Salade de saumon fumé, sauce vodka

Publié le par Popasan

 

Salade de saumon fumé, sauce vodka1

 

Ce week-end va être pour tout le monde bien chargé !!! Et oui, à Pâques, c’est repas de famille et du chocolat, du chocolat et encore du chocolat !!! Alors avec tout ça, une petite salade fraîche et légère ne sera pas de refus !!! Et puis, l’avantage, c’est une idée d’entrée pour Pâques lol: une salade de saumon fumé, sauce vodka. Cette sauce met bien en valeur le saumon, un délice !!!

 

Salade de saumon fumé, sauce vodka2


Pour 4 personnes


Salade mélangée

300g de saumon fumé

1 petite boite de maïs

12 œufs de cailles

150g de crème fraîche

1 citron

3cl de vodka

Basilic

Sel, poivre

 

Salade de saumon fumé, sauce vodka3


Faites cuire les œufs de caille 10min dans une casserole d’eau bouillante.

Rafraîchissez-les puis écalez-les. Réservez.


Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jus de citron, la vodka, salez et poivrez. Placez au frais.


Au moment de servir, placez dans 4 assiettes un fond de salade mélangée où vous disposerez les tranches de saumon fumé.

Parsemez de quelques grains de maïs et  des œufs de caille coupés en deux.

Nappez avec la sauce vodka et parsemez de basilic.


Servez aussitôt.

 

Salade de saumon fumé, sauce vodka4

 

Salade de saumon fumé, sauce vodka5


Bon appétit et très bon week-end de Pâques 


Publié dans Salades

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fanfan 20/05/2012 22:44

miam miam!!!
je ne savais pas que tu aimais la vodka lol....

chef cuistot 21/04/2012 09:42

Ca ne peut qu'aller! Belle association.

Ipanama 19/04/2012 22:29

c'est original cette sauce vodka.. elle doit super bien se marier au saumon fumé ^^

nanie 19/04/2012 11:51

Sauce vodka, j'adore cette idée !

Méli 14/04/2012 20:59

Un petit régal!