Salade de saumon fumé, sauce vodka
Ce week-end va être pour tout le monde bien chargé !!! Et oui, à Pâques, c’est repas de famille et du chocolat, du chocolat et encore du chocolat !!! Alors avec tout ça, une petite salade fraîche et légère ne sera pas de refus !!! Et puis, l’avantage, c’est une idée d’entrée pour Pâques lol: une salade de saumon fumé, sauce vodka. Cette sauce met bien en valeur le saumon, un délice !!!
Pour 4 personnes
Salade mélangée
300g de saumon fumé
1 petite boite de maïs
12 œufs de cailles
150g de crème fraîche
1 citron
3cl de vodka
Basilic
Sel, poivre
Faites cuire les œufs de caille 10min dans une casserole d’eau bouillante.
Rafraîchissez-les puis écalez-les. Réservez.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jus de citron, la vodka, salez et poivrez. Placez au frais.
Au moment de servir, placez dans 4 assiettes un fond de salade mélangée où vous disposerez les tranches de saumon fumé.
Parsemez de quelques grains de maïs et des œufs de caille coupés en deux.
Nappez avec la sauce vodka et parsemez de basilic.
Servez aussitôt.
Bon appétit et très bon week-end de Pâques 