750 grammes
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Le jardin d'Orante, Melle Amandine, Epicerie de Provence, Goulibeur, Roger...

Publié le par Popasan

 

HOP, HOP, HOP, 

 

Arrivage massif de colis de partenaires…

En ce moment, ce n’est pas Pâques en fait, c’est Noël, avant l’heure lol

Je ne sais pas vous, mais moi, dés que j’ouvre un colis, je suis toute fofolle !!! Je trépigne, je saute partout, je suis heureuse quoi !!!

Et quand je découvre les trésors cachés dedans, là c’est… !!!

Et puis hop, mon cerveau se met en marche pour trouver des recettes avec tel ou tel produit…

Bon, ça vous dit que je vous montre un peu ?!

 

Mon 1er: Le jardin d’Orante


Logo Jardin d'Orante HD


Un site rempli des délicieuses huiles d’olives, sauce salade, sauce tomates, compotes, soupes, condiments… Des produits naturels, sains, bio…

 

Les jardins d'Orante

 

Une sauce tomate aux dés de légumes au thym

Une sauce tomate aux tomates séchées, basilic, emmental

Une sauce salade balsamique sans huile

Une huile d’olive Bio aux herbes et épices du soleil

 

Mon 2ème : Demoiselle Amandine… 

 

C’est un site rempli de petites friandises sucrées (chocolat, biscuits, sucre, bonbons…), de boissons chaudes (thé, café…)… De quoi se faire plaisir pour des moments de douceurs…

 

Demoiselle Amandine

 

Un pot de vanilla crunchy cookie

Un pot de charlotte framboise-chocolat à déguster

6 nougats

 

Mon 3ème : Epices de Provence 

 

Logo EDP fond violine

 

Un site rempli de produits artisanaux : sirop, confitures, condiments, apéritifs, confits, plaisirs sucrés… Une épicerie en ligne des plus gourmandes…

 

Epicerie de Provences

 

Un pot de confit d’oignons

Un sirop rose-litche

 

Mon 4èmeGoulibeur… 

 

LOGO COMPLET POINT JAUNE

 

Un site exclusivement pour les gourmands… Leur spécialité ?! La galette au beurre, le broyé du Poitou…

 

Goulibeur

 

2 kits à tarte…

 

Mon 5ème : Les biscottes Roger… 

 

Roger logo

 

Un site pour les amis et les croqueurs de biscottes… Vous trouverez des biscottes, des tartines, des toasts, en tout genre (froment, complet, épeautre, allégé…).

De quoi croustiller de bonheur dés le matin et tout au long de la journée !!!


Biscottes Roger


Biscottes au froment

Les mini-tartines allégées

Des mini-toasts à l’épeautre


Mon tout : 5 colis gourmands pour des recettes gourmandes à venir…


Ca vous a plu ? Moi oui en tout cas !!!

Et maintenant, zzzoooouuuuuuuuh, aux fourneaux !!!


Bonne fin de journée et Joyeuses Pâques 

 

Publié dans Partenariats

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Salade de saumon fumé, sauce vodka

Publié le par Popasan

 

Salade de saumon fumé, sauce vodka1

 

Ce week-end va être pour tout le monde bien chargé !!! Et oui, à Pâques, c’est repas de famille et du chocolat, du chocolat et encore du chocolat !!! Alors avec tout ça, une petite salade fraîche et légère ne sera pas de refus !!! Et puis, l’avantage, c’est une idée d’entrée pour Pâques lol: une salade de saumon fumé, sauce vodka. Cette sauce met bien en valeur le saumon, un délice !!!

 

Salade de saumon fumé, sauce vodka2


Pour 4 personnes


Salade mélangée

300g de saumon fumé

1 petite boite de maïs

12 œufs de cailles

150g de crème fraîche

1 citron

3cl de vodka

Basilic

Sel, poivre

 

Salade de saumon fumé, sauce vodka3


Faites cuire les œufs de caille 10min dans une casserole d’eau bouillante.

Rafraîchissez-les puis écalez-les. Réservez.


Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jus de citron, la vodka, salez et poivrez. Placez au frais.


Au moment de servir, placez dans 4 assiettes un fond de salade mélangée où vous disposerez les tranches de saumon fumé.

Parsemez de quelques grains de maïs et  des œufs de caille coupés en deux.

Nappez avec la sauce vodka et parsemez de basilic.


Servez aussitôt.

