750 grammes
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Gaufres de le mer

Publié le par Popasan

 

Gaufres de la mer1

 

D’habitude, je fais des gaufres sucrées pour le petit déjeuner ou le goûter mais l’autre jour, j’ai eu envi de gaufres salées. J’ai donc réalisé ces délicieuses gaufres de la mer au thon et au saumon fumé. En plat, chaudes avec une salade ou en entrée, froides avec de la mayonnaise, elles sont extra !!! Alors, toutes à vos gaufriers !!!


Gaufres de la mer2

 

Pour 6 gaufres


100g de farine

100g de gruyère râpé

15cl de lait

5cl d’huile d’olive

1 œuf

1 boite moyenne de thon au naturel

100g de saumon fumé

1 c à s de levure

Ciboulette

1 pincée de piment d’Espelette

Sel, poivre

 

Gaufres de la mer3

 

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.

Ajoutez le gruyère râpé, le thon émietté, le saumon en morceaux, le piment et la ciboulette.

Ajoutez ensuite l’œuf, le lait et l’huile. Salez et poivrez. Mélangez.

Faites chauffer votre appareil à gaufres, puis huilez légèrement les empruntes.

Déposez une bonne c à s de pâte dans chaque emprunte, refermez l’appareil et laissez cuire.

Dégustez ces gaufres chaudes ou froides.

 

Gaufres de la mer4

Gaufres de la mer5

Bon appétit et très bonne journée 

 

 

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Brioche tressée à la cannelle et à la muscade

Publié le par Popasan

 

Brioche tressée cannelle-muscade1

 

Voici une délicieuse brioche épicée à la cannelle et à la muscade, que j’ai faite tressée !!! C’est une première !!! Le papa de mon Chéri m’a offert des gourmandises faites maison (confitures et pâté). Après avoir mangé la confiture d’abricots, sa 2ème confiture était assez originale comme je les aime à la figue, pomme et pêche !!! Ces fruits se marient à merveille avec les épices de la brioche (cannelle et muscade). Un vrai délice !!! Merci beau-papa pour toutes ces bonnes choses !!!

 

 

Brioche tressée cannelle-muscade2


 

Pour 1 brioche

 

400g de farine T55

60g de beurre

1 œuf

1 c à s de cannelle

1 c à s de muscade

21cl de lait

2 c à c de levure

20g de sucre

1 c à c de sel


 

Brioche tressée cannelle-muscade3

 

 

Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients suivants dans l’ordre :

-lait

-beurre

-œuf

-sucre

-sel

-cannelle

-muscade

-farine

-levure

Attention, le sel et la levure ne doivent surtout pas être en contact !!!

 

Programmez ensuite votre MAP sur « Pâte ».

 

Une fois le programme terminé, sortez le pâton et façonnez-le comme vous le souhaitez.

Laissez gonfler 1h sous un linge humide.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Dorez avec un jaune d’œuf et laissez cuire la brioche 20 à 25 minutes.


 

Brioche tressée cannelle-muscade4


 

Brioche tressée cannelle-muscade5

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

Publié dans Un peu de boulange...

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A la Une 29

Publié le par Popasan

 

Voici les noms et les réalisations de mes copinautes misent à l’honneur cette 29ème édition de « A la Une » :

      Ma copinaute Lunathan a testé ma recette de fenouil braisé. Cet accompagnement a beaucoup plu !!!

 http://misscocotteetsespetits.over-blog.com/article-fenouil-braise-au-parmesan-73245692.html

 

Angie  a flashé sur mon cake sucré-salé à la poire et au roquefort. Même ses parents ont adoré !!!

cake poires-roquefort

 

      Nath’aelle a testé à son tour  mon flan de légumes à la cancoillotte. Sa petite famille et elle se sont régalées !!!

flan-legumes-concoillote.JPG

 

 Mariva, qui a tellement craqué sur mon cuajada nature qu’elle l’a tout de suite adopté et testé !!! Il n’a pas fait ouf, c’est dire !!! Elle a réalisé ma recette en version individuel sa coulis, ni compote.

cuajada nature

 

Dans le cadre du jeu interblog n°17, Mme Chocolat a choisi mes galettes de maïs au crabe. Toute sa petite famille a apprécié !!!

