750 grammes
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Galette des rois au praliné & noisettes

Publié le par Popasan

Galette des rois au praliné1

 

Le mois dernier, j’ai eu un nouveau partenaire : la confiserie Mazet. Dans leur colis, ils m’ont envoyé une tablette de chocolat noir à la noisette, 6 pralines et un sachet de pâte à tartiner au praliné.

 

logo mazet

Pour les 2 premiers produits, j’ai réalisé des cupcakes chocolat-noisette.

En ce moment, les rois sont à l’honneur, du coup, je vous propose une galette des rois au praliné & noisettes, réalisé avec leur pâte à tartiner.

Une vraie tuerie !!!

 

Galette des rois au praliné2

 

Pour 6 personnes

 

2 pâtes feuilletées

200g de pâte à tartiner au praliné de mon partenaire Mazet

60g de noisettes

1 jaune d’œuf

1 fève

 

Galette des rois au praliné3


Préchauffez le four à 180° (th.7).

 

Déroulez la 1ère pâte feuilletée.

 

Etalez-y la pâte à tartiner, déposez les noisettes, placez la fève. Recouvrez la galette de la 2ème pâte. Soudez les bords avec vos doigts.

 

Faites des traits sur le dessus pour la déco.

 

Badigeonnez le dessus de la galette de jaune d’œuf.

 

Enfournez 30min.

 

Servez tiède ou froide.

 

Dégustez à température ambiante.

 

Galette des rois au praliné4

 

Galette des rois au praliné5

 

Bon appétit et bonne journée 

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Le secret du poids

Publié le par Popasan

En ce moment, son ouvrage fait le tour de la bloggosphère, il s’agit du livre : « Le secret du poids ». Oui, il y a plusieurs semaines, j’ai reçu un mail de Florence Delorme qui me proposait de m’envoyer son livre pour que je le lise et que je lui dise ce que j’en pensais.

 

Le secret du poids1

 

Comme beaucoup d’entre-nous, la balance n’est pas ma meilleure amie, au contraire…

Durant tout le long de l’année, les périodes de tentation s’enchainent (Epiphanie, Chandeleur, Pâques, Vacances d’été, Halloween, Noël…) sans oublié les anniversaires & autres fêtes… Etant très gourmande et bloggeuse, il est difficile pour moi de résister… Les problèmes : la culpabilité & la privation !!!

 

Et bien, les filles, j’ai le plaisir de vous annoncer que grâce à notre chère Florence, tout cela est TERMINE !!!

 

Le secret du poids2

 

Dans son livre, elle nous explique de manière simple et compréhensible (ouf, enfin !!!) comment gérer son poids sans stress, sans contraintes, ni prise de tête, comment le perdre et/ou le maintenir. Une méthode pour tout le monde, et une fois qu’on la comprise, on la garde à vie !!!

 

Pour ma part, j’ai testé sa méthode durant les fêtes et je n’ai pas pris de poids. Et le must, j’ai fais cela sans stress, ni frustration !!!

 

Pour plus de détails, cliquez ICI … 

 

Publié dans Un peu de blabla...

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Pâtes au saumon fumé & au mascarpone

Publié le par Popasan

Pâtes au saumon fumé & au mascarpone1

 

Hop, aujourd’hui, je vous propose une recette de pâtes simple, rapide et gourmande : des pâtes au saumon fumé et au mascarpone !!! Crémeuses à souhait, ces pâtes sont délicieuses !!! Une recette qui tombe à pic après les fêtes !!!

 

Pâtes au saumon fumé & au mascarpone2

 

Pour 4 personnes

 

250g de pâtes de votre choix

4 tranches de saumon fumé

250g de mascarpone

1 c à s de câpres

1 jus de citron

Aneth

Parmesan

Poivre

 

Pâtes au saumon fumé & au mascarpone3

 

Faites cuire vos pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante avec un cube de bouillon.

 

Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le jus de citron, les tranches de saumon en morceaux et les câpres. Poivrez mais ne salez pas à cause des câpres et du saumon.

 

Ajoutez les pâtes chaudes et mélangez.

 

Servez aussitôt parsemées d’aneth et de parmesan.

