750 grammes
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Gaufres aux weetanix

Publié le par Popasan

Gaufres aux Weetanix1

 

Que diriez-vous de quelques petites gaufres pour votre petit déjeuner ? Et oui, dimanche, c’est fête ^^

Vous connaissez les weetanix ? Pour ma part, je n’en n’avais jamais mangé jusqu’ici. Un jour, j’ai eu la curiosité d’en acheter. Du coup, j’ai improvisé ces gaufres. Idéales pour se faire plaisir dès le matin !!!

Voici ma recette de gaufres aux weetanix :

 

Gaufres aux Weetanix2

 

Pour 8 gaufres

 

125g de farine

100g de beurre

75g de sucre roux

4 weetanix

3 œufs

5 c à s d’eau

1 gousse de vanille bourbon Lord-Vanilla

1 c à c de levure

1 pincée de fleur de sel

Sucre glace

 

Gaufres aux Weetanix3

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la fleur de sel et les weetanix émiettés.

 

Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines. Ajoutez-les dans le saladier. Mélangez.

 

Ajoutez le sucre, le beurre fondu et l’eau. Mélangez.

 

Faites chauffer le gaufrier et graissez-le légèrement.

 

Versez ensuite une c à s de pâte au milieu du moule. Fermez et laissez cuire.

 

Saupoudrez les gaufres encore chaude de sucre glace et dégustez.

 

Gaufres auxWeetanix4

 

Gaufres aux Weetanix5

 

Bon appétit et très bonne journée 


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Soufflé aux 3 choux & au gorgonzola

Publié le par Popasan

Soufflé chou-gorgonzola1

 

Il y a des jours comme ça où on a une subite envie d’un plat que l’on aime mais que l’on ne fait que très rarement !!! Ce fut mon cas, dimanche soir dernier avec le soufflé !!! J’ai donc regardé dans mon frigo… Un sachet de fleurettes surgelées et du gorgonzola, banco !!! Et voilà mon soufflé crémeux aux 3 choux et au gorgonzola

 

Soufflé chou-gorgonzola2

 

Pour 4 personnes

 

300g de trio de fleurette surgelés (brocolis, chou romanesco et chou-fleur)

150g de gorgonzola

4 œufs

30g de beurre+ beurre pour le moule

30g de farine

20cl de lait

Sel, poivre

 

Soufflé chou-gorgonzola3

 

Préchauffez le four à 200° (th.7).

 

Dans un premier temps, faites cuire les fleurettes 10min à la vapeur.

 

Lorsqu’elles sont cuites, écrasez-les à la fourchette dans un saladier. Ajoutez le gorgonzola coupé en morceau.

 

Préparez la béchamel dans une casserole en faisant fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez sans cesse. Hors du feu, versez progressivement le lait sans cesser de remuer. Lorsque la béchamel épaissit, salez et poivrez.

 

Sortez la casserole du feu. Ajoutez un par un les jaunes d’œufs dans la béchamel en plaçant les blancs dans un saladier. Mélangez puis versez la béchamel sur les fleurettes.

 

Faites monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

Incorporez ensuite délicatement les blancs au reste de la préparation.

 

Versez ensuite dans un grand moule ou 4 petits ramequins.

 

Enfournez 30min. N’ouvrez surtout pas le four pendant la cuisson pour ne pas faire retomber le soufflé.

 

Servez aussitôt.

 

Soufflé chou-gorgonzola4

 

Soufflé chou-gorgonzola5

 

Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Oeufs

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Carrés aux marshmallows & au chocolat blanc

Publié le par Popasan

Carré aux marchmallows & chocolat blanc1

 

Un de mes premiers livres de cuisine que l’on m’a offert était « Je veux du chocolat » de Trish Deseine. Malheureusement, depuis le temps, je l’ai feuilleté des centaines et des centaines de fois  sans jamais faire une recette. Alors un jour, je me suis dit « allez zouh, je m’y colle » !!! Aujourd’hui, je vous propose une de ses recettes : des carrés aux marshmallows & au chocolat blanc. Gourmandissime 

 

Carré aux marchmallows & chocolat blanc2

 

Pour 8 personnes

 

1 paquet de petit beurre

100g de beurre fondu

100g de noix de coco

1 boite de lait concentré sucré

1 sachet de marshmallows blanc & rose

150g de chocolat blanc

 

Carré aux marchmallows & chocolat blanc3

 

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les marshmallows et le chocolat.

 

Tapissez une plaque de papier cuisson, déposez un gros emporte-pièce carré dessus et étalez les biscuits.

Placez au réfrigérateur.

 

Pendant ce temps, coupez les marshmallows en morceaux et faites fondre le chocolat blanc.

 

Sortez la plaque du frigo, répartissez les marshmallows sur les biscuits et nappez de chocolat.

 

Laissez refroidir 1h à température ambiante (évitez le réfrigérateur).