 

galettes mais

 

      Ma copinaute Roseline a testé mes madeleines aux amandes et à la fleur d’oranger !!! Elles ont beaucoup plu ^^

 

 

Ma copinaute Christelle, quand elle a vu ma brioche aux raisins, s’est empressée de la tester. Cette brioche a eu un tel succès qu’elle en a refait 3 fois !!!

briocheraisins.jpg

 

 Ma copinaute Oum moucif rayan a testé mes mini-pizza au nut’ !!!! De vraies gourmandises qui n’ont pas laissé indifférents !!!

DSCF7738.JPG

 

Ce mois-ci, dans le cadre du jeu interblog 18, c’est J.Leena qui a du venir piocher chez moi. Notre façon de cuisiner à chacune est très différente. J.Leena cuisine très épicée alors que moi, même si j’adore les épices et que je cuisine beaucoup avec, j’utilise des ingrédients que ma chère copinaute ne connait pas. Elle a donc longtemps hésité sur des recettes et a finalement choisi une recette assez classique (pour nous) mais pas pour elle : mon mijoté de petits pois et de pommes de terre au thym. Une recette que j’avais fait sur un coup de tête et qui lui a vraiment beauocup plu pour mon immence plaisir !!! Nous avons tout de même un point commun : nous ne pouvons pas nous empêcher de mettre notre petite touche dans les recettes. J.Leena a ajouté des carottes râpées, ce qui devait être délicieux, je n’en doute pas !!!

 suite-2872.jpg

 

Merci beaucoup les filles pour vos belles réalisations et vos belles photos !!!

Je suis vraiment désolée d’avoir mis autant de temps pour cette mise à l’honneur mais ce mois-ci, j’ai été très occupée. J’espère n’avoir oublié personne !!! 

Bon appétit et très bon samedi !!! 

Publié dans A la Une

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Salade de farfalle au saumon, crevettes et pamplemousse

Publié le par Popasan

 

Salade de farfalles saumon, crevettes et pamplemousse1

 

Avec ces beaux jours, les salades sont de retour !!! Comme j’adore les salades dont celles de pâtes, en voici une bien fraîche et idéale avec ce soleil : une salade de farfalles au saumon fumé, crevettes et pamplemousse. J’ai assaisonné cette salade avec l’huile d’olive aux huiles d’essencielles de pamplemousse de mon partenaire Lapana. Un délice !!!

 

ban carr

 

Salade de farfalles saumon, crevettes et pamplemousse2

 

Pour 4 personnes

 

250g de farfalles

4 tranches de saumon fumé

200g de crevettes décortiquées

1 concombre

1 pamplemousse

1 échalote

2 c à s de ciboulette

1 dose d’huile d’olive au pamplemousse Lapana

Sel, poivre

 

Salade de farfalles saumon, crevettes et pamplemousse3

 

Faites cuire les farfalles dans une casserole d’eau salée bouillante.

 

Rafraichissez-les et égouttez-les. Réservez.

 

Emincez l’échalote, récupérez la pulpe du pamplemousse, coupez les tranches de saumon, pelez, épépinez et coupez le concombre en dés.

 

Dans un saladier, mélangez les farfalles, le concombre, le pamplemousse, les crevettes, l’échalote et la ciboulette. Salez et poivrez.

 

Versez sur le dessus l’huile d’olive au pamplemousse et mélangez.

 

Répartissez la salade dans les assiettes et déposez sur le dessus quelques morceaux de saumon fumé.

 

Servez aussitôt.

  

Salade de farfalles saumon, crevettes et pamplemousse4

 

Bon appétit et très bonne journée

 

 

Publié dans Salades

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Madeleines aux pignons de pin et à l'huile d'olive

Publié le par Popasan

 

Madeleines huile d'olive-pignons1

 

Non, non vous ne rêvez pas, se sont bien des madeleines à l’huile d’olive sucrées !!! Cela peut surprendre au début mais finalement c’est délicieux !!! J’ai choisi pour l’occasion d’utiliser ma dernière dose d’huile d’olive aux huiles essentielles Lapana. Cette saveur de mandarine est extra !!! Le côté moelleux de la madeleine associé au croquant des pignons de pin, c’est super !!! Essayez, vous allez adorer !!!

 

ban carr

 

Madeleines huile d'olive-pignons2

 

Voici donc ma recette des madeleines à l’huile d’olive et aux pignons de pin:

 

Pour 18 madeleines

 

125g de farine

1 yaourt

1 œuf

40g de sucre roux

1 dose (2 c à s) d’huile d’olive à la mandarine Lapana

½ sachet de levure

60g de pignons de pin

1 pincée de sel

 

Madeleines huile d'olive-pignons3

 

Préchauffez le four à 250°.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.

 

Ajoutez l’œuf et le yaourt. Mélangez.

