Salade de babybel pané

Publié le par Popasan

 

Salade de babybel panés1

 

Il y a des jours où je n’ai pas spécialement envi de faire de la grande cuisine. Soit par flemme, par fatigue, soit parce que je n’ai pas vraiment d’idées, ou comme hier où il a fait beau. J’ai eu plus envi de profiter du soleil que de rester dans ma cuisine avec mon four branché. J’ai donc improvisé une petite salade toute simple avec des babybels que j’ai pané pour changer un peu du chèvre ou de la mozzarella. Et puis, voilà une autre manière sympathique de manger ces petits fromages tout rond à la croûte rouge de notre enfance.


Salade de babybel panés2

Pour 4 personnes

1 salade de mâche

250g de tomates cerise

150g d’allumettes de jambon fumé

8 babybels (pour moi, les classiques rouges mais vous pourvez prendre le vert au chèvre, le jaune à l’emmental ou le violet au cheddar)


1 oignon


Persil

Sel, poivre

 

Pour la vinaigrette :

 

Huile d’olive


Vinaigre balsamique

Pour la panure :

 2 œufs  

 Chapeure

 

Farine

   

 Salade de babybel panés3


Préparez la salade en mélangeant, la mâche et les tomates cersie lavées, l’oignon émincé, et les allumettes de jambon. Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Parsemez de persil.

 

Dans un bol, battez les œufs en omelette. Dans une assiette, versez la chapelure puis dans une 2eme assiette, la farine.

 

Enlevez les babybel de leur emballage. Passez chaque babybel d’abord dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure. Placez-les tous dans une assiette.



Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle puis faites-y dorer les babybel 5min de chaque côté.



Répartissez la salade dans 4 assiettes puis déposez 2 babybel panés sur chaque salade. 

Servez aussitôt.



Salade de babybel panés4


Salade de babybel panés5

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

Publié dans Fromage

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sabrina 23/11/2012 20:06

tu me donne envie d'en fair ;)

Crevette 10/05/2012 14:54

C'est très sympa ça, ça va plaire à mon loulou, je note !

Cenwen 31/03/2012 09:30

Hi-hi :) Je chipe :) je pense qu'il y a des mamans qui vont adorer cette recette :) Bravo :)

Miam :)

Bisous ♥

chef cuistot 03/01/2012 22:16

Tu as vraiment de bonnes idées! Quel coulant!

papillonmyosotis 08/10/2011 19:58


super, c'est une bonne idée !!!