la pâte dans le moule. Déposez les 4 oeufs durs au milieu puis versez le reste de pâte.

Enfournez 30min.

Dégustez tiède ou à température ambiante avec une salade verte.

Vous pouvez aussi incorporer à la préparation du saumon.

 

Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Cakes salés

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Cake à la tomate, à la mozzarella et au basilic

Publié le par Popasan




 

Bouh, le temps n'était pas au rendez-vous. Aujourd'hui, le ciel était tout gris et il n'a pas arrêté de pleuvoir. Alors pour me remonter le moral et mettre un peu de couleur à cette journée, j'ai décidé de faire un cake au saveur de l'été!!!


Pour 6 personnes

180g de farine
3 oeufs
10cl de lait
10cl d'huile d'olive
1 sachet de levure
4 tomates
150g de mozzarella râpée
1 bouquet de basilic
1 échalote
sel, poivre

 

Préchauffez le four à 200° (th.7). Beurrez un moule à cake.

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau puis plongez-y les tomates 1min. Retirez la peau de celles-ci. Enlevez les pépins et réservez la chair coupée en dés.

Hachez le bouquet de basilic et émincez l'échalote.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette puis versez le lait et l'huile d'olive. Salez et poivrez.

Incorporez la farine et la levure. Mélangez.

Ajoutez le basilic, l'échalote, les tomates et la mozzarella râpée. Mélangez.

Versez la préparation dans le moule à cake. Enfournez 30min.

Démoulez le cake tiède puis dégustez à température ambiante avec une salade verte.


 

Bon appétit et très bonne journée 

 

Publié dans Cakes salés

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Cake aux courgettes et au chèvre

Publié le par Popasan




Miam!!! Ce mélange entre le chèvre et la courgette, est vraiment délicieux!!! Un cake moelleux à souhait!!!

 


Pour 6 personnes

 

180g de farine

3 œufs

10cl de lait

10cl d’huile d’olive + 1 c à s pour la cuisson des dés de courgettes

100g d’emmental râpé

1 sachet de levure

1 grosse courgette ou deux petites

1 bûche de chèvre

sel, poivre

 

 

 

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake.

Lavez la courgette et coupez-la en dés.
Versez 1 c à s d'huile dans une poële et faites-y revenir les dés de courgettes.
Coupez le chèvre en dés.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Dans un autre saladier, battre les œufs en omelette, puis ajoutez le lait et l’huile. Salez et poivrez.

 

Ajoutez la préparation aux œufs à la farine. Mélangez.

Ajoutez l’emmental râpé, les dés de courgettes et de chèvre. Mélangez.


Placez la préparation dans le moule à cake et enfournez 30 min.


Servir froid ou tiède avec une salade.


 

 

 

Bon appétit et très bonne journée 


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Cake au bleu et aux poires

Publié le par Popasan




Le mélange sucré-salé avec le bleu et les poires est divin!!! Cette note corsée du bleu s'associe vraiment bien avec le fondant des poires!!! Essayez, vous allez l'adopter!!!

Pour 6 personnes

 

180g de farine

3 œufs

10cl de lait

10cl d’huile d’olive

100g d’emmental râpé

1 sachet de levure

150g de bleu d’Auvergne 

2 poires

sel, poivre


Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake.


Epluchez les poires mais ne les coupez pas. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites-les pocher 10 mins. Coupez le bleu en dés. Egouttez les poires et coupez-les également en dés.


Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez le lait et l’huile. Salez et poivrez.

 

Ajoutez la préparation aux œufs à la farine. Mélangez.

Ajoutez l’emmental râpé, les dés de bleu d'Auvergne et les poires. Mélangez.


Placez la préparation dans le moule à cake et enfournez 30 min.


Servir froid ou tiède avec une salade.

 

 

Bon appétit et très bonne journée 


 

Publié dans Cakes salés

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