 

Incorporez l’huile d’olive et les pignons.

 

Remplissez les alvéoles à madeleines au ¾.

 

Enfournez 5min à 250° puis baissez à 180° et poursuivez 5min de plus.

 

Laissez tiédir avant de les démouler.

 

Dégustez au goûter avec un pour thé.

 

Madeleines huile d'olive-pignons4

 

Madeleines huile d'olive-pignons5

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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Cake jambon-cheddar

Publié le par Popasan

 

Cake jambon-chedar1

 

Aujourd’hui, c’est le retour des cakes !!! L’association jambon blanc-cheddar n’est plus inconnue. J’ai donc décidé d’utiliser les tranches de cheddar qu’il me restait de mes hamburgers maison en les alternant avec des tranches de jambon blanc. Ajoutez à ça, un oignon et du persil à la pâte à cake et vous obtenez un délicieux cake bien parfumé au fromage fondant. J’ai servir ce cake en tranches avec une salade. Mon Chéri et moi, nous nous sommes régalés !!!

 

Cake jambon-chedar2

 

Cake jambon-chedar3

 

Pour 6 personnes

 

1 yaourt nature

3 pots de farine

3 œufs

½ pot d’huile d’olive

1 sachet de levure

2 tranches de jambon blanc

8 tranches de cheddar

1 oignon

2 c à s de persil haché

Sel, poivre

 

Cake jambon-chedar4


Préchauffez le four à 180°.

 

Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle huilée. Réservez.

 

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le yaourt, la farine, la levure, les œufs et l’huile. Salez et poivrez.

 

Ajoutez le persil et l’oignon.

 

Versez dans le moule 1/3 de pâte à cake, déposez 4 tranches de chedar sur la longueur puis 2 tranches de jambon. Recouvrez d’1/3 de pâte, puis redéposez 4 tranches de chedar et 2 tranches de jambon. Terminez par le reste de pâte.

 

Enfournez 30min.

 

Dégustez ce cake tiède ou froid avec une salade ou lors d’un buffet.

 

Cake jambon-chedar5

 

Cake jambon-chedar6

 

Je participe au concours "Tronche de cake" chez 750g.

 

Tronche_de_cake-487

 

Bon appétit et très bonne journée

 

Publié dans Cakes salés

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Beignets d'aubergines

Publié le par Popasan

 

Ca y est, nous sommes le dimanche 26 juin et c’est aujourd’hui la 18ème édition du jeu inter-blog organisé par Sorcilili et Melle Banane.

 

Pour s'incrire, c'est par ici ^^


C’est Oumleena du blog «Le blog de Oumleena» qui doit venir piocher une recette chez moi, et moi, je dois aller chez Xylo2 du blog «Petits recettes» et lui piocher une recette ^^

 

Beignets d'aubergines1

 

J’adore les légumes notamment les aubergines !!! Je n’avais jamais fais de beignets alors quand j’ai vu cette recette assez originale avec de la feta, j’ai craqué !!! Pour cette édition du jeu inter-blog, j’ai donc choisi ces petits beignets qui ressemblent un peu à des galettes. Moelleux à souhait, miam !!! Un vrai délice, je les ai accompagnés d’une petite salade, nous nous sommes régalés !!!

  

Beignets d'aubergines2

 

 

Pour 4 personnes

 

2 aubergines

250g 200g de feta

2 œufs

80g de farine

½ sachet de levure

Quelques feuilles de sauge basilic

1 gousse d’ail

1 pincée de piment d’Espelette

 

Beignets d'aubergines3

 

Beignets d'aubergines4

  

Dans un blender, mixez la feta avec les œufs entiers, la farine et la levure. Salez et poivrez.

 

Lacez et coupez les aubergines en dés.

 

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les dés d’aubergine. Ajoutez le basilic, l’aile et le piment. Mélangez.

 

Dans un saladier, mélangez la préparation à beignets avec les dés d’aubergine et mélangez.

 

Faites chauffer une autre poêle et déposez des petits tas de pâte. Laissez cuire env.3min de chaque côté.

 

Servez aussitôt ces beignets avec une salade ou une viande.

  

Beignets d'aubergines5

 

 Beignets d'aubergines6

 

Bon appétit et très bonne journée


Publié dans Légumes

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Emincés de poulet, sauce aux cacahuètes

Publié le par Popasan

 

Emincés de poulet aux cacahuètes1

 

Après avoir fait mon pain aux M&M’s et au beurre de cacahuètes, il me restait encore beaucoup de beurre de cacahuètes de mon partenaire Dakatine. Alors pour changer un peu des recettes sucrées, j’ai voulu essayer une recette salée. Voici donc mon émincé de poulet, sauce aux cacahuètes. Un délice !!!

