Salade croquante au saumon fumé

Publié le par Popasan


 

Aujourd’hui, c’est vendredi et comme chaque vendredi, je vous propose une recette à base de poisson.

Ces derniers jours dans le Sud, le temps s’est adouci avec quelques rayons de soleil, j’en profite donc pour partager avec vous cette jolie petite salade au saumon fumée ! Une délicieuse entrée raffinée et sympathique !!!

 

 

Pour 4 personnes

 

4 tranches de saumon fumé

¼ de chou rouge

2 pommes Grany-Smith

2 carottes

2 belles poignées de germes de soja

2 c à s de raisins secs

1 échalote hachée

1 citron

1 c à s d’aneth ciselé

4 c à s d’huile d’olive

Sel, poivre





Commencez par préparer la sauce.

Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’aneth. Salez et poivrez.

 

Epluchez et râpez les carottes. Lavez et essuyez les pommes. Taillez-les en bâtonnets.

 

Emincez l’échalote.

 

Coupez le chou rouge.

 

Rincez et essorez les germes de soja.

 

Mélangez le tout dans un saladier et ajoutez les raisins.

 

Répartissez sur les assiettes et déposez les tranches de saumon par-dessus. Arrosez de sauce et parsemez d’aneth.

 

Servez bien froid.

 

 

 

Cette salade fraîche, légère, colorée et croquante ravira vos papilles et vos pupilles.


 

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Salades

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
N

Elle doit être bien agréable à deguster cette salade, miam. bises


Répondre
C

Humm elle est terrible ta salade Pauline, je goûterais bien ^^


Répondre
C

belle salade!!!


Répondre
A

Une bien belle salade qui me fait saliver, j'aime bcp !! ;-)) a+ bizz


Répondre
C

Une belle salade pleine de couleurs!! De quoi se régaler!!


Répondre