Tarte au saumon et aux brocolis

Publié le par Popasan


Tarte saumon-brocolis1

Ca y est, on est vendredi, dernier jour de la semaine avant le week-end !!! Enfin !!! Bon, je travaille le samedi mais c’est quand même le week-end et ça fait du bien au moral !!!

La semaine dernière, je vous ai présenté une recette avec du lait de noisette (voir clafoutis au potiron, jambon et noisette). Je vous avais ensuite parlé du lait d’amandes. Aujourd’hui, je vous propose donc ma première recette avec du lait d’amandes : une tarte salée au saumon et aux brocolis.

Demain, je vous présenterai ma seconde recette, mais cette fois-ci, elle sera sucrée.

 

Tarte saumon-brocolis2

Pour 4 personnes

 

1 pâte feuilletée

300g de brocolis en fleurettes surgelé

1 grosse boîte de saumon au naturel

1 à 2 échalotes (suivant leur taille)

20cl de lait d’amandes

2 œufs

Estragon

Sel, poivre

 


Tarte saumon-brocolis3


Faites chauffer de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les fleurettes de brocolis. Laissez cuire 5-7min.

 

Egouttez-les puis laissez-les refroidir.

 

Emincez l’(les) échalote(s), puis faites-la(les) revenir dans un filet d’huile d’olive dans une poêle jusqu’à ce qu’elle(s) devienne(nt) translucide(s). Réservez.

 

Dans un saladier, battez les œufs en omelette et ajoutez le lait d’amandes. Mélangez, salez et poivrez.

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur et déroulez-la sur un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

 

Etalez l’(les) échalote(s) sur le fond de tarte. Emiettez par-dessus le saumon égoutté puis répartissez les fleurettes de brocolis.

 

Parsemez d’estragon ciselé et versez l’appareil à tarte.

 

Enfournez 30min.

 

Servez-la tiède ou froide.



Tarte saumon-brocolis4



J’adore l’association saumon-brocolis, donc vous imaginez bien que j’ai beaucoup aimé cette tarte.

Le lait d’amandes n’étant pas très fort, je n’ai pas trop senti le goût d’amandes. Ce n’est pas très grave car le lait d’amandes est très bon pour la santé et ça change de la crème liquide classique.

 


Tarte saumon-brocolis5


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Bon appétit et très bonne journée

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F

Mumm elle a l'air bonne ta tarte ! encore une façon de faire manger des légumes aux enfants en plus! bravo


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C

Un passage matinal pour vous souhaiter

er vous déposez un $


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L

joyeuses fêtes !


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P

Merci Lamu, joyeuses fêtes à toi aussi ^^


A

Une délicieuse et belle tarte. Jolies couleurs !! ;-))


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B

J'aime bien cette tarte! Bonnes fêtes!


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