 

Salade de saumon fumé, sauce vodka4

 

Salade de saumon fumé, sauce vodka5


Bon appétit et très bon week-end de Pâques 


Publié dans Salades

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Pavlova de Pâques

Publié le par Popasan

 

Pavlova de Pâques1

 

Dans quelques jours, c’est Pâques!!! Et moi, quand on me dit « Pâques », le mot qu’il me vient directement en tête c’est « CHOCOLAT » !!! Non, non, non, je ne suis pas, mais pas du tout gourmand ;p Surtout quand il s’agit de chocolat lol Alors pour l’occasion, je vous propose un dessert des plus gourmands: un pavlova « de Pâques » !!! Et oui, de Pâques parce que ma version à moi est tout simplement 100% chocolatée: une base de meringue au cacao, une chantilly au chocolat blanc et un assortiment de petits œufs en chocolat pour la déco !!! Vous vous en doutez, c’est une tuerie !!! Une merveille tout en chocolat !!!

 

Pavlova de Pâques2


Pour 6 personnes


Meringue au chocolat :

6 blancs d’œufs

300g de cassonade

3 c à s de cacao en poudre


Chantilly au chocolat blanc :

30cl de crème fluide

100g de chocolat blanc


Quelques œufs de Pâques

 

Pavlova de Pâques3

 

Pavlova de Pâques4


Préchauffez le four à 150° (th.5).


Montez les blancs en neige avec la moitié de la cassonade. Lorsque le mélange devient mousseux, ajoutez le reste de cassonade et le cacao en poudre.


Déposez un morceau de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie. Déposez la pâte à meringue en cercle au centre et enfournez 1h.

Laissez refroidir la meringue dans le four fermé. Démoulez la meringue lorsque celle-ci est entièrement froide.


Faites fondre le chocolat blanc avec la crème. Laissez refroidir.

Filtrez puis versez dans le siphon.


Placez la cartouche dans le siphon, secouez énergiquement et placez le siphon au frais à tête en bas.


Au moment de servir, placez la chantilly au chocolat blanc sur la meringue puis déposez les œufs en chocolat sur le dessus.


Servez aussitôt.

 

Pavlova de Pâques5

 

Pavlova de Pâques6


Avec ce dessert tout en chocolat, je participe au concours « Chocolat » organisé par Cook with love…

Logo concours chocolat


Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Je veux du ChOcOlat

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Cake aux pommes, bacon et 4-épices

Publié le par Popasan

 

Cake pommes, bacon, 4-épices1

 

Hop, hop, hop, c’est le retour du cake salé !!! Et oui, mon péché mignon lol et comme ça fait un petit moment que je ne vous ai  pas posté de recettes, aujourd’hui je vous propose mon cake aux pommes, bacon et 4-épices !!!! Moelleux et parfumé, un vrai délice !!!!

 

Cake pommes, bacon, 4-épices2


Pour 6 personnes


180g de farine

3 œufs

10cl d’huile de tournesol

10cl de lait

1 sachet de levure

100g d’emmental râpé

2 pommes

100g de bacon

1 bonne c à c de 4 épices

 

Cake pommes, bacon, 4-épices3

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Huilez un moule à cake.


Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.


Dans un bol, battez les œufs en omelette puis versez-y le lait et l’huile. Salez et poivrez.


Versez ce mélange sur la farine et mélangez.


Pelez et coupez les pommes en dés.


Ajoutez à la pâte l’emmental râpé, les pommes, le bacon et les 4-épices. Mélangez.


Versez le tout dans le moule et enfournez 30min.


Laissez tiédir le cake avant de le démoulez.

 

Cake pommes, bacon, 4-épices4

 

Cake pommes, bacon, 4-épices5


Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Cakes salés

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Far breton à la crème de marron

Publié le par Popasan

 

Far breton à la crème de marron1

 

Je suis en week-end chez mes parents, et aujourd’hui en ce premier jour d’avril, je vous propose un far breton à la crème de marron que j’ai trouvé dans mon livre « La crème de marron, les 30 recettes cultes » de chez marabout !!! Et oui, j’ai voulu faire plaisir à tout le monde avec ce dessert et c’est chose faite !!! Le far breton : un des péchés mignons de mon papa et la crème de marron : LE péché mignon de ma maman !!! Moi, pas difficile, j’aime les deux mdr On s’est régalé, un dessert gourmand à souhait !!!

 

Far breton à la crème de marron2


Pour 6 personnes


250g de farine

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 œufs

75cl de lait

6 c à s de crème de marron

1 verre de rhum

Quelques pruneaux dénoyautés

 

Far breton à la crème de marron3


Préchauffez le four à 200° (th.6-7).


Mélangez la farine et les sucres.


Incorporez les œufs un par un.


Ajoutez le lait petit à petit, puis le rhum.


Beurrez un plat.


Versez cette pâte, placez les pruneaux puis des touches de crème de marron.


Enfournez 35min.


Placez un papier aluminium, baissez la température à 160° et poursuivez la cuisson 25min.


Laissez refroidir le far avant de le déguster.