 

Pâtes au saumon fumé & au mascarpone4

 

Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Pâtes - riz... & Co

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Far breton au nutella

Publié le par Popasan

Far breton au nutella1

 

L’an dernier, j’ai posté une recette de far breton à la crème de marron. L’idée de faire la même recette  avec du nuttela me titillait beaucoup. Et un après-midi pluvieux, je me suis lancée. Ce far breton au nutella est à tomber !!! Je vous le recommande !!!

En attendant,  je retourne saliver sur mes photos ^^

Bon appétit !!!

 

Far breton au nutella2

 

Pour 6 personnes

 

250g de farine

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 œufs

75cl de lait

6 c à s de nutella

1 verre de rhum

Quelques pruneaux dénoyautés

 

Far breton au nutella3

 

Préchauffez le four à 200° (th.6-7).

 

Mélangez la farine et les sucres.

 

Incorporez les œufs un par un.

 

Ajoutez le lait petit à petit, puis le rhum.

 

Beurrez un plat.

 

Versez cette pâte, placez les pruneaux puis des touches de nutella.

 

Enfournez 35min.

 

Placez un papier aluminium, baissez la température à 160° et poursuivez la cuisson 25min.

 

Laissez refroidir le far avant de le déguster.

 

Far breton au nutella4

 

Far breton au nutella5

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

Publié dans Je veux du ChOcOlat

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Flamenkuch

Publié le par Popasan

Flammenkuch1

 

Inventer et innover, c’est bien mais j’aime beaucoup réaliser, tester et surtout goûter les recettes régionales !!! Alors, aujourd’hui nous allons en Alsace avec la flamenkuch !!! Comme beaucoup de plats alsaciens, cette pizza est extra gourmande. Elle est à base de crème fraiche, d’oignons et de lardons !!! Essayer, c’est l’adopter !!!

 

Flammenkuch2

 

Pour 6 personnes

 

1 pâte à pizza (pour moi, une pâte fine rectangulaire spéciale flamenkuch)

200g de crème fraîche épaisse

150g de lardons fumés

2 oignons

50g d’emmental râpé

Poivre

 

Flammenkuch3

 

Flammenkuch4

 

Préchauffez le four à 200° (th.7).

 

Emincez et faites revenir les oignons dans une poêle huilée. Débarrassez dans une assiette.

 

Faites ensuite revenir les lardons sans matière grasse.

 

Etalez votre pâte à pizza ou déroulez votre pâte sur une plaque à pâtisserie.

 

Tartinez le fond de pâte avec la crème fraîche épaisse puis poivrez.

 

Parsemez le fromage râpé avant de répartir les oignons et les lardons.

 

Enfournez la flamenkuch 10 à 15min, le temps que les bords de pâtes dorent.

 

Servez aussitôt.

 

Flammenkuch5

 

Flammenkuch6

 

Bon appétit et très bonne journée 

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Galette des rois aux pommes & amandes

Publié le par Popasan

Galette pomme-amandes1 

 

Hi, hi, hi, ça y est, les rois sont de retour pour nous régaler les papilles !!! Du coup, comme chaque année, je vais vous proposer quelques petites gourmandises !!! Aujourd’hui, c’est une petite variante de la frangipane traditionnelle : une galette aux pommes et aux amandes. La préparation est plus légère mais néanmoins toujours gourmande à base de poudre d’amandes, de ricotta (miam), une délicieuse gousse de vanille de mon partenaire Lord Vanilla et des pommes. Voilà de quoi fêter les rois dignement !!!

 

1

 

Galette pomme-amandes2

 

Pour 4 personnes

 

2 pâtes feuiletées

2 pommes

1 gousse de vanille bourbon Lord-Vanilla

60g de ricotta

60g d’amandes en poudre

60g de sucre

1 jaune d’œuf

1 fève

 

Galette pomme-amandes3

 

Faites préchauffer le four à 180° (th.6).

 

Dans une casserole, mettez les pommes épluchées et coupées en dés avec 2 c à s d’eau. Fandez la gousse de vanille, grattez les grains et ajoutez-les sur les pommes.

Faites compoter sur feu doux. Laissez refroidir.

 

Dans un bol, mélangez la ricotta, la poudre d’amandes et le sucre.

 

Déroulez les pâtes feuilletées.

 

Répartissez cette préparation au centre de la 1ère pâte feuilletée en laissant 2cm de bord.

