Riz aux courgettes

Publié le par Popasan

 

Poulet savora+riz-courgettes1

 

Mardi, je vous ai proposé une recette sur laquelle j’avais craqué : le poulet au citron et à la moutarde de chez « En cuisine, c’est tout ». Aujourd’hui, je vous propose son accompagnement : du riz aux courgettes. En fait, cette recette ressemble à la préparation d’un risotto sauf qu’ici ce n’est pas du riz Arborio mais du riz basmati.

 

Poulet savora+riz-courgettes2

 

Pour 4 personnes

 

1 verre de riz (ici du basmati)

2 courgettes

1 oignon

1 bouillon de volaille

Persil plat surgelé

Poivre

 

Riz-courgettes

 

Emincez l’oignon.

 

Dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon. Lorsque celui-ci devient translucide, ajoutez le riz. Faites revenir 5min. Couvrez d’eau bouillante et ajoutez un cube de bouillon, le persil haché et poivrez. Mélangez et laissez cuire 10min le riz tout en le remuant et en surveillant l’eau.

 

Pendant ce temps, lavez et coupez les extrémités des courgettes.

 

Coupez-les ensuite en dés.

 

Au bout de 10min, ajoutez les dés de courgettes et poursuivez la cuisson 10min. Remuez de temps en temps en remettant de l’eau si elle a été absorbée, jusqu’à ce que le tout soit cuit.

 

Servez aussitôt parsemez de pignons de pin grillés accompagnée comme moi d’un morceau de poulet ou d’un poisson.

 

Poulet savora+riz courgettes3

 

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Pâtes - riz... & Co

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buddlehia 19/08/2010 19:40


un joli plat
bisous
buddlehia


catoche 15/08/2010 09:54


Mes enfants adorent ce plat que je leur fait depuis qu'ils sont tout petit.... Bon 15 août


aurelie 13/08/2010 16:13


Super ta recette, une autre façon de manger les courgettes


domi 13/08/2010 10:36


Ce plat est tout bonement surprenant un vrai p'tit bout de soleil dans l' assiette, très beau travail, bisous et passe un beau WE


virginie 13/08/2010 10:15


superbe recette