Soupe de carottes et de fenouil + tag ^^

Publié le par Popasan


Coucou la compagnie des gourmandes,

J’espère que votre week-end a été agréable malgré ce temps maussade !!!

 

D’après la météo que j’ai regardé hier soir, la pluie nous laissera tranquille à partir de demain. Mais en ce premier jour de la semaine, elle (la pluie) veut encore nous tenir compagnie (on s’en passerait bien) !!!! Alors aujourd’hui, je vous propose une petite soupe bien chaude, légère et parfumée. J’aime beaucoup les soupes, l’hiver elle nous réchauffe le corps et le cœur !!!

 

Sans attendre, plus longtemps, voici la recette :

 

 

Pour 4 personnes

 

5 carottes

1 bulbe de fenouil

1 grosse c à s de fromage blanc

1 c à c de cumin

Graines de fenouil

Sel, poivre

 


 

Lavez le fenouil, prélevez quelques feuilles pour la déco et coupez le bulbe en morceaux.

 

Epluchez et coupez les carottes en rondelles.

 

Faites chauffer 2 litres d’eau et versez-y les légumes. Laissez-les cuire 30min à couvert.

 

Faites torréfier les graines de fenouil dans une poêle à sec. Réservez.

 

Mixez les légumes avec le volume d’eau de cuisson que vous désirez (ça dépend si vous voulez une soupe plus ou moins liquide).

 

Ajoutez le cumin et une c à s de fromage blanc pour la rendre plus onctueuse. Salez, poivrez et mixez de nouveau quelques secondes pour mélanger le tout.

 

Servez la soupe et décorez de quelques graines et feuilles de fenouil.

 




Hier après-midi, j’ai été une nouvelle fois taggée par ma copinaute Christelle de « Voyage culinaire ». J’en profite donc pour la remercier « Merci ma Christelle ^^ ».

 

Ce tag est composé de 6 nouvelles questions nous concernant. Vous allez donc en savoir un peu plus à mon sujet ^^

 

1/ D’après vous, que ne cuisinez-vous pas assez ?

Sans hésitation la viande. Je n’aime pas ça et plus particulièrement la viande rouge et les abats.

 

2/ Quelle cuisine étrangère préférez-vous ?

Sans hésitation non plus, la cuisine asiatique.

 

3/ Quel est votre restaurant préféré ?

Mmmmmmmmmmmmmmh, je n’ai pas vraiment de restaurants préférés. Et puis, je ne vais pas souvent au restaurant à part dans les restaurants chinois ou les crêperies (miam !!!). Sinon, j’aime bien la cuisine grecque et indienne.

 

4/ Quelle est votre pâtisserie préférée ?

Oh lala, ça se complique drôlement (lol) !!!!! Je suis relativement gourmande alors dés qu’il y a du chocolat… Mais, s’il fallait que je choisisse une pâtisserie, une belle tarte aux pommes avec une pâte fine, croustillante et des pommes fondantes, là, c’est que du bonheur !!!!

 

 

5/ Quelle est votre aide la plus précieuse en cuisine ?

Mon aide la plus précieuse en cuisine, je dirai les épices et les herbes aromatiques. J’en ai un placard rempli, exprès pour elles.

 

6/ Quel petit déjeuner prenez-vous ?

Vous allez rire !!!! Je n’ai pas de petit déjeuner pré-défini, c’est suivant mon avis du matin. Bon, j’ai quand même une base: un thé (qui lui change tous les jours), 1 pomme et 1 yaourt nature. Après ça peut être du pain ou des biscottes à la confiture, des biscuits « petit déjeuner », des céréales, un morceau de gâteau maison, des crêpes, deux tranches de brioche…

Enfin, vous voyez le tableau (lol)!!!



Maintenant, je passe le relais de ce tag à:

Isapadawan de
"Quiches et lardons"
Axoulle de "Axoulle cuisine"
Sève de "Sève côté cuisine"
Stella de "Clafoutis & compagnie"


Bon appétit et très bonne journée


Publié dans Soupes & veloutés

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Y
<br /> carottes-fenouil... mmm, une combinaison à tester!<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Huuuuuum!!! j'adore le fenouil, il en pousse dans mon jardin à l'état sauvage. Bravo pour ce délice. Bises et €€....<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Mignonne cette petite soupe dans sa jolie mug avec ses p'tites graines par dessus ! Et j'aime beaucoup le goût anisé du fenouil alors à essayer ! :)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> merci beaucoup pour le tag!! ca me fait tres plaisir!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Très sympa ce velouté!<br /> Et merci pour le tag, j'essaie de m'y coller bientôt ;)<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Tout le plaisir a été pour moi <br /> Bisous<br /> <br /> <br />