Ajoutez par-dessus la compote de pomme refroidie. Placez la fève puis recouvrez de la 2ème pâte feuilletée. Soudez les bords avec un peu d’eau.

 

Badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf et réalisez des raies avec la pointe d’un couteau.

 

Enfournez la galette 20min.

 

Dégustez-la tiède ou froide avec du cidre.

 

Galette pomme-amandes4

 

Galette pomme-amandes5

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

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Quelques idées de galettes ^^

Publié le par Popasan

 

Dimanche, c’est le jour de la galette!!! Et oui, nous allons tous tirer les rois dans nos foyers !!! Pour l’occasion, je vous propose quelques idées de recettes gourmandes en attendant mes nouvelles versions 

 

Galette des rois à la frangipane

Galette-des-rois.jpg

 

Galette des rois poires-chocolat

Galette poires-chocolat5

 

Galette des rois aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat5 

 

Galettes des rois individuelles au spéculoos crunchy

Galettes spéculoos crunchy2

 

Galette des rois à la frangipane et au citron, sauce à la framboise

Galette des rois frangipane-citron-framboise4

 

Galette des rois à la frangipane et à la crème de marron

Galette frangipane-marron3

 

Galette des rois au chocolat et oranges confites

Galette des rois chocolat-orange5

 

Bon appétit et très bonne fin de journée !!!  


 

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Cake au Milka

Publié le par Popasan

Cake au Milka1

 

J’ai déjà testé de nombreuses recettes Milka. Et oui, après les cupcakes, les crèmes, le faux riz au lait, les yaourts, aujourd’hui, en ce mercredi, je vous propose la version cake !!!! Cette recette est également tirée du livre « Milka, les 30 recettes cultes » !!! Cette collection est devenue aussi culte que les produits lol

Extra pour un goûter gourmand en famille !!! A venir bientôt, les sablés 

 

Cake au Milka2

 

Pour 6 personnes

 

100g de chocolat Milka

180g de farine

3 œufs

75g de sucre glace

75g de beurre

1 sachet de levure

 

Glaçage :

250g de philadelphia nature

50g de sucre glace

1 c à c d’extrait de vanille

9 gouttes de colorant rouge et 6 gouttes de colorant bleu

 

Cake au Milka3

 

Cake au Milka4

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Dans un saladier, faites fondre le chocolat Milka avec le beurre.

 

Ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez.

 

Incorporez la farine et la levure.

 

Versez dans un moule à cake et enfournez 30min.

 

Pendant ce temps, dans un autre saladier, mélangez le fromage avec le sucre, la vanille et le colorant. Placez au frais.

 

Démoulez le cake refroidit sur un plat à cake et tartinez le fromage violet sur le dessus.

 

Servez aussitôt.

 

Cake au Milka5

 

Cake au Milka6

 

Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Cakes sucrés

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2013, une nouvelle année commence!!!

Publié le par Popasan

2013

 

Hop, hop, hop, je vous souhaite à toutes & tous une magnifique année!!!

Que l'Amour, la Réussite, le Bonheur & la Santé soient au rendez-vous!!!

Le meilleur pour vous & vos famille!!!

Plein de bisous

Pauline 

Publié dans Un peu de blabla...

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Etoiles soufflées au pavot

Publié le par Popasan

Etoiles soufflées au pavot1

 

Hop, c’est le dernier jour de l’année !!! Ce soir, c’est le réveillon du 31 décembre !!! Pour l’occasion, je vous propose ces étoiles soufflées au pavot, extra servir lors d’un apéritif !!!

Elles sont mignonnes et toutes légères !!!

 

Etoiles soufflées au pavot2

 

Pour env.40 biscuits

 

250g de farine

130g de fromage blanc

3cl de lait

1 pincée de sel

Graines de pavot

1 jaune d’œuf

 

Etoiles soufflées au pavot3

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le fromage blanc.

 

Incorporez le lait et mélangez.

 

Préchauffez le four à 220° (th.7).

 

Etalez la pâte et découpez des petites étoiles avec un emporte-pièce.

 

Placez-les progressivement sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez de jaune d’œuf et parsemez de graines de pavot.

 

Faites cuire 15min.

 

Laissez refroidir sur une grille.

 

Etoiles soufflées au pavot4

 

Etoiles soufflées au pavot5

 

Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Apéritif

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