Salade de courgettes à la feta & à la menthe

Publié le par Popasan

Salade de courgettes à la feta & menthe1

 

J’ai trouvé cette recette dans le magasine Hors-Séries « Cuisine actuelle ». Ils ont de super recettes et celle-ci m’a beaucoup plu tout d’abord à cause de la courgette crue puis de la menthe fraîche. Ma mère en a dans son jardin, du coup, dés que je vois de la menthe, hop, je teste lol c’était tellement meilleur !!! Et bien cette salade, rapide et sans cuisson est délicieuse, délicate et fraîche !!! Je me suis régalée 

 

Salade de courgettes à la feta & menthe2

 

Pour 4 personnes

 

3 courgettes

200g de feta

1 échalote

Quelques olives noires dénoyautées

1 citron

2 c à s d’huile d’olive

2 branches de menthe

Sel, poivre

 

Salade de courgettes à la feta & menthe3

 

Lavez, séchez et ciselez la menthe. Emincez l’échalote. Pressez le citron.

 

Coupez la feta en morceaux.

 

Lavez les courgettes et coupez-les en tagliatelles.

 

Au fond d’un saladier, mélangez le jus de citron avec l’huile d’olive. Salez et poivrez.

 

Ajoutez les tagliatelles de courgettes, la feta, les olives noires et la menthe. Mélangez.

 

Servez aussitôt.

 

Salade de courgettes à la feta & menthe4

 

 

Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Salades

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LVg 22/04/2016 20:23

Je viens de la préparer pour le repas de ce soir, ça m'a l'air délicieux!

nidaflower 03/08/2013 10:01

Elle m'a l'air succulente ta salade fraîcheur, j'ai beaucoup de courgettes en attente d'idée, à faire
bises et bonne journée

Maiwenn 02/08/2013 22:03

Une petite salade simple mais haute en couleurs et en saveurs ! bises !

oum zayneb 02/08/2013 10:13

hummmmm j'aime beaucoup ! tu m'as donné envie

nicole passions 31/07/2013 21:53

il y a dans cette recette, tout ce que j'aime.....bisoussssssssss