 

Démoulez l’emporte-pièce et découpez des carrés.

 

Dégustez aussitôt.

 

Carré aux marchmallows & chocolat blanc4

 

Carré aux marchmallows & chocolat blanc5

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

Publié dans Je veux du ChOcOlat

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Wraps au rôti de boeuf & à la savora

Publié le par Popasan

Wraps boeuf-savora1

 

En faisant les courses, je suis tombée devant un paquet de tortillas aux graines. Ca m’a tout de suite plu pour faire des wraps.

J’ai choisi une garniture simple, que tout le monde peut aimer : rôti de bœuf-savora.

Sur le pouce, au lieu d’un sandwich, ces wraps sont parfaits !!!

 

Wraps boeuf-savora2

 

Pour 4 personnes

 

4 tortillas aux graines

8 tranches fines de rôti de bœuf

4 c à s de moutarde savora

8 cornichons

 

Wraps boeuf-savora3 

 

Coupez les cornichons en fines rondelles.

 

Tartinez les tortillas de savora, déposez 2 tranches de rôti par tortilla et finissez par les cornichons.

 

Roulez chaque tortilla en serrant bien.

 

Servez avec une salade.

 

Wraps boeuf-savora4 

 

Bon appétit et très bonne journée 


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Pain au yaourt, raisins & cannelle

Publié le par Popasan

Pain yaourt, raisins, cannelle1

 

Généralement, quand il me reste un yaourt nature, pour l’utiliser, je fais des yaourts. 

Cette fois-ci, pour changer un peu, j’ai réalisé un pain pour le petit déjeuner : un pain au yaourt, raisins & cannelle. 

Moelleux, gourmand, c’est un délice !!! Je vous le recommande !!! 

 

Pain yaourt, raisins, cannelle2

 

Pour 1 pain

 

450g de farine T55

1 yaourt nature

18cl d’eau

1 c à s de sucre

1,5 c à c de sel

1,5 c à c de levure

50g de raisins

1 c à c de cannelle

 

Pain yaourt, raisins, cannelle3

 

Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients dans l’ordre suivant :

- Yaourt

- Eau

- Sucre

- Sel

- Raisins

- Cannelle

- Farine

- Levure

 

 

Programmez sur position « pâte » (1h30).

Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton et dégasez-le.

Coupez votre pâton en 3, formez des boules et placez-les dans un moule à cake.

Laissez gonfler 1h.

Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez 30min.

Laissez refroidir sur une grille.

 

Pain yaourt, raisins, cannelle4

 

Pain yaourt, raisins, cannelle5

 

Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Un peu de boulange...

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Salade de pois chiches

Publié le par Popasan

Salade de pois chiche1

 

Aujourd’hui, une recette toute simple et rapide : une salade de pois chiches. Vous pouvez la servir accompagner d’une volaille grillée, d’une côté d’agneau ou d’un poisson.

Et oui, pas besoin de se compliquer la vie pour bien manger ^^

 

Salade de pois chiche2

 

Pour 4 personnes

 

1 grosse boîte de pois chiches

1 oignon

1 carotte

60g de raisins secs

Coriandre

3 c à s d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Salade de pois chiche3

 

Rincez et égouttez les pois chiches.

 

Pelez et coupez la carotte en rondelle. Faites-la cuire dans une casserole.

 

Emincez l’oignon. Rincez et ciselez la coriandre.

 

Dans un saladier, mélangez les pois chiches, la carotte, l’oignon et les raisins.

 

Ajoutez la coriandre, salez et poivrez.

 

Arrosez d’huile d’olive, mélangez et servez.

 

Salade de pois chiche4

 

Salade de pois chiche5

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

Publié dans Salades

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Moelleux aux M&M's

Publié le par Popasan

Moelleux aux M&M's1

 

Vous le savez, j’aime les desserts gourmands et utiliser les friandises dans mes gâteaux. Alors vous pensez bien que lorsque j’ai vu cette recette de moelleux aux M&M’s dans le livre « M&M’s, les 30 recettes cultes », je n’ai pas résisté. Et bien, je n’ai pas été déçue, c’est un délice !!! Moelleux, croquant sur le dessus avec des touches colorées, miam 

 

Moelleux aux M&M's2

 

Pour 6 personnes

 

1 yaourt nature

3 pots de farine

2 pots de sucre

3 œufs

½ pot l’huile

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

150g de M&M’s aux cacahuètes

1 pincée de sel

 

Moelleux aux M&M's3

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Dans un saladier, mélangez le yaourt, la farine, les sucres, le sel et la lavure.

 

Incorporez les œufs.

 

Ajoutez l’huile et les M&M’s. Mélangez.

 

Versez la pâte dans un moule de votre choix.

 

Enfournez 30min.

 

Laissez tiédir avant de démouler le moelleux.