 

Far breton à la crème de marron4

 

Far breton à la crème de marron5

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

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Emincé de poulet au citron

Publié le par Popasan

 

Emincé de poulet au citron1

 

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple et rapide lorsque vous manquez d’idées. Le côté pratique de ce plat : on a généralement tous ces ingrédients dans notre cuisine. De plus, cet émincé de poulet au citron s’accompagne aussi bien de féculents nature de notre choix, de pommes de terre ou de légumes vapeur… Un plat que l’on pourrait qualifier de « diététique »…

 

 

Emincé de poulet au citron2

Pour 4 personnes


4 blancs de poulet

1 oignon

20cl de crème liquide

1 citron

Thym

Sel, poivre

 

Emincé de poulet au citron3

 

Emincé de poulet au citron4


Emincez l’oignon.


Coupez les blancs de poulet en morceaux. Réservez.


Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon, sans le laisser colorer.


Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer. Mélangez régulièrement pour ne pas les faire cramer.


Lorsque la viande est cuite, ajoutez la crème, le jus de citron, salez et poivrez.


Mélangez et laissez mijoter 10min à feu doux.


Servez aussitôt parsemé de thym.

 

Emincé de poulet au citron5

 

J’ai servi cet émincé de poulet au citron avec le riz rouge de Camargue aux épices de mon partenaire « Epices & Saveurs ».

Epicerie-fine-EpicesetSaveurs.com-partenariat-onnemonriz

 

Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Viandes & volailles

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Kringle à la crème de nougat blanc et aux éclats de pistache

Publié le par Popasan

 

Kringle nougat blanc-pistache1

 

Bon les poulettes, ce n’est pas que vous m’avez donné envie avec toutes vos délicieuses version, mais presque mdr Du coup, j’ai pris mon temps mais voici la mienne : kringle estonien à la crème de nougat et aux éclats de pistache. J’ai utilisé la crème de nougat blanc de mon partenaire « Confiserie Roy René ». Une vraie tuerie !!! Je sais pas pourquoi mais je ne vais pas tarder à en refaire une autre de cette petite brioche 

 

Roy-Rene.jpg

 

Kringle nougat blanc-pistache2

 

Brioche:

12cl de lait

1 c à c de sucre

1 pincée de sel

1 oeuf battu

300 g de farine

1,5 c à c de levure

30 g de beurre à T° ambiante

 

Garniture :

2 belles c à s de crème de nougat blanc               

Eclats de pistache

25g de beurre

 

Kringle nougat blanc-pistache3


Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients pour la brioche dans l’ordre suivant :

Lait

Beurre

Œuf battu

Sucre

Sel

Farine

Levure


Programmez votre MAP sur « Pâte » (1h30).


Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton et dégasez la pâte.


Sur un plan de travail fariné, étalez le pâton avec un rouleau à pâtisserie.


Tartinez la pâte avec la crème de nougat et parsemez d’éclats de pistache.


Roulez la pâte puis découpez-là dans le sens de la longueur.


Torsadez les deux morceaux entre eux puis formez une couronne.


Laissez lever la pâte 1h.


Préchauffez le four à 180°.


Faites fondre le beurre puis badigeonnez le dessus de votre brioche.


Enfournez 25min.


Laissez la brioche refroidir.

 

Kringle nougat blanc-pistache4

 

Kringle nougat blanc-pistache5


Bon appétit et très bonne journée 

 

Publié dans Un peu de boulange...

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Salade tiède de poireaux

Publié le par Popasan

 

Salade tiède de poireaux1

 

Comme je n’aime pas les lardons, j’ai toujours des allumettes de bacon à la place. J’adore me faire des poireaux vinaigrette encore tiède mais pour changer un peu, ce midi j’ai improvisé cette petite salade. Et oui, avec le retour du soleil, une bonne salade composée s’impose. Légèrement tiède avec les poireaux et le bacon, un délice !!!

 

Salade tiède de poireaux2


Pour 4 personnes


4 beaux poireaux

200g de salade verte mixte

200g d’allumettes de bacon fumé

Quelques copeaux de parmesan

1 c à s de vinaigre balsamique blanc

2 c à s d’huile d’olive

1 c à s de miel

Persil

Poivre

 

Salade tiède de poireaux3


Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles. Faites-les cuire 6min à la vapeur.


Dans une poêle, faites revenir le bacon sans matière grasse.


Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le miel et l’huile. Poivrez. 


Dans chaque assiette, répartissez la salade mixte, les rondelles de poireaux et le bacon.


Parsemez de persil et de parmesan.


Nappez de vinaigrette et servez aussitôt.

