Wraps au poulet, ananas & vanille

Publié le par Popasan

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Il y a des jours où le temps manque pour préparer un repas. Et oui, pour ma part, les repas sur le pouce ne riment pas forcément avec sandwichs ou hamburgers. Je préfère un bon wrap, je trouve ça plus équilibré. 

Et aujourd’hui, je vous propose une recette avec une garniture sucrée-salée exotique : wraps au poulet, ananas et vanille.

Un vrai délice !!! Un repas sur le pouce tout en légèreté !!! Accompagnés d’une salade ou d’une poêlée de légumes, c’est parfait.

 

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Pour 4 personnes

 

4 tortillas

8 aiguillettes de poulet

4 tranches d’ananas

1 gousse de vanille bourbon Lord Vanilla

15cl d’huile d’olive

6 c à s de crème épaisse

2 c à s de basilic émincé

Le jus d’1/2 citron

 

1

 

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Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez l’intérieur pour récupérer les graines.

 

Dans une assiette creuse, déposez les aiguillettes de poulet et faites-les marinez dans 10cl d’huile d’olive, le jus de citron et la vanille (gousse + graines). 

Filmez et placez au frais 1h.

 

Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans une poêle et versez le poulet avec sa marinade. Laissez les aiguillettes dorer. Débarrassez-les sur une assiette avec du papier absorbant. Laissez-les refroidir.

 

Egouttez l’ananas et coupez les tranches en 2.

 

Dans un bol, mélangez la crème épaisse avec le basilic, salez et poivrez.

 

Au centre de chaque tortilla, tartinez la crème épaisse puis alternez une aiguillette de poulet, un ½ ananas, une aiguillette, un ananas.

 

Roulez les tortillas le plus serrées possible. Coupez-les en 2 et en biais.

 

Dégustez aussitôt.

 

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Bon appétit et très bonne journée 

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Anais Pitel 25/09/2012 15:47

Ils ont l'air extras !!!

les joyaux de sherazade 23/09/2012 17:14

hmm , un régal, bon dimanche, bisous

stephanie 20/09/2012 23:20

hummm un délice ce wrap!!!

RANOUZA 20/09/2012 08:43

une belle saveur sucré salé, tres original! miam j'y gouterais bine!

unepouledansmacuisine 19/09/2012 19:00

moi aussi j'aime beaucoup les wraps. J'aime bien l'association poulet-ananas, et pour ma part j'aurai bien ajouté un peu de salade verte