 

Dégustez à température ambiante.

 

Moelleux aux M&M's4

 

Moelleux aux M&M's5 


Bon appétit et très bonne journée 


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Cupcakes au salakis

Publié le par Popasan

Cupcakes au salakis1

Après avoir complètement craqué sur mes cupcakes sucrés au chocolat Milka et aux daims, je voulais tester en version salée. J’ai donc opté pour une version ensoleillée: des cupcakes au salakis !!!! Pour cette recette, j’ai utilisé l’huile d’olive aux épices de mon partenaire Les Jardins d’Orante !!!!

 

Logo Jardin d'Orante HD


Trop bon !!! Pour un buffet ou un apéro, vous allez faire fureur !!!

 

Cupcakes au salakis2

 

Pour 8 cupacakes

 

150g de farine

2 œufs

12.5cl de lait ribot + 1 c à s

2 c à s d’huile d’olive aux épices de mon partenaire Les jardins d’Orante

1 sachet de levure

60g de pignons de pin

50g d’olives noires dénoyautées + 4 pour la déco

1 bloc de salakis

Thym

Poivre

 

Cupcakes au salakis3

 

Préchauffez le four à 200° (th.7). Placez des caissettes dans les empruntes à muffins.

 

Dans un saladier,  mélangez la farine, la levure, les œufs, le lait et l’huile. Poivrez (ne salez pas beaucoup à cause des olives et du salakis déjà très salés). Mélangez.

 

Incorporez les olives noires émincées et les pignons de pin.

 

Versez la pâte dans les caissettes et enfournez 20min.

 

Sortez les caissettes des empruntes et laissez refroidir les muffins.

 

Dans un bol, travaillez le salakis avec 1 c à s de lait.

 

Lorsque les muffins sont refroidis, tartinez le dessus de salakis, déposez ½ olive noire et parsemez de thym.

 

Servez aussitôt.

 

Cupcakes au salakis4

 

Cupcakes au salakis5

 

Bon appétit et très bonne journée 


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Brownie façon Michalak

Publié le par Popasan

Brownie façon Michalak1

 

Il y a quelques temps, j’ai craqué sur le dernier livre de célèbre champion de pâtisserie Christophe Michalak. Dans son livre « les desserts qui me font craquer », il y a de vraies gourmandises dont celle-ci, son brownie comme aux USA. 

Sa recette est rapide, simple et gourmande !!! Tester, c’est approuver !!!!

 

Brownie façon Michalak2

 

Pour 4 personnes

 

90g de beurre

110g de sucre muscado cassonade

2 œufs

50g de chocolat noir à 70%

5g de cacao en poudre

40g de farine

40g 50g de noix de pécan

1 pincée de sel

 

Brownie façon Michalak3

 

Tamisez la farine avec le caca en poudre.

 

Torréfiez les noix de pécan quelques minutes  150° au four.

 

Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre.

 

Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le chocolat.

 

Incorporez la farine, le cacao et les noix de pécan.

 

Versez la préparation dans un moule.

 

Enfournez 10min à 200° (th.7).

 

Sortez et laissez-le tiédir avant de le démouler.

 

Dégustez tiède légèrement coulant ou froid bien moelleux.

 

Brownie façon Michalak4

 

Brownie façon Michalak5

 

Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Je veux du ChOcOlat

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Goulasch de veau aux carottes

Publié le par Popasan

Goulasch de veau aux carottes1

 

J’aime beaucoup les plats mijotés !!! Donc aujourd’hui, vous n’y échappez pas, je vous propose un goulasch de veau aux carottes. Un veau tendre, des carottes fondantes, une sauce onctueuse à la tomate, un délice !!!

A table !!!

 

Goulasch de veau aux carottes2

 

Pour 6 personnes

 

1,5kg de morceaux de veau dans l’épaule

1 oignon

15cl de vin blanc sec

1 marmite de bouquet garni Knorr

400g de pulpe de tomates 

2 c à s d’huile d’olive

500g de carottes

1 c à c de paprika en poudre

Sel, poivre

 

Goulasch de veau aux carottes3

 

Emincez l’oignon.

 

Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de veau avec l’huile sur tous les côtés. Débarrassez sur une assiette.

 

Remplacez la viande par l’oignon.

 

Rajoutez la viande, le paprika et mouillez le vin blanc, la pulpe de tomate, la marmite de bouquet garni, salez et poivrez.

 

Couvrez et laissez mijoter 1h30.

 

Epluchez et coupez les carottes en rondelles.

 

Au bout de 45min, ajoutez les carottes.

 

Vous pouvez préparer ce plat la veille et le servir le lendemain réchauffé.

 

Servez bien chaud avec des pâtes.

 

Goulasch de veau aux carottes4

 

Goulasch de veau aux carottes5

 

Bon appétit et très bonne journée 

Publié dans Viandes & volailles

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