 

Dakatine

 

Emincés de poulet aux cacahuètes2

 

Pour 4 personnes

 

4 blancs de poulet

1 gousse d’ail

2 oignons

1 c à c de gingembre en poudre

1 c à c de curry en poudre

3 c à s de sauce soja

1 c à c de sucre roux

 

Pour la sauce :

2 c à s de beurre de cacahuètes Dakatine

20cl de lait de coco

1 citron

1 oignon

1 yaourt nature

1 c à s d’huile d’arachide

1 c à s de sucre roux

Quelques gouttes de Tabasco

Sel, poivre


Emincés de poulet aux cacahuètes3

 

Pelez l’ail et les oignons puis hachez-les.

 

Dans un plat creux, mélangez-les avec la sauce soja, le sucre et les épices.

 

Ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux dans la marinade, filmez et placez au frais au moins 1h.

 

Pendant ce temps, préparez la sauce aux cacahuètes.

Faites revenir l’oignon haché avec l’huile chaude. Ajoutez le jus du citron, le beurre de cacahuètes, le lait de coco, le sucre, le Tabasco, salez et poivrez.

 

Laissez-la épaissir en remuant. Retirez du feu et ajoutez le yaourt. Réservez.

 

Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites-y revenir le poulet émincé env.10min.

 

Servez aussitôt accompagnés de sa sauce aux cacahuètes avec du riz ou comme moi en salade.

 

Emincés de poulet aux cacahuètes4

 

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Viandes & volailles

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Yaourts au lemon curd

Publié le par Popasan

 

Yaourts au lemond curd1

 

Aujourd’hui, je vous propose des yaourts un poil britannique !!! Et oui, des yaourts au lemond curd… Cette pâte à tartiner au citron est un vraie délice, et moi qui n’aime pas le citron d’habitude, j’adore, c’est dire !!! J’ai utilisé pour ces yaourts la moitié du pot de lemond curd de mon partenaire Regent’s Park !!!! Leurs produits sont vraiment du tonnerre !!! Je vous les conseille !!!

 

Logo RP signature

 


Yaourts au lemond curd2

 

Pour 6 yaourts

 

50cl de lait

3 c à s de lait en poudre

1 yaourt nature

6 c à s de lemond curd Regent’s park

 

Yaourts au lemond curd3

 

Dans un récipient à verser, mélangez le yaourt et le lait en poudre.

 

Délayez avec le lait et mélangez.

 

Déposez 1 c à s de lemond curd au fond de chaque pot et versez par-dessus la préparation au lait.

 

Placez en yaourtière 10h puis 4h au frais.

 

Dégustez sans modération !!!!

 

Yaourts au lemond curd4

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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Croque au camembert et aux cornichons

Publié le par Popasan

 

Croque camembert-cornichons1

 

Voici une recette de croques que j’ai tiré du livre « 200 menus équilibrés à 2 euros ». L’avantage, c’est que c’est une recette fond de placards vu que j’avais tous les ingrédients sous la main. J’aime beaucoup ce livre, il est très utile surtout en ce moment avec la crise !!! J’ai dégusté ces croques un soir où Chéri avait un match de foot. Devant un plateau télé avec une petite salade, un moment des plus sympathiques !!!

 

Croque camembert-cornichons2

 

Pour 4 personnes

 

8 tranches de pain de mie aux céréales

2 tranches de jambon blanc

½ camembert

Beurre

4 c à s de moutarde forte

4 cornichons

Poivre

 

Croque camembert-cornichons3

 

Branchez l’appareil à croques et faites-le chauffer.

 

Ôtez la croûte du camembert et coupez-le en fines tranches.

 

Coupez les tranches de jambon en 2 et les cornichons en rondelles.

 

Tartinez légèrement le beurre sur l’une des faces de chaque tranche de mie puis sur l’autre face la moutarde.

 

Déposez sur la face moutardée de 4 tranches de mie les cornichons, le jambon et le fromage. Salez mais ne salez pas à cause des cornichons.

 

Refermez-les avec les 4 autres tranches de pain.

 

Déposez les croques sur l’appareil côté beurré et faites-les dorer 4min env.

 

Servez aussitôt avec une salade.

 

Croque camembert-cornichons4

 

Bon appétit et très bonne journée

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