Tartelettes aux champignons & au chorizo

Publié le par Popasan

Tartelettes chorizo-champignons1

 

Hop, hop, hop, ça y est c’est le week-end !!!

Généralement, je prends de l’avance dans mes publications mais cette semaine fut encore chargée et je n’ai pas eu le temps. Du coup, j’ai fouillé dans mes recettes à poster et je me suis rendue compte qu’une recette, faite avant que je déménage c’est-à-dire ultérieure au mois de mai était encore dans le dossier. Je me suis dit qu’il serait temps que je la publie !!! C’est donc avec cette recette de tartelettes aux champignons & au chorizo que je débute ce samedi avec vous. Délicieuses, elles seront parfaites pour vos apéritifs, vos entrées chaudes ou vos plats accompagnées d’une salade.

 

Pour 4 tartelettes

 

1 pâte brisée

300g de champignons de Paris émincés

1 échalote

6 tranches de chorizo

3 kiri

2 œufs

10cl de lait

Piment d’Espelette

Sel

 

Tartelettes chorizo-champignons2

 

Rincez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle huilée.

 

Emincez l’échalote puis ajoutez-la aux champignons. Mélangez.

 

Préchauffez le four à 200° (th.6-7).

 

Déroulez la pâte brisée puis découpez 4 ronds dedans. Garnir les fonds de moule à tartelette et piquez le fond.

 

Répartissez les champignons sur le fond de tarte et ajoutez les rondelles de chorizo.

 

Dans un bol, travaillez le kiri avec le lait et les œufs. Salez et ajoutez le piment.

 

Versez sur la garniture.

 

Enfournez 30min.

 

Servez les tartelettes aussitôt saupoudrées de piment d’Espelette.

 

Tartelettes chorizo-champignons3

 

 

Bon appétit et très bonne journée 


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fanfan 23/09/2013 22:49

en apero ça peut être tres sympa!!!
bisous bisous

Jackie 21/09/2013 21:12

Champignons chorizo une alliance parfaite. Belle soirée

veropapilles 21/09/2013 19:48

Très sympas et bien savoureuses ces tartelettes. Biz et bonne soirée. Véro

kaderick 21/09/2013 19:09

en effet cela aurait été dommage que tu les laisses dans ton dossier ! j'en prendrais bien quelques unes pour ce soir, bisous ma Pauline :*

doudoute 21/09/2013 11:24

jolies tartelettes, ça donne envie !