Tiramisù à la poire et au chocolat

Publié le par Popasan

 

Tiramisù poire-choco1

 

Tout le monde connait le terrible duo poire-chocolat, et bien ce tiramisù n’y a pas échappé !!!! Alors ce n’est pas le tiramisù poire-chocolat auquel on s’entendrait, c’est-à-dire que les biscuits ne sont pas des cookies tout chocolat mais des biscuits Prince de Lu classiques. Il n’y a pas non plus des morceaux de poires mais c’est la préparation au mascarpone qui est aromatisée à la poire grâce à mon arôme poire de mon partenaire Fée régime !!!! En gros, ce tiramisù encore plus revisité est une tuerie!!!


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Tiramisù poire-choco2

 

Pour 6 verrines

 

8 biscuits Prince Lu gout chocolat

200g de mascarpone

4 œufs

50g de sucre

1 c à c d’arôme poire fée régime

1 pincée de sel

Café liquide

Cacao amer en poudre

 

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Faites du café et laissez-le tiédir.

 

Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes.

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

Dans un autre saladier, blanchissez les jaunes avec le sucre au batteur électrique. Ajoutez le mascarpone et l’arôme poire.

 

Incorporez délicatement à la spatule les blancs.

 

Trempez les biscuits dans le café puis placez au fond 2 biscuits dans chaque verrine. Puis recouvrez de mousse au mascarpone.

 

Filmez les verrines et placez-les au frais une nuit.

 

Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer.

 

Servez bien frais.

 

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Tiramisù poire-choco6

 

Bon appétit et très bonne journée


 

Publié dans Je veux du ChOcOlat

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lesdelicesdethithoad 06/04/2011 21:00


il me plait bien ton tiramisu, je pense que je vais aller faire un tour sur le site la fée régime!!


Cheri 05/04/2011 02:01


les petits princes c'est mon point faible...


Twin-Sisters 03/04/2011 22:42


Miam cela m'a l'air délicieux


charoufa 30/03/2011 15:22


je voudrais plonger ma cuillere
bises charoufa


patmamy 28/03/2011 19:52


j'adore aussi le tiramisu avec la poire ta version me plait beaucoup bz patmamy