 

Salade tiède de poireaux4

Salade tiède de poireaux5


Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Salades

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Pavé de saumon pané

Publié le par Popasan

 

Hi, hi, hi, nous sommes le 25 mars et c’est aujourd’hui, le jeu inter-blog. Ce petit jeu est organisé tous les mois par Sorcilili et Melle Banane qui sont secondées par 3 collaboratrices : Cojocano, Art gourmand et Marion !!!

Merci à toute l’équipe pour votre travail 

 

logo jeu interblog

 

Après une longue abscence, me voici de retour dans la ronde   Ce mois-ci, c’est au tour de ma copinaute Cojocano du blog « Les petits plats dans les grands » de venir piocher une de mes recettes. Quand à moi, je dois me rendre chez Christelle du blog « Madeleine & chocolat » pour trouver mon bonheur…

 

Pavé de saumon pané1


J’adore le poisson notemment le saumon. En ce moment, je ne mange pas beaucoup de poisson, alors lorsque j’ai vu cette recette à la fois simple et gourmande, j’ai craqué !!! Le saumon fondant à l’intérieur et la panure croustillante à l’extérieur !!! Un vrai délice !!! Ce pavé de saumon pané, je vous le recommande vivement…

 

Pavé de saumon pané2

 

Pour 4 personnes


4 pavés de saumon

1 oeuf

1 tranche de pain

50g de parmesan rapé

2 c à s de persil

2 c à s de farine

1 noisette de beurre

1 c à s d'huile d'olive

 

Pavé de saumon pané3

 

Faites griller votre pain au grille-pain ou au four à 180°C.


Mixez-le pour obtenir une chapelure.


Mélangez cette chapelure au persil et au parmesan rapé.


Poivrez les pavés de saumon (je n’ai pas salé à cause du parmesan).


Passez-les successivement dans la farine, dans l'oeuf puis dans la chapelure.


Faites chauffer une poêle avec l'huile et le beurre.


Laissez cuire le saumon à feu doux pendant 5 minutes de chaque côté.


Servez aussitôt.


Pavé de saumon pané4

 

Pavé de saumon pané5


Bonne ronde à toutes et vivement le mois prochain 


Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Poissons & crustacés

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Croquettes d'oeuf dur

Publié le par Popasan

 

Ca y est, nous sommes le 23 mars, et c’est l’heure du jeu culino version !!! Et oui, l’ouverture des publications du mois a débuté il y a 3jours et nous avons jusqu’au 31mars pour publier notre recette. Je suis donc dans les boules lol

L’idée ? Chaque mois, un thème, des participant(e)s et autant de recettes, d’idées et de variantes autour de ce même thème.

Pour plus de détails, allez sur le site (ICI)

 

logo-culino-versions.jpg

 

Cela fait maintenant plusieurs mois que ce petit jeu existe et je m’amuse toujours autant.

Ce mois-ci, le thème est : Cuisiner les œufs en version salée…

 

 

Tout un programme… Au plat, mollet, dur, en omelette, le choix est vaste… J’ai donc longtemps hésité… Pour moi, la meilleure recette pour des œufs n’est autre que les œufs mimosa… Entrée et plat préféfés que ma mamie me faisait souvent étant petite.

Malheureusement, c’est une recette que j’ai déjà publié sur mon blog donc j’ai voulu changer.

 

Croquettes d'oeuf dur1


Après mure réflexion, j’ai opté sur la même cuisson que les œufs mimosa : l’oeuf dur.  Je les ai ensuite un peu déguisé en croquettes, une version originale et délicieuse !!! Une entrée chaude qui change de l’ordinaire !!! Voici donc mes croquettes d’œufs dur :

 

Croquettes d'oeuf dur2


Pour 4 personnes


6 œufs

200g de chapelure

30g de farine

30g de parmesan

30g de beurre

15cl de lait

1 c à s de persil

Muscade

Sel, poivre

 

Croquettes d'oeuf dur3

 

Dans un premier temps, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole.

Hors du feu, ajoutez la farine et remuez. Délayez avec le lait.

Incorporez le parmesan râpé, le persil haché, la muscade, salez et poivrez. Mélangez. Débarrassez dans une 1ère assiette.


Faites cuire 4 œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10min.

Rafraichissez-les puis écalez-les. Réservez.


Dans une 2ème assiette, battez les 2 derniers œufs en omelette, salez et poivrez.


Dans une 3ème, placez la chapelure.


Trempez chaque œuf dur dans la béchamel pour obtenir une fine couche tout autour. Passez-les ensuite dans les œufs battus puis dans la chapelure.


Faites-les cuire  dans une sauteuse huilée 5min.


Servez ces croquettes chaudes avec de la mayonnaise, du ketchup ou de la moutarde.

 

Croquettes d'oeuf dur4

 

Croquettes d'oeuf dur5


Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Oeufs

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