Bonjour, bonjour,

Je sais, je ne suis pas très présente sur mon blog, ni sur la toile en ce moment mais le temps me manque !!! Et oui, comme vous le savez, j’ai déménagé. Je suis vraiment contente, mon nouveau chez moi est magnifique. Du coup, entre cartons et rangements, je fais les magasins et quand je vois les salons de jardins, la vaisselle (bon, je dois dire que niveau vaisselle, j’ai ce qu’il faut), les décorations… j’achèterais tout !!! Vous savez comment s’est, chaque année de nouvelles choses toutes jolies envahies les rayons, donc tout de suite l’envie arrive, les idées fusent dans la tête et nous submergent !!! Seul hic comme toujours, le budget.

Et puis, cette semaine, j’ai fêté avec mes grands-parents un heureux évènement, les 89 ans de mon papy !!! Et oui, ça en fait des anniversaires déjà soufflés mais le temps passe et je sais qu’il n’y en aura plus beaucoup !!! Par-conséquent, je suis heureuse et fière de ne manquer aucun de ces petits moments avec lui ainsi qu’avec ma mamie, je suis là à chaque fois et je les gâte à ma manière ^^

Aujourd’hui, je partage avec vous ces muffins au cœur de châtaigne, un clin d’œil à mon papy et sa gourmandise, car oui, cet homme est un vrai gourmand de sucre et en particulier de crème de marron lol

Pour 8 muffins

200g de farine de châtaigne

2 œufs

175g de beurre demi-sel

75g de sucre

½ sachet de levure

20cl de crème liquide entière

1 c à s de Grand-Marnier

8 c à c de crème de marron

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.

Versez les œufs battus et le beurre fondu. Mélangez.

Versez petit à petit la crème puis le Grand-Marnier. Mélangez.

Versez 2/3 de pâte dans les moules, déposez 1 c à c de crème de marron au centre de chaque puis recouvrez de pâte.

Enfournez 20min.

Laissez tiédir avant de déguster.

Bon appétit et très bonne journée 

Aujourd’hui, c’est dimanche !!! Place à la gourmandise avec de merveilleux cannelés au cœur de Michoko !!! J’ai chipé cette recette dans mon livre « Michoko, les 30 recettes cultes ». J’aime beaucoup cette collection. Fondant avec ce cœur gourmand, terrible !!!

Pour cette recette, j'ai utilisé une gousse de vanille de mon partenaire Lord-Vanilla.

Pour 15 cannelés

100g de farine

1/5l de lait

2 œufs + 2 jaunes

150g de sucre

50g de beurre

1 gousse de vanille bourbon Lord-vanilla

1 pincée de sel

1 c à s de rhum

15 michoko noir

Préchauffez le four à 210° (th.8).

Dans une casserole, versez le lait, le beurre et la gousse de vanille fendue en deux avec les graines.

Portez à ébullition.

Dans un saladier verseur, mélangez la farine, le sucre, le sel et les œufs.

Versez ensuite petit à petit le lait chaud. Lorsque le mélange est lisse, ajoutez le rhum.

Versez ensuite la préparation dans les empruntes à cannelés.

Enfournez 15min.

Ajoutez ensuite un Michoko au centre de chaque cannelé, baissez le four à 180° et poursuivez la cuisson 40min.

Laissez les cannelés refroidir avant de les démouler.

Dégustez aussitôt.

Bon appétit et très bonne journée 

Il y a quelques jours, lors d’un après-midi pluvieux, j’ai eu envi de faire des petits moelleux pour le goûter. Ni une, ni deux, j’ai regardé dans mon frigo et mes placards. Voici ce que ça a donné, de délicieux petits moelleux à la cannelle et au pralin. Je les ai dégustés avec un thé bien chaud !!! Le tout devant un bon DVD, un bon moment réconfortant !!!

Pour 6 moelleux

1 yaourt nature

110g de poudre de noisette

50g de farine

3 œufs

100g de beurre

100g de sucre roux

60g de pralin

1 pincée de cannelle en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

Préchauffez le four à 180°. Sortez 6 caissettes à muffins.

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les sucres (roux et vanille), la poudre de noisette, le pralin, la farine et la levure.

Ajoutez les œufs et le beurre fondu. Mélangez.

Répartissez la pâte dans les 6 caissettes et enfournez 20 à 25min.

Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster au petit déjeuner ou au goûter accompagnés d’un bon thé.

Bon appétit